【屏東市】鄰舍現烤桶仔雞★好呷涮嘴片片手撕更有感/魷魚絲/黑胡椒豬肉/千禧公園/民族觀光夜市/中山公園

 
近期特愛跑來屏東,
或許進秋了,屏東不再以往那樣酷暑,
更重要的最近發現一款好味「桶仔雞」,
秘,香噴噴、油亮亮色澤,誘人的想吃每一口
「鄰舍現烤桶仔雞」

 
 
搭Time Machine尋覓手撕美味趣 ➤【鄰舍現烤桶仔雞】
Time:10:30~20:30
Public Holiday:無
Phone:0989-261-987
Address:屏東市勝利東路55號
Information:
粉絲頁
Parking Lot:無

甕仔雞、桶仔雞、燒酒雞、薑母雞‧‧‧
HOHOHO,都是四季好吃的料理,
不同的料理方式呈現出的難以忘懷專屬台灣味。




「鄰舍」地點在Google上很容易收尋且有街景圖,
這對於外來的訪客我們,街景圖就很需要,
不想成為繞路白痴,街景圖和實體地圖多少看一下,
就位於「屏東市國民運動中心游泳池」對面。




小小的一間店面轉角處,大大門面招牌,
不難發現這家飄著香味的桶仔雞店。






主要烘烤著美味雞隻就在騎樓上,
大大桶仔裡頭可是一隻隻令人垂涎三尺的雞隻好料,
等後時間,來看看這個不大的騎樓,還隱藏著哪些好貨!

(F:開起好奇雷達,左翻翻右看看‧‧‧)



├  黃金雞油 & 黃金紅蔥油  ┤
騎樓前的攤位上,擺著兩罐金黃透亮的雞油,
由店家親自手工提煉出的油品,
另外特製罐裝搭配,適合伴手禮的選擇,
贈送給有在開火的TIME迷們,當個香噴噴炒菜油底,
看著金黃透光的油脂,就知道新鮮度絕對鮮的啦!




一旁還有〝生雞油〞的介紹,挺用心經營的店家,
100%無添加合成,也為大眾的健康把關著呢!




另外還有兩款飲品的銷售,
尤其這款
冷泡茶,對於愛喝茶的Fresa可喜番的很,
且貼心的茶包還放入杯中,讓茶香更能足夠滲透茶水中,
搭上桶仔雞的鮮嫩更能解膩味呢!




喜歡酸甜酸甜的滋味,就選紫蘇梅汁
酸中帶點甜很清爽的茶飲,
搭著肉片食用亦能開胃及解膩。




店家不僅提供桶仔雞的美味,
對於婆婆媽媽初二、十六,還是大拜拜的三牲禮...
都需要準備豬肉、雞肉、魚類等食材,
冷凍黑胡椒豬肉和冷凍大魷魚,也都貼心款遍遍,
只要揪個團,貼心冷凍宅配到家,
不用東忙西跑的,拜拜是粉累人的~






├  冷凍大魷魚+冷凍黑胡椒豬肉  ┤
份量塊頭都很肥美豐實,拜拜都有面子啦!



基本上,都是銷售整隻冷凍的魷魚,
把他帶回家慢慢烤,味道充裕整個廚房,一定超犯規的!!




盒裝大魷魚絲與黑胡椒豬肉片,
經由烤後又切絲的裝滿盒內,
阿姨貼心的幫我們先把兩款美味烤過,
若要烤炙服務記得先需事先詢問&預約唷!
擔心阿姨們忙碌中,難有烤的時間來照顧魷魚姐與豬肉兄們~




一絲絲超豐厚的魷魚,一入口香氣迷人,
且咬斷超容易的咀嚼,不是咬了嘴痠變臉還難吞食的,
咬咬過程中,魷魚陣陣香氣散發在口中,
慢慢變軟後,入喉的香氣更是完整的四溢開來,就是好吃啦!

偷偷說,越咬越涮嘴,很容易不小心整盒嗑光光,
而且切得厚片面積大,那香氣更是紮實的難散。

品質真得優,香味中又帶點甜味,
魷魚的味道豐厚飽實,尤其那鮮甜,更難忘記。




冷凍黑胡椒豬肉,這款絕對是另樣拜拜首選,
每次都拜拜時間,Fresa都是一家家大賣場在尋找好吃的豬肉,
嘿啦!有拜拜的人,才懂得採買人的辛苦~




這回知道這兒就有品質保證又肥瘦比例嘟嘟好的豬肉,
下回拜拜若沒宅配,也就專程來採買,
順便買隻桶仔雞拜拜更為澎派有禮啦!

(F:明明就是自己想吃,假借拜拜的大藉口勒~)



阿姨先幫我們烤黑胡椒豬肉,整個超大心愛阿姨啦!
然後又細心的切片,又是擺滿整個盒裝。

喜愛瘦肉多的Fresa看到一層肥肉倒也沒討厭,
整份的均勻切片,片片嘟嘟好的切面狀,
一口剛剛好的份量,阿姨刀功不錯唷!




表面帶點由光的肥肉,吃下卻不會感覺很油膩,
烤炙過程中,多於油脂都已經被逼出,
油亮亮的光澤更顯得美味,肥瘦比例搭得恰恰好,
彈嫩嫩的膠質就是女孩的最愛啦!!

跟魷魚絲一樣越咬越涮嘴,
且黑胡椒的提味帶點辣勁,更受不了的夾呀夾‧‧‧
另外,也能沾些胡椒鹽,讓辣鹹中的滋味更豐。

(F:整個少女心大噴發,肥肉都不屑一顧了~看這女孩有沒現實)



當然回歸之前說的,這兒主推就是買冷凍的商品,
敲級貼心附上加熱方法,烤箱或平底鍋都可以,
而且不只有一款料理單吃,加點蒜苗或蔬菜拌炒一下,
一道美味的菜餚就能為一餐加菜,端上桌囉!

(F:賢慧的女孩兒,這時也能漂亮亮的出場囉~)



兩款簡單的烤物,就讓我們手不停的吃阿吃,
真得有夠好吃阿,而且鹹度都有到味,
單吃就是個平常小點心,像零食一樣等級的。




不一會兒,
阿姨呼喚著烤雞要出爐囉!

整隻金黃閃著鮮亮雞隻,香噴噴來見客喔~

你看看,你看看‧‧‧
光透著閃亮亮佈菱佈菱的雞皮本身,太誘人的畫面啦,
趕緊快速帶!!還那一滴一點滴下的雞汁金黃的鮮味,
阿姨請趕緊上桌要開吃啦!!




上桌的桶仔雞燒燙燙、燙燒燒,
冒著一陣陣滾滾白煙的熱氣,同時也將香氣往四面八方散去,
可是呢!!要吃它可沒那麼簡單‧‧‧

先來個雙手武裝防炸彈一樣的穿著,
阿姨貼心的都會為購買桶仔雞的饕客,
附上綿手套、塑膠手套、塑膠刀‧‧‧

為什麼吃隻雞這麼搞工呢??  
簡單,燒阿~~

(F:你來‧你來‧來練鐵砂掌,出爐雞仔不戴手套,你撕來吃~)



出爐的桶仔雞都會放進這鋁箔的保溫袋中,
再將手套武器、小刀和胡椒鹽放入大袋子中,方便外帶饕客帶走。

貼心個小提醒,預約桶仔雞的燒烤時間請在50分鐘前,
烤香香過程大約就50分鐘,
先來電預約到店就直接可領雞,節省品嚐美味的時間囉!




一開始阿姨還擔心燙著我們,幫我們拆袋,
來吧!!教大家怎麼拆開,不須使用蠻力、剪刀、美工刀,
來看這,沒看你ㄟ後悔喔~
連個美人兒都能很優雅的拆袋喔,不信你看看‧‧

使用附上的小刀,沿著原本就有虛線的鋁袋,
輕輕給它一劃,你看披上焦糖色的雞隻露面啦!

撕到結尾,再稍微往左右兩旁撕開,小心熱氣這時迸出燙手唷!




戴上防炸彈的手套來撕雞囉,就如下圖第一、二張的手樣,
不怕燙的TIME迷,Fresa也不會勉強你戴手套啦,
燙的也不會是我阿!!
(整個超欠揍)

桶仔雞份量超大器,肉質超綿密柔嫩的,
你看看白皙肉質一掰開,還給我過份的滴汁,
一撕撕小條的肉絲入口,
滿滿飽滿的雞汁緊緊鎖入雞隻本身,
噴汁的肉質真的口口都能有驚喜,嫩口完全不乾柴的紮實度。




不用客氣的大力拔下一隻雞腿,
要啃、要撕、要夾入口,
都行啦,反正不管怎麼不顧形象都是好吃。

表皮不像一般炸物的咔滋脆口,
帶有Q彈的雞皮有種鹹香的味道,大口咬下滿滿雞汁散溢齒頻間,
香氣果真無法檔的濃郁,
紮實的雞腿或是雞胸肉,都同樣鮮嫩。




或是來個優雅點,放上盤中一一品嚐,
但這速度可能趕不及大夥拔光吃的光速唷!




還有一個靈魂要介紹的,就是最出名的雞汁,
附上一小袋的雞汁,可以沾著食用,畢竟放久了些湯汁都散發,
少了點鹹度提味,可能有些還是不太習慣,
沾著吃多了濃厚鹹韻,或是沾些胡椒鹽,鹹味更豐厚了層次感。




雞湯汁若沒沾完,可別急著丟喔,
將它冰起來,下回炒菜、炒飯,還是其他料理,
都能將它派上用場,多了一股雞香鮮味,
整個就是一吃兩用的好料理。




滿滿的擺一桌,一次拜拜就能吃到這麼豐盛的料理,
小孩都愛上拜拜了這個台灣獨有節慶,
搭上兩款可以解油膩或是開胃的茶飲,滿足形容囉!




最後提醒TIME迷,冷凍商品的加熱及料理方式囉!
料理百百變,相信大家都是達人,隨意一炒都是總舖師菜色。




桶仔雞都是現烤的,早上就能預約,
記得要提前50分鐘喔,不然就去對面的公園散散步,再回來領餐也不錯!




這回趁著吃雞的同時,也會會數月不見的姐妹淘,
時光飛逝啦,想當初,也是陪著一家吃過一家的歡樂時光,
現在呢,環境還是將咱們拉回了現實,
美味的豬、雞、魚,美味的料理齊聚上桌,
如同咱妹三個姐妹淘不管身在何處,感情還是繫在一塊兒~~

有空來到了屏東,可別只記著熱情奔放的海邊及歡樂無邊的墾丁,
來趟市區走走,把美味的桶仔雞帶上路途中,
塞車過程,還能享用個美食,多歡樂呀!


 
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