琳食記-瞞著爹丼飯(內湖)

瞞著爹丼飯(內湖),聽說是瞞著爹底下的四號店,但老實說分店太多已不可考到底是第幾家。

地址:台北市內湖區港墘路127巷3號
電話:02-8751-8553
時間:11:30~14:30;17:00~21:30(僅現場排位,假日似乎人不太多)

瞞著爹一直以來都是我高中同學不斷推薦的店家,瞞著爹旗下有很多不同分店分別有不同風格和菜單,除了有火鍋專賣還有丼飯專賣以及無菜單料理等等,同學吃了幾次每每聽到吃日式料理時總是會推薦瞞著爹。
但是因為瞞著爹所有店家都無法預約只能現場排位,排隊對琳來講真的算罩門,要我等那麼久還不確定吃不吃的到是一件很折磨的事情,所以長期來都沒有打算跟朋友去吃。
頂多有次有幸在晚上九點吃到俗稱的三號店的丼飯,確實也算驚為天人。

某天心血來潮也打算跟同事推薦時準備搜尋網址時突然發現原來!!!!!內胡也偷偷開了一家瞞著爹,還真的是偷偷毫無預警,每天騎車經過也不覺得那邊有瞞著爹開在那邊。
剛好同學來找吃飯就想到可以去看真的是超近啊!
今天終於有幸朝聖瞞著爹丼飯內湖店。
 

第一次認真面對他的位置,真的是不起眼到每天騎車經過的我都沒發現他在那邊,可能也因為他的白底紅字招牌著實是不明顯。
門面很有瞞著爹的日式風格,搭配了小招財貓,外加門口還是有慣例放了一桶滿滿各式各樣的酒。
可能是因為假日外加也將進下午兩點,所以排隊的人沒有很多,通常瞞著爹都是會先拿號碼牌,然後叫到號碼後立刻點餐付錢才會做帶位的動作,而今天則是直接排隊免抽號碼牌。

到櫃檯已經先行點餐,這家店就是很簡單的菜單各式各樣的丼飯,對於想要看圖片點餐的客人可能就覺得不是很方便,但是只能說瞞著爹系列的丼飯不會讓你覺得點出來的菜會失望,該給的生魚配料一點都不會馬虎,份量夜算是充足,所以點菜就是完全看你想吃它字面上寫的什麼東西這樣子。
背面其實還有飲料跟酒類,但是今天志不在喝酒,所以就略過了。

一踏進去裝潢還是免不俗的很日式,還有各種看起來很有味道的櫃子,以及可愛的熊抓魚木雕,開放式的廚房一覽無遺,廚師都是年輕的"弟弟"(?),一上桌服務人員會提供茶,桌上還擺放著薑片自行取用。
不過因為是先點菜再進去,所以其實出菜速度都不慢等沒一陣子菜就陸陸續續地上桌了。


首先先上的是友人單點的開胃菜柚香蘿蔔(30元)以及海膽茶碗蒸(80元),應該算是我吃過最好吃的柚香蘿蔔,這家的蘿蔔有先醃過去水然後再拌入柚子醬完全的醃入味,有陣子在外面很多日式餐廳吃到的幾乎都是蘿蔔去水不夠,吃起來還有澀味,然後可能因為匆匆出菜醃不夠味,甚至感覺蘿蔔是蘿蔔醬是醬的窘狀,已30元來講這個價格算是值得。
海膽茶碗蒸海膽給的份量不少應該是豐厚的兩片滿滿,茶碗蒸的味道也夠,搭配海膽真的是幸福至極。

這是友人點的蛤蠣味增湯(60元),本來想說應該就是普通小碗,結果沒想到送上來用大碗公裝,大概是外面的兩倍吧!蛤蠣給的也超多的,一整個充滿了蛤蠣味的味增湯啊!
其實還點了一個玉子燒手卷(40元)不過來不及拍照就被消滅了。

接著我們點的三個丼飯一起上來,先介紹比較小碗的明太子軟絲丼(140元),軟絲給的份量很多但是美中不足的是明太子的味道很淡幾乎快要嚐不出來有點敗筆。但是140元是希望他加多少明太子呢?所以也算是滿足。不過每碗丼飯都會搭配現磨的芥末吃起來不嗆鼻,很溫和。
底下使用醋飯並且灑上海苔絲。瞞著爹的醋飯算是偏酸的而且又是冷的,如果不太能接受可以問看看服務人員可不可以更換,當下我們沒想那麼多所以也沒特別詢問就是了。
再來是海膽魚片丼(240元)大概是三片的魚片,外加上兩大塊的海膽,搭配一塊玉子燒。該說貴還是便宜只能說算是普通吧,但是海膽算是不會有腥味的,整體來說算可以。

接著是琳點的生魚片丼(小200元;大320元),本來因為不太餓想要點小的,但是友人說點大的可以一起分他們比較餓,詢問過服務人員也表示大的只是魚生比較多飯量差不多,所以鬼使神差地就點了大的。
大碗的似乎除了魚種類比較多還加上了海膽和鮭魚卵,就是因為聽到這兩樣友人就不怎麼淡定的決定點了,上桌真的覺得算是值回票價,除了7-8片的生魚片(琳沒那麼厲害知道有什麼魚,大概就是鮭魚、鰤魚、某種白肉魚之類的不多論述),中間還放上了滿滿的軟絲以及一整塊的海膽,旁邊也不吝嗇地放上兩大湯匙的鮭魚卵。
雖然說對於生魚丼飯並無搭配套餐並且還要加上一成服務費的狀態下,這個價格搭配這樣的魚生算起來其實已經算是划算了,畢竟每口魚的品質吃起來都算是很好的。

瞞著爹系列不管是哪家分店其實都會讓人想要一去再去CP值整體而言都不會讓人覺得不實在,對於開在離自己這麼近的內湖店,可能以後會想要經常嘗試他其他不同的丼飯了。

期待下次去吃看看他的商業午餐!