【彰化】蒝味蔬食❖懷舊主題餐廳~享受食物原味的健康蔬食~

你今天健康「素」了嗎??
SUNNY家雖然不是素食者,但是飲食偏向清淡;每次要吃外食總是很掙扎,因為外食總是大魚大肉過於油膩或是重口味;前陣子彰化市開了一家很有特色的蔬食餐廳—「蒝味蔬食」,早就列入口袋名單已久,終於有機會去吃了!!!

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「蒝味蔬食」位於南郭路上,就在縣政府隔壁而已(慶豐牛排斜對面),地點很好找呢!

最先注意到它,是因為在網路上看到它充滿古早味的裝潢,這在彰化市倒是第一間呢!

門口招牌跟一般小餐館沒甚麼兩樣,但是一進門,就彷彿進入了時光隧道,回到50~60年代的場景了。

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 走廊旁邊的復古電影院,還真的很像呢! 差點走去買票了XD

P1450789.JPG紅磚塊砌成的牆面,門口還擺放著一台阿公時代的腳踏車,這我阿公也有一台呢!! 手把上掛著復古的提袋,也是小時候我阿嬤用來裝竹筍的呀!!

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牆面上掛了很多復古電影海報,還有兒時柑仔店玩具,放眼望去的都是懷舊裝飾,這兒真的勾起好多兒時的回憶呢!!!

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時代真的不同了,以前小孩玩的東西很單純,現在小孩都玩3C了>_<

P1450777.JPGP1450778.JPG 進門之後,老闆親切的介紹菜單特色,餐點以麵食為主,還有許多特色小菜,

主餐價格約50~70元之間,小菜每盤30元,四盤有特價100元喔! 整體餐食價格算是平價。

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點好餐點之後,就趁機四處看看囉!
店內用餐區域排列得很寬敞,座位並不多,建議如果確定要用餐時先訂位比較保險喔!!

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用餐的桌椅就是木桌跟長板凳,小時候我家也坐這種桌椅,這種桌椅有個好處,就是可以幫助坐姿端正(笑~~)

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配上木製的復古櫃檯,真的很像在5~60年代的路邊攤用餐呢!!

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牆上掛著黑膠唱片,角落有一台古老的黑膠唱片機,是真的可以撥放的唷! 當天用餐所聽到的音樂就是從那台唱片機所撥出的~~

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蒝味蔬食】餐點最大的特色,就是幫大家找回食物的「原」味!!

餐點的調味都非常簡單,湯頭都是用蔬菜和中藥熬煮數鐘頭而成,沒有添加味精與人工添加物,這點很符合我們家的飲食觀念。

而且很用心的地方,他們還自動將他們使用的麵條送檢,檢驗結果也都沒有添加物和化工原料喔!

台灣黑心食品盛行,食安風暴不斷,很需要具有這樣替消費者把關的店家,大家 才能食的安心。

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接著~~上菜囉!!! (上菜速度算很快,一下子餐點就上齊全了)

蒝味乾拌麵(黑芝麻麵)、蒝味湯麵系列-時蔬百匯麵(蕎麥麵)、滷味-綜合拼盤(中)、時蔬燙青菜、海味紫菜湯、涼拌小菜-酸梅蜜番茄、涼拌黑木耳、甜點-百香蒟蒻

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麵食的麵條有細麵、黑芝麻麵或是蕎麥麵可供選擇

蒝味乾拌麵選的麵條是黑芝麻麵條,乾麵所附的料算是很豐富,有油豆腐、地瓜葉、香菇、素肉燥、梅乾菜。

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黑芝麻麵條雖然吃不太出來芝麻味,但吃起來口感Q彈,就連小朋友們也很愛吃。

乾拌麵系列使用手工梅乾菜、純釀造醬油,淋上蔬菜跟中藥一起費時熬煮的高湯湯頭,湯汁是很清爽的鹹度,不死鹹,且口味不至於過於單調,吃起來滑順可口,美味盡在不言中~

喜愛吃辣的人,可以配上店家自製的豆豉辣醬,更好吃喔!

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【時蔬百匯湯麵(蕎麥麵)】

湯麵的料更多了,好多青菜呀! 每次吃外食,青菜都少得可憐,下次要來這邊吃,可以吃到好多的青菜!!

湯頭沒過多的調味,吃到的是蔬食鮮甜味,整個鮮味四溢,把湯通通都喝光也不會覺得口乾舌燥,表示真的是沒有加味精喔!!

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蔬菜也都很新鮮,不會乾乾扁扁的,食材方面感覺老闆很用心在挑選~

麵食不管乾麵還是湯麵,都很合我們家的胃口呢!

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有的人會害怕素食麵的「素味」,【蒝味蔬食】的麵食一點「素味」都沒有呢! 對我來說,應該是」蔬食麵」^^ 麵條配上清爽的醬汁,估溜估溜的,兩個小孩一下就吃光光了

P1450737.JPG  【綜合滷味拼盤(中)】

豆干、海帶、杏鮑菇、百頁豆腐,滷的色澤沒有很深,口味也沒有像外面滷味那麼重口味,但吃起來有清新淡雅的中藥香氣,也品嚐得到食物的原味,還滿好吃的唷!!

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時蔬燙青菜-地瓜葉】清燙的地瓜葉,配上素肉滷汁與些微薑絲提味,口味不至於太單調

用的是嫩葉的地瓜葉,小孩連梗吃也不會排斥(我家小孩在家都給我吃葉子部位,梗不吃XD)

P1450728.JPG海味紫菜湯】料給的很大方喔! 碗上頭都是滿滿的紫菜,湯鮮味美~~

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小菜種類很多,也都滿有特色的喔!

酸梅蜜番茄】是老闆推薦的,看到整粒的番茄當小菜,也很吸引我,吃過真的給它一個大大的讚!!

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酸梅加上龍眼乾(??)去蜜製的,吃起來酸酸甜甜的,好開味呀! 整顆都的很入味,一點都沒有番茄的酸嗆味!

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我事先吃了一片,想說等餐後再來好好品嚐,沒想到一下子就被老公給解決完了(哭哭~~)

P1450719.JPG 涼拌黑木耳】木耳口感很脆口,但個人覺得口味上比較偏鹹了一點,如果再加些酸醋的話,感覺會更加開胃!

P1450709.JPG 甜點-百香蒟蒻

當日的甜點原先是雪花糕,但因來不及製作,所以老闆以百香蒟蒻來替代,酸酸甜甜的蒟蒻加在百香果上,吃起來還滿搭的,蒟蒻可以中和百香果的酸度,而且算是天然水果的甜點,餐後來一份,蔬菜&水果營養都兼顧囉!!

P1450771.JPG【蒝味蔬食】的餐點清淡又不單調,吃得到食物的天然原味,讓外食也可以很健康的吃,老闆對於食材與餐點製作也很用心,很值得推薦唷! 有到附近的話,可以順便去體驗一下在5~60年代的復古氣氛下,吃健康蔬食的健康新感受~~

P1450780.JPG 蒝味蔬食
地址:彰化市南郭路一段59號
電話:04-7289597
營業時間:平日11:00-14:00 17:00-20:00;例假日11:00-14:00 17:00-21:00

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