【高雄】韓系混搭風．大囍門燒肉韓食．桑尼瘦不了

  ⁄  作者：sunnyfinefoodcrazy
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韓菜混搭新吃法，大囍門燒肉韓食

通常有個「大」字、有個「門」字的餐廳，都跟韓國料理離不開關係，東大門韓式燒烤、南大門韓國烤肉專賣都是例子；日前美術館特區也開了一間大囍門，有個「大」字、有個「門」字，當然也跟韓國料理分不開關係嚕！ 有別於常見的韓國料理，大囍門以「燒肉、韓食」自居，在一個金風徐徐的中午，桑尼便跟朋友一起去嚐鮮啦

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餐廳使用大量黑、白配色，搭以部分文化石、輕工業風燈具，環境簡潔清新



 

大囍門菜單MENU
基本上點套餐就可以了，因為套餐包含了多種單點料理，且份量又很足夠，如果真吃不夠，或是有特別喜歡的再單點就好；
菜單上有兩個同名同姓的「鐵盤二人套餐」，其實一個是豬肉套餐($799+10%)，另一個是牛肉套餐($899+10%)，桑尼跟朋友選了牛肉套餐



這是柚香醋活力沙拉，帶著柚子香氣，口感酸酸甜甜


韓式料理少不了的小碟子小菜；每次只要看到韓劇上演吃飯戲碼時，桑尼跟桑尼媽都會忍不住說:「韓國人吃飯都用一大堆碟子，吃飽洗碗一定很累人阿！」，如果哪天有個去韓國人家裡洗碗的打工機會，桑尼八成會拒絕


重口味的韓式泡菜當然不能少


黃豆芽也是經典


味道跟泡菜很像的辣蘿蔔


這是配肉吃的蔥絲醬，旁邊的酸味醃蘿蔔片也是


湯物可以選豬肉豆腐鍋或豬肉大將鍋，桑尼選了豬肉大將鍋



與其說是湯物，桑尼覺得這是小火鍋的等級了！
裡頭有金針菇、蔬菜、超大豆腐、蛤蜊、天婦羅跟豬肉片，味噌湯頭相當鮮甜，且份量也相當足夠




韓式石鍋拌飯


最喜歡拌飯的感覺了，白飯、配料跟醬汁在燒得發燙的石鍋裡翻騰，誘人的不只有香氣，還有那滋滋聲，就像鍋雪芙在桑尼耳邊講悄悄話一樣，超級享受吶


喜歡鍋巴的話，攪拌後讓飯留在石鍋裡久一點；喜歡濕潤口感的話，攪拌完要馬上盛碗；
桑尼喜歡脆脆的鍋巴口感，拌著微甜醬汁、配菜、蛋香一起入口，滋味相當豐富


重頭戲牛肉盤快要上桌了，服務生先送上沾醬，由左到右分別是辣味噌、麻油跟蒜片，待會可以搭配燒肉使用


油花迷人的牛肉盤上桌啦！
左邊是韓式極品腹脅肉、右下方是極黑霜降翼板牛、右上是特級逸品牛小排、一小碗的是極上水梨醬板腱


這是野蔬綜合拼盤


那時炭火相當旺盛，中間用來烤牛肉最適合，蔬菜就放旁邊慢烤嚕！
雖然桑尼在餐廳待了快一個多小時，但離開餐廳時身上沒有任何燒烤味，少了「燒烤牌香水」的加持，桑尼的聞衣服強迫症也就沒有發作了(每次吃完燒烤或火鍋，桑尼都會忍不住拉衣服一直聞)


這是韓式極品腹脅肉，其實就是牛五花，桑尼最愛這個部位了，油花超香


既然是吃韓國菜，當然就要捲些韓式泡菜吃，泡菜的辣味和牛五花的油脂香在嘴裡mix的味道好迷人


這是極上水梨醬板腱，水梨醬是韓國特有的燒烤醬，原則上是用水梨、醬油、糖等元素調配出來，桑尼覺得這肉偏鹹，適合包搭飯或包生菜吃


不搭白飯，搭拌飯才過癮


搭著生菜，再放些蔥絲醬一起吃，特別香吶！


這是特級逸品牛小排，沾些麻油添添香氣


如果大囍門有附海鹽給客人就好了，蔬菜或牛肉搭些海鹽也相當提味


套餐的副食可以三選一，有海鮮煎餅、起司蛋捲跟辣炒年糕可以選，桑尼選了海鮮煎餅
海鮮煎餅稍嫌厚了點，但桑尼發現海鮮煎餅搭配蔥絲醬很對味，如果有到大囍門的話可以這樣搭配看看


朋友的餐後甜點選了巧花香冰和熱玉米鬚茶


巧花香冰取得很好聽，裡頭是灑了花生粉的香草冰淇淋，再搭配一個mini oreo


桑尼選了烏梅汁和魔鬼奶酪


應該是因為灑了巧克力脆片，所以才取名魔鬼奶酪吧！ 大囍門真的很會替餐點取名字，如果哪天朋友生了小寶寶，桑尼願意自掏腰包，請大囍門的算命師來幫小寶寶取個好名字，如果是姓朱的朋友，可以取個朱香冰之類的


有別於印象中的韓式料理店，大囍門以「燒烤+韓食」的定位自居，讓客人在享用燒烤的同時，也能將韓式料理混搭進去，搭配性相當豐富！ 哪天想吃韓國料理的話，不妨到大囍門嚐嚐，或許新生兒要取名也可以啦
 
大囍門燒肉韓食
高雄市鼓山區裕誠路1683號
07-552-9358