逗留.. 在舌尖上的回味~ Dor,留 手工義大利麵



「Dor,留-巨蛋店」位置比較僻靜一點,相對的車位也好找許多,開車或騎車來會比搭捷運方便。從漢神巨蛋轉新莊一路過了華夏路右手邊就可看見。

  

廚房在櫃台後方,採視野穿透性設計吃得更安心;排煙系統很不錯沒什麼味道。
 

店內裝有清新感,一樓開放式廚房可以看到廚房工作人員,木桌椅的佈置帶有日式和風的質感。
    

二樓則是LOFT閣樓輕工業鄉村風、黑板畫的設置、通暢的用餐空間加上洗手間也位在二樓,不論有沒有帶小孩或親朋好友來都會想在二樓用餐,真會覺得悠閒的氛圍很舒適自在令人喜愛。
         

賣義大利麵的餐廳醬料自助區裡並無起司粉很少見原來是一律提供現磨起司條,隨餐附上了。



服務人員親切帶位,簡單概要介紹餐點;不收服務費,每桌都有擺一瓶水壺與餐具、菜單本。



加點冷泡茶/$50。由活力ㄚ桑飲評…    OK啦!!


Dor留季節沙拉/$180。


水果醋淋上蘿蔓、芝麻葉、紅葉萵苣、黑橄欖片等西式生菜+東方的蔬果  -秋葵丁、玉米筍、地瓜塊、小番茄、香脆的糖衣花生,再拌入現磨的起司條很是豐富美味,醋醬汁帶有梅汁的酸甜很是爽口。這道東西方交融的季節沙拉,獲得我們三人一致好評。

  

蒜香海鮮手工墨魚直麵/$270


濃郁鹹香的蒜香海鮮裡有淡菜、蛤蠣、方便就食去殼的鮮蝦+好吃不膩的手工墨魚直麵。
很愛吃墨魚麵尤其是用墨魚汁拌炒的海鮮味,雖然入口後會出現黑黑的牙齒很搞笑。


  


話說「Dor,留」Q彈的自家手工的墨魚直麵,吃完不會有搞笑片出現,但一樣是超有FU的~
會激起童心很想玩玩麵條超有彈性的。


 

海洋總匯手工披薩/$199→巨蛋店限定。
 

手工特製的麵皮味道很純淨,介於薄皮又不太厚的口感、美味的番茄紅醬與牽絲似會流動的起司、上面鋪呈豐盛有鮮美花枝、鮮蝦仁、蟹肉柳。這海洋總匯手工披薩很可口,如果蝦仁的配料再鮮甜點這道會更加分!

  

焗烤虎蝦蕃紅花燉飯/$380。


很漂亮的一道料理~ 以昂貴的番紅花香蕊作香料燉出鮮嫩黃可口的燉飯! 採用義大利米,米飯潤澤飽滿吸附湯汁、作菜如作畫再點綴幾片微酸的紅酸膜很有秋冬的氛圍!

 

超有份量的大虎蝦,鮮甜的蝦身去沙筋香濃焗烤很有味,而蝦頭處理更是可人!完整的蝦膏蝦脂經由起司焗烤護住、鎖住原汁的鮮甜味。燉飯裡還有蛤蠣提升美味,邊吃邊拌入現磨起司條濃郁而夠味!!!

  

提拉米蘇/$49。


主廚特製的提拉米蘇有份獨特的不同於坊間的清爽美味,起司、奶蛋、用葡萄酒作提點+特別處理的手指餅乾-底層帶著半霧透明狀 -軟而綿入口即化讓人一口接一口。



起士蛋糕/$49。



可口的起司蛋糕有濃郁的乳酪香、口感札實綿密+底層脆口的消化餅乾,再淋上黃澄的醬汁,也是一道討人喜愛的甜點~

 
      

美味的創意義式料理令人玩味,雖然上菜速度有點慢,點的飲料也過近40分鐘經提醒才來,但環境優雅,提供的餐點與價格相當,會想要再次去「Dor,留」回味一下!

     


電           話:(07)343-0567

地           址:高雄市左營區新莊一路133號1樓
營業時間:11:30~15:30;17:30~21:30  (最後點餐14:30、20:30)
公 休 日: 每月第2、第4、第5個週一
官方臉書:Dor,留 手工義大利麵
最低消費:$100/人 (不含套餐加價優惠)
用餐限制:無特別規定

大眾運輸:捷運巨蛋站步行約20分鐘;台鐵左營後站步行約5分鐘。
外加服務費- 無;刷卡- 無;WIFI- 有;特約停車- 無,路邊停車
店家所提供菜單商品或服務內容及售價以消費或體驗當下為主,未來可能有所異動!

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受,不等於每個人所預期的消費經驗嘿~
本文章為店家邀約或招待心得體驗文