●雲林土庫樂米工坊 3Y10M25D+1Y09M20D 2015/09/06

 要不是雨後春筍般的觀光工廠出現,
Cici我應該幾乎不會到土庫這小鎮吧!
近期到土庫也是因為雲林人的媽祖六房媽移駕到土庫來,
才讓我在網路上Google一下土庫有什麼可以看看的點,
結果,
還真的有不錯的觀光工廠呢!

走,今天探尋著我們的腳步,
一起來到了土庫「樂米工坊」。

樂米工坊LOGO中的小女孩,
被風吹起的髮絲,
伴著一旁的稻穀,
有種田野中的浪漫鄉村少女情懷...
相當可愛!
 


【圖:樂米工坊外觀】

天氣晴朗的日子,怎麼拍都美麗,
樂米工坊對面有間大大的工廠,
(其實很好奇是不是碾米廠?)
門口的馬路來往車子不多,
但都飆很快,
像我帶著多多在拍門口招牌時,
就必須時時注意車輛和孩子...


【圖:晴朗的天空怎麼拍都美】


「伴隨成長的稻香氣息,
    難以抗拒的烘焙魔力,
    讓我們甘心埋首於
    米 ‧ 烘焙的奇幻領域,
    堅持以“米”為素材的烘焙創意,
    將“米”的健康美味創新傳承延續....」─ 樂米工坊介紹


【圖:備有小小的停車場】


在樂米工坊裡可見「Le Riz」這字,
是法文「米」的意思,
俏皮的字體,
簡單的法文翻譯,
整個就大大提升了品牌的質感,
So Magic!!


【圖:樂米故事屋】

樂米工坊不大,
總的分為三區:有「樂米故事屋」、「樂米下午茶咖啡屋」、「樂米 ‧ 米 ‧ 烘焙坊」,
首先當然是要先來看看品牌的歷史囉!
長知識的我想還是只有爸媽吧 (哭哭......)
看看小鬼就知道為什麼這樣說了 > <


【圖:小牛探險屋】


什麼品牌故事?
什麼節氣曆!
什麼米粉應用!?
多多茶寶就只顧著鑽在故事屋裡頭的正中間的小屋


【圖:小屋成了寶貝的天堂】

他們還大喇喇的說這是他們的家,
邀請爸比、媽咪一起進去玩,
只差沒說這間是客廳、這間是廚房之類的吧


【圖:沒什麼的小屋,卻讓他們窩在這很久】


自己款好背包的多多,
也準備打開背包,
想席地坐下玩玩具?!?!
什麼呀!
連茶寶妹都要準備拖鞋子!?!?
這對兄妹是怎麼回事?
不趕緊阻止一下,
就說不過去了...


【圖:這是舒適到想脫鞋的概念嗎?】


「品牌故事」

第一代

輝信碾米廠的創辦人廖輝,
憑藉著自己對米的了解,
在民38年,
成立了豐順號米行,
開始做起了米的買賣,
從農民那兒收購稻米,
轉交碾米廠加工成白米,
再送回商行售出,
但似乎沒有獲得太多利潤,
所以在民62年自己成立輝信碾米廠,
收購回來加工後直接批發米行


【圖:輝信品牌故事】


第二代

廖明吉接掌了米行的一切事物,
穩紮穩打的堅守米得這份家族事業

第三代

廖家三兄妹開始突破與創新,
帶入米烘焙的另類米食文化,
成立了這間米烘焙觀光工廠!



【圖:二代、三代演進】


品牌故事看完後,
還有節氣曆,
讓我們知道每個節氣的天氣,
適合栽種的作物,
還能跟著節氣走遍雲林!

說真的,節氣這東西,
是老祖先們的智慧結晶,
不過應該漸漸被地球暖化給打亂了吧!


【圖:可愛樂米節氣曆】


還介紹米穀粉好處,
因為現在受外來文化影響深遠,
米其實變成大家主食上的其中一項選擇,
而非必要的第一首選,

因此樂米工坊,
將米結合烘焙技術,
創造出另一番的米食文化
(對我來說,應該就是點心啦)


【圖:米穀粉好處多多】

米粉的介紹與應用,
這米粉,說的可不是新竹米粉的那種米粉喔,
而是不同品質的稻米所碾出來的米粉狀態,
所以在這裡看到的介紹都會寫米榖粉,
以區別新竹米粉的那種米粉,

看到有蓬萊米粉、在來米粉、糯米粉
當然它們的質地、黏性、Q彈程度也會大不相同,
可以應用到的烘焙項目或至作品項也會有差異囉!


【圖:看米粉長知識】

另外,
還有古早碾米機展示,
及一些放在麻布袋裡的穀物。


【圖:復古小碾米機】


在麻布袋裡的穀粒、芝麻粒...
因為是展示品,
就不好意思摸看看到底是不是真的了?


【圖:米粒?芝麻粒?】

除了復刻小台的碾米機外,
還有這種比例正常的,
我想真的就是古董了吧!

而咖打掐,
我想應該就是早些年沒有農車時,
用來當作載運米糧的交通工具了


【圖:復古碾米機】


【圖:在來米粉】


也有簡單的DIY課程,
都是以10人為單位開班!
我們一家也才4人,
根本開不成,
但一個假日早上,
我們也待好一陣子,
也沒有第二組客人上門@@
想湊湊人數都沒辦法


【圖:可愛的廣告牆面】

如果真的有興趣,
其實可以自己湊人揪團一塊來上上DIY烘焙課程,
花費時間應該不會很久,
又可以讓孩子寓教於樂,
體驗烘焙的小樂趣,
應該很不錯!


【圖:DIY體驗課程表】


逛完樂米故事屋,
可以到旁邊的咖啡屋休息一下唷!
因為沒營業,
連想買一杯解解熱的機會都沒有,
只好乾拍照就好...


【圖:下午茶咖啡屋】


在咖啡屋裡當然除了咖啡、花果茶、鮮奶茶等飲品之外,
有機會一定也要嚐嚐米製品,
像米蛋糕、米餅乾、米派、米布丁、米鬆餅....
但今日無福享受!
(OS:要就直接買回家就好阿!
          看看大熊都快哭了)


【圖:還有暖熊作陪】


可惜,
不知道是不是因為是「下午茶」咖啡屋的緣故,
我們還真是沒緣份見到它營業,
但是看多多公子哥兒,
依然可以優閒的在戶外用餐區享受這寧靜的氣氛,
(是的,這又是媽咪我的想像...
看圖說故事總是可以寫得比較優雅!)


【圖:在戶外區也可以享受悠閒】


由爸比領出整理完服裝儀容的茶寶妹,
回歸陣容後,
也趕緊補上一張回眸照,
後頭的大熊也很融入情境,
悄悄地看著我們家茶妹咧!


【圖:茶妹也悠閒一下】


最後當然得到「烘焙坊」看看囉!
看有沒有可以帶回家吃的小點心...
特別要說,
對「麩質」過敏的人來說,
到這絕對就不能空手而回了,
因為米製的糕點、麵包、麵條,
你全都可以安心食用的


【圖:樂米工坊 米●烘焙店】


一進門,
店員也很親切的請我們試吃一口酥、米餅乾
還搭配茶一杯,
其實蠻貼心的,
對我們的問題也是有問必答,
多多茶寶也吃得相當開心....


【圖:米烘焙坊營業時間】


烘焙坊中,
也有樂米對米烘焙這一塊的堅持與特色,
還特別介紹了米鳳梨酥,
跟一般的鳳梨酥相較,
少油膩、爽口、還帶有米香,
內餡是100%的土鳳梨呢!
(But  But 今天我們沒有帶啦!)


【圖:道出米烘焙的特色】

這裡的產品,想當然全都是跟「米」有關囉!
什麼米吐司、米餅、米蛋糕、米麵條、米派,
甚至連應景中秋節米蛋黃酥都有!
總之,凡是麵粉製品,
幾乎都可以「米」粉來取代的說!!


【圖:商品琳瑯滿目】


很多網友推薦的米吐司,
因為今天是剛營業就來,
幾乎口味都有呢!
加上都是剛出爐,
還看得見微熱的水蒸氣。

買了地瓜口味回家嚐嚐鮮,
Q軟、微濕的口感,
跟一般的吐司還真不一樣,
還有些許嚼勁,
如果問我還會不會買來吃,
我的回答是「會」,
而且如果吃不完就冰著,
要吃的時候再微波或是電鍋蒸一下,
跟第一天買回家吃的口感是一模一樣


【圖:米吐司有推薦喔!】


顏色繽紛的米麵條,
也是摻入了多種不同材料,
全都是天然色素,
我想應該健康無虞才是!


【圖:多色米麵條】


就連米冰淇淋也有,
看介紹有多種口味,
也吃的到米粒耶!
(這讓我想起了糖廠的米糕冰棒)


【圖:米冰淇淋】
 
身為雲林人,
還是得多多支持這些在地產業,
下次如果有機會來到雲林,
不妨安排一下,
認識認識台灣米文化,
現場品嚐經營者用心製作的米製品,
或是帶帶伴手禮都很OK喔!


●樂米工坊

地址:
633雲林縣土庫鎮建國路35巷3號
營業時間:週一至週日
                  9:00~18:00
                  每週一公休