桃園中壢區.阿中炒羊肉

店名:阿中炒羊肉
地址:桃園市中壢區中央西路一段44號(近新生路)
電話:0916-996865
營業時間:21:00~賣完為止

  有些店家平日用餐時間尚未開張,待進入宵夜場才現了蹤跡。這對我這種平素不吃宵夜者著實苦惱,但對店家充滿好奇,終究還是找機會拜訪。繼上次探訪阿鑾牛肉湯後,這次來到位在中央西路近新生路的阿中炒羊肉。

  聽說羊肉炒麵是好物,點了一份,順便想試試羊肉湯。

羊肉炒麵(小) 80元 羊肉湯 60元

  羊肉炒麵用的是黃油麵,口感尚可而不溼軟。炒麵屬重口味路線,但不死鹹,且滿是沙茶與蒜末的香氣,很合己好。羊肉片薄而彈嫩,表現同樣亮眼。

  相較炒麵來說,湯品便顯不足。羊肉片和炒麵用的是相同的,因此一樣不差。問題在於湯頭,除微帶羊的特有臊味外(一般人應能接受,不嗜羊者可能無法),味道感覺像調味出來的,而不是主要以各式食材去熬煮出,喝了幾口便覺有些辛苦,後來只把羊肉撈出吃完。

  一路吃來,感想點盤炒羊肉加白飯應該是最享受的組合,下次該以此嚐試。


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