蝸牛義式料理✿平價也能享受高質感食材✿


 
 蝸牛義式餐廳位在敦化南路二段上

坐捷運至信義安和站二號出口沿著安和路二段走
步行約七分鐘  路上不少餐廳及酒吧







外面有著大大的MENU電子看板
上面可以清楚的看到各項菜色及價位




進門的右手邊是櫃枱
也賣了許多義式料理相關產品




餐廳牆上會不時的出現義大利地圖



很愛這用酒瓶軟木塞排成的義大利圖案



半開放式的廚房及吧檯





晚餐趁著五點半開始就先來了
因為蝸牛不到六點一樓的位置就都是人海




餐廳裡頭的燈光不會太過昏暗
暖調燈光令人放鬆 配上彩繪玻璃的燈飾
既浪漫又現代




蝸牛的裝潢讓人擁有好的第一印象
坐位及走道空間寬敞 不會產生擁擠的感覺
每桌都保有距離  不會把別人的八卦聽得一清二楚




店內有一樓和地下室 座位數不少
但建議大家來之前還是先訂位比較保險




入座後服務生會先送上菜單 順便問客人需不需礦泉水或汽泡水
礦泉水一人35元  無限暢飲   汽泡水一瓶120元 
其實在許多較高級的義大利餐廳喝水都是要付水資費的
而蝸牛義式餐廳這裡收取的水資費 和其他餐廳比起來是相對便宜
因喝不慣氣泡水 點了礦泉水來喝
這裡的礦泉水是使用法國
evian的水



在蝸牛用餐可以單點也可以選主廚套餐
而主廚套餐只要加
100元 
就可享有
開胃菜 湯品 飲品 甜點
是不是超划算 當然要選套餐



佛卡夏佐油醋醬(餐前小點)



熱呼呼烤的外脆內韌的佛卡夏
有著濃濃的迷迭香氣息 單吃就很夠味 口感相當紮實
咬起來柔軟又兼具口感 越嚼越香
沾取一旁附的油醋醬 質樸又美味




主廚沙拉(套餐開胃菜)



以大量的蘿美生菜搭配醬汁
用少許的雞肉 培根 帕瑪森起司做點綴
生菜新鮮清脆  特製的凱薩醬非常對味




義式烤田螺(套餐開胃菜)



其實我不太敢吃田螺  但某人一直想點
不過田螺處理的相當乾淨 裡頭加了大量的黑胡椒
吃起來不會有腥味且口感彈力滿滿 軟嫩好吃




辣炒海鮮蘑菇(單點開胃菜)



非常開胃的一道菜  大量的甜蝦與蘑菇
帶著些微的辣味 是一道很適合三五好友點來配著酒吃




西西里海鮮湯(單點湯品)



點餐時 還特地問了服務員是冷湯還熱湯
因在歐洲用餐常吃到冷湯....
還好冷湯在台灣接受度不太高




這是一道把西西里元素集大成的一道菜色
用大量的蕃茄與多種海鮮一起熬煮
喝起來濃郁酸香 蕃茄味十足




用料非常實在 滿滿的海鮮  有蛤蜊  花枝  蝦子 魚片
而且這裡的魚肉是選用海魚 讓我很驚豔  很嫩且沒有土腥味



炙燒極黑牛肋眼心牛排(主餐)



搭配豐富的香烤蔬菜
櫛瓜  絲瓜  我覺得還是太生
但馬鈴薯非常好吃  鬆鬆軟軟 不加任何調味  吃得出它的香甜




上桌時先用鐵盤裝盛  維持它的溫度
五分熟的肋眼  還
能看見誘人的粉紅色切面
吃起來很有嚼勁  肉汁都鎖在肉質裡



肋眼燒烤恰到好處  外層微焦香脆
內裡仍保持鮮嫩紅潤
五分的熟度  最能品嚐出牛肋眼的美味
不沾任何調味最能吃出肉的原味  在口中非常有存在感




可以搭配三種醬料
海鹽 芥末子醬 大蒜片




吃到一半服務員還另外幫我們換瓷盤
看起來又像另一道菜色




乳酪松露蛤蠣鮮蝦寬麵(主餐)



松露有著濃郁十倍的菌菇香氣 味道十分獨特  
接受程度因人而異  但我覺得有著一股引人垂涎的味道




帶有松露香氣的白醬 醬汁給的不算特別多
可是完全剛剛好 和麵條及配料拌在一起後
可以很均勻的吃到醬料和食材的味道




麵條是較少吃到的寛版  吃起來較有口感
麵條吸收醬汁後Q彈有勁
搭配滿滿的海鮮配料一同入口
讓人覺得好滿足



夢想春茶(單點飲品)



大推這款茶飲  是屬於非常柔和細膩的茶飲
聞起來有著甜甜的香味
但喝起來是無糖口味  但尾韻的甘甜會在舌尖上漫開




今日例茶-錫蘭紅茶(套餐飲品)
 香氣清爽不苦澀  搭配甜點十分適合



主廚特製甜點(套餐甜點)



芒果口味的奶酪



手工火焰烤布蕾(單點甜點)



輕輕把湯匙擊破那脆實的焦糖  有著迷人清脆的聲音
從表面 往下挖了第一口  感受那硬脆的焦糖 還帶有一絲絲的焦香
焦糖脆皮下是滑嫩軟而綿密的布蕾
奶香 蛋香 焦糖香均是有層次的口感




其實在用餐時 就時不時聞到烤布蕾的甜味
烤盤雖然看起來很大盤  但底層是較淺的
很快的這道甜點就被掃光  還想外帶一份回家耶....




蝸牛義式餐廳的餐點算是很平實的
各項餐點的品質有一定的水準
服務生訓練有素  餐點出餐速度頗快
這裡很適合聚餐也適合約會

較可惜的是當日沒嚐到拿坡里披薩(機器壞了)及提拉米蘇(怕份量太大)
有機會再來嚐嚐道地的義式料理

【相關資訊】

蝸牛義式餐廳(敦化店)

地址:台北市大安區敦化南路二段81巷49號
電話:(02)2709-3536
營業時間皆為星期一~星期日
11:30~15:00 最後點餐是14:00
17:30~21:30 最後點餐是20:30
官網:
http://www.snail-italy.com/
粉絲團:https://www.facebook.com/Snail.ItallianRestaurant