【澳門】日系法式甜品混合風 - KAFKA 卡夫卡

澳門名店太多,由好味道變粗制濫造,質素下跌在所難免,要找好味道最後都是要找離市區的。
KAFKA主打法式餐廳,不過法不法式我不在意,重要的是好味道。
特別是甜品,有自我的一套,不隨波逐流,自成一格才是可貴的地方!



香港飲食節目特別喜歡說: XX有XX味! XX是指任何的食物,代入例子 : 雞有雞味,牛扒有牛扒味......
看似很傻,但你個人的經驗中有否試過雞沒有雞味,牛扒沒有牛扒味的經驗呢?
在甜品的世界裏,此情此景遇到過很多很多次,士多啤梨切餅只有一丁點的士多啤梨香精味,之後是糖的味道,其實還真的可以叫士多啤梨切餅嗎?

KAFKA卡夫卡提供的甜品相比起一般的甜品更加符實,因為圖文相符是其可貴的地方!
叫了5件甜品,2個意大利粉,先說甜品,即使型似但每一個都出色!

不要問我甜品的名字,我不負責點只負責吃,大家口味不同,介紹不如親身探索更有趣!



前方慕絲:甜品散發出濃濃的香草味中,夾上少少的咖啡香味,雖有一層薄薄的蛋糕底,但口感有如軟棉棉的忌廉,入口即化。



前:檸檬味切餅 - 入口較有檸檬酸直接刺激味蕾,在甜味中和下顯得和諧,餅底鬆脆,讓我印像深刻的一款
後:抹茶紅豆味?慕絲 - 似乎鎮店之寶,抹茶的香和苦份外突出,紅豆呢?感受不到,可能我已經味覺疲勞了。



最後方紅色,應該是切餅類,巧克力味濃到苦澀,絕對是喜好高醇度巧克力朋友的毒物。(恕在下未懂欣賞)



兩客意粉:我只讓相機吃了,個人不感興趣,一口也沒有試過,友人咸度過了一點,有吃過的朋友請賜教!



觀察附近食客的選擇是覓食首要學習的技能



銷定最後的甜品,窩夫!



士多啤梨味窩夫:賣相討好,窩夫偏軟身,不像曾經吃過有些很脆,脆到割咀的程度,我會比較喜歡這個!
窩夫必須配起雪糕和CREAM一起吃,佔上味道,入口小許冰冰的感覺真好!(但老實說,沒.有.驚.喜。)



此店位置於澳門的居住區內,要找有一點的難度,但就少了蜂擁的遊客,可以靜靜的享受一個甜品。
另店面走現代歐美風,RAW得來有品味!

參考總結:
味道:8/10 甜品 - 味道貼題而突出
環境:9/10 個人特別喜歡此風格
位置:5/10 作為旅客,要去有一定的不方便,我就是坐的士去的,但司機都說不知道在哪!?

如果時間許可,特別是計劃留宿一晚的,值得走一趟! (其實由店步行到澳門銀河大約30MIN,飯後步行也不錯!)



餐廳資料:

地址:馬場氹仔布拉格街152號(廣東大馬路悅景峰左側)
電話:2882 0086
營業時間:星期二至星期日:13:30-22:00 (逢星期一休息)
GOOGLE MAP: https://goo.gl/maps/eXEDmMYTYAr