§雨神§【台南北區─美食體驗】平價又牛奶味香醇濃厚的火鍋－珍杏擱牛奶鍋物 Oct 27.2015 ⁄ 作者：patienceru 收藏 分享/ 愛喝牛奶成習慣的我，身邊朋友都知道，我吃喝東西必加「牛奶」…甚至我可以為了想喝牛奶衝到柳營牧場採購最少半打牛奶回家喝！！！ 電話：06-2522873 地址：台南市北區海安路三段928號 營業時間： 12:00 - 14:30 / 17:00 - 22:00 停車場：有 臉書：https://www.facebook.com/jen.sing.ge.milkpot?fref=ts 愛喝牛奶成習慣的我，身邊朋友都知道，我吃喝東西必加「牛奶」…甚至我可以為了想喝牛奶衝到柳營牧場採購最少半打牛奶回家喝！！！ 無論是當早餐、當飲料、喝咖啡、喝果汁…我大部分少不了加入「牛奶」！！！ 而到火鍋店我一向免不了必點牛奶鍋，當然，聽到有牛奶鍋的店我肯定衝去報到！！！ 所以這次的目的地就是老闆取名很性格的【珍杏擱牛奶鍋物】→（名字果然性格！） 開車族到【珍杏擱牛奶鍋物】最大的困擾就是停車問題，別擔心！旁邊有收費停車場，是自助投幣式的。 【用餐環境】 桌椅簡約俐落的視覺，沒有黏TT的雜亂感，與鄰桌的座位間距也剛剛好。 至於餐巾紙與濕紙巾和牙籤則在座位的右手邊，有個隱藏抽屜，必須要仔細尋找。 其實這部分是我在用餐到一半，發現桌上及配料區一直找不到餐巾紙及溼紙巾，後來和朋友東翻西找才發現到…原來一直隱藏在自己的右手邊…（暈） 建議店家可以在點餐時可以順便和客人說明一下，一來讓客人可以有好印象，二來也可以減輕工作人員一直被問類似問題的工作負擔。 【菜單】 價格對我來說還算平價，選擇性也頗多。 但請注意右下角…用餐時間為90分鐘，兩人共鍋加收＄100可抵消費。 其實我平時出門覓食對於菜單的部分屬於很神經大條的人，因為我的眼睛只會盯著食物點餐，很少會注意其他細節，甚至如果寫得太密密麻麻的，規矩太繁雜或讓我看不懂，我會寧願走出去不吃！也很懶得去問太多或是了解細節。（吃飯就是要放鬆，為什麼要客人神經緊繃呢？） 但我的重點是…如果有額外的條件，建議店家可以在點餐時簡單清楚明瞭的告知客人一下，而不是希望客人可以自己主動看清楚，很容易造成客人的誤會。 【飲料】 來用餐即每桌都會供應一壺喔！而我這次喝到的是紅茶，個人覺得蠻好喝的！甜度剛剛好！ 【珍杏擱牛奶鍋物】有5種湯底，點火鍋就會附菜盤。而我點的是原味牛奶鍋，朋友點的是紅椒牛奶鍋。 （其實我當時原本想點起士牛奶鍋，後來不知道是不是因為最近睡眠嚴重不足，思考偶爾會有點誤差，不小心劃錯點到原味牛奶鍋，只好將錯就錯當做嚐鮮囉！） 我想…店家看到我吃東西應該會很傻眼吧？（沒見過女生的食量如此大這樣） 有圖有證據。 雨神媽看到一定會說：「夭壽喔～哩馬留點給別人探聽一下！這麼會吃？是想嚇死誰？」（雖然我早就已經聽N百次了…照吃不誤！） 【配料區】 【飯後甜點】 冰淇淋是杜老爺的。但我沒吃到冰淇淋，所以我無法分享口感；而我的朋友則是吃到一半就被告知“這桌位有預約”，吃的非常趕，所以無法仔細品嚐。 再來分享我的【原味牛奶鍋】＄218 嗯…湯頭不錯！真真實實的使用牛奶熬煮的湯頭。牛奶味很香醇，也不會煮完湯奶分離。 （但後來實在還是想試試起士牛奶鍋的口感，所以乾脆又叫了一盤起士自己加進鍋裡…鹹鹹甜甜的還不錯！） 店家還有來源證明書，讓客人吃得更放心喔！（疑？大家有沒有發現？是和迷客夏一樣使用佳里綠光牧場的牛奶耶！） 【菜盤】 青菜的部分很新鮮，但個人建議豆皮的部分要少一點，尤其是福袋，那天因為在還沒完全煮熟的情況下，我吃了有點酸酸的感覺，但經過續煮一段時間後就比較沒有了。但個人建議還是要多注意，或者主動告知客人，才不會讓人誤以為食材不新鮮喔！ 我朋友點的是【紅椒牛奶鍋】＄218 當時我問的時候，工作人員告訴我其實是加“檸檬香茅”啦！ 但又看了看介紹…老實說我還真的沒看到紅椒，至於辣味的部分，對愛吃麻辣鍋的我來說只有感覺到一點點辣，不過…是真的有聞到檸檬香茅的香味！我朋友也有撈到“檸檬香茅”喔！ 【食後感想】 雖然這是篇邀約體驗文，但是為求真實體驗…有些話我還是必須照實說了…相信大家也是會希望自己是能夠多聽聽建議讓自己能夠更進步的嘛！ 首先，有些小建議在前面也提過了… 其實整體給我的感覺，雖然我是個外行人，但是以客戶的感受來說…我的直覺反應會是這家店應該新開不久，感覺工作人員服務的SOP教育訓練還沒有完整建立好，待客的方式尚有進步的空間。 例如： ★用餐90分鐘→有點短，連吃甜點的時間都來不及，不然就是吃很趕。 ★提醒用餐的時間建議在點餐時&時間快到時告知，而不是時間快到了才說，這會讓顧客很錯愕，也會有趕客人的誤解…就算餐點再好吃，好心情好印象也會在這時瞬間瓦解。 ★提醒顧客用餐時間的技巧，除了時間點要挑對之外，說話的藝術如果能夠再改善一下會使顧客的印象更加分。 ★服務人員對於自家產品及服務的了解建議更加深，而不是顧客每問一個問題，總是感覺推拖不知道如何回答，然後都統一由資深的工作人員（或許是店長？）來做回應… 這…我開始覺得這位工作人員好辛苦啊！ ★點餐時也建議介紹時說話要簡單明瞭又清楚，因當時點餐時我真的聽得很一頭霧水。再者，同時要告知用餐時間及餐巾紙和濕紙巾在右手邊的抽屜裡，不然一般非熟客真的會有很多的誤解。 ★豆皮類食物要注意。 以上為我個人真實體驗心得，但我必須要強調…牛奶鍋真的很好吃！也很建議大家品嚐喔！ （※注意：本篇分享文為我個人真實體驗，但每個人的口味與口感不同，所以也會因人而異喔！） 《延伸閱讀》 美食： 【台南中西區─美食】貓門咖啡 【台南麻豆－美食】壽喜屋 【台南東區－美食】棻園 【高雄左營－美食】小草冰吧 【高雄左營－美食】安迪的披薩花園 【台南玉井－美食】清涼一夏知名店家芒果冰大PK!!! 【台南北區－美食】福村小料理 【台南新化─美食】知點新時尚料理餐廳 【台南麻豆－美食】阿蜜家廚料理 【台南東區─美食】來「小銅鍋」沒吃到用銅鍋盛裝的舒芙蕾，你…一定會後悔！ 【台南中西區─美食】bistro88 義法餐酒館 - 台南小西門 【台南永康─美食】什麼？只要20秒，就能沖泡出1杯茶飲和咖啡？曼頓咖啡做到了。 【台北中山區─美食】傳說中令人垂涎三尺的九宮格下午茶 【台北信義區─美食】色彩繽紛甜甜圈世界的Krispy Kreme Doughnuts甜甜圈專賣店 【台南永康─美食】散步覓食口袋名單之Me too咖啡小坊 【台南北區─美食】明森宇治抹茶專賣店－勝利店 【台南東山─美食】隱藏在深山鄉間的老家咖啡館 【屏東獅子─住宿】沒來度假享受美景一趟會後悔！在H會館的飛碟裡看著海天一線美景享受下午茶真的很棒！ 【台南永康─美食】隱藏在巷內的超夯團購宅配美食－那歐瑪烘焙 【台南新營─美食】俗擱呷大碗A呷甜甜冰品專賣店 【台南玉井─試吃美食】遇見果香芒果冰♥真材實料大滿足 【台南永康─試吃邀約】ㄔ鍋了石頭鍋、涮涮鍋 【台南東區─試喝邀約】LEWAY-樂の本味。天然手做飲品專賣店 §雨神§【台南東區─美食體驗】Sweet Tea茶飲鮮奶－台南崇德店 §雨神§【台南東區─美食體驗】穿越古今的老味道－老夫子牛肉麵成功店 §雨神§【台南北區─美食體驗】平價又牛奶味香醇濃厚的火鍋－珍杏擱牛奶鍋物 和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去 按讚即可收到更多美食&旅遊景點分享資訊唷！ 【哪裡可以找到我？】 giga circle : http://tw.gigacircle.com/raintravel BH網: http://www.buzzhand.com/raintravel 痞客幫：http://patienceru.pixnet.net/blog 愛美購blog：http://www.e-skin.com.tw/blog/b4851274942 愛評網分享文: http://www.ipeen.com.tw/home/raintravel/cmm/ 窩客島:http://www.walkerland.com.tw/member/view/47754 開飯喇http://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=20552186 Mook景點王: https://www.mook.com.tw/userpage.php?op=userpage_traveldiary&op2=traveldiaryinfo&traveldiaryid=413&userid=9992 blogger:http://patiencetravel.blogspot.tw/ yahoo旅遊分享文:http://tw.travel.yahoo.com/scene/article/1372277948943-5323c943-64da-46bf-bc0b-cfe12c39ec7b 隨意窩: http://blog.xuite.net/patienceru/rainpapago 天空部落: http://blog.yam.com/patienceru 粉絲團：https://www.facebook.com/raintravel (快來按讚&推文吧!!!) 想看更多的美食分享，盡在《Go!和雨神一起吃吃喝喝趴趴造去!》http://patienceru.pixnet.net/blog 本文出處：http://blog.yam.com/patienceru
