§雨神§【台南北區─美食體驗】平價又牛奶味香醇濃厚的火鍋-珍杏擱牛奶鍋物

愛喝牛奶成習慣的我,身邊朋友都知道,我吃喝東西必加「牛奶」…甚至我可以為了想喝牛奶衝到柳營牧場採購最少半打牛奶回家喝!!!

電話:06-2522873
地址:台南市北區海安路三段928
營業時間: 12:00 - 14:30 / 17:00 - 22:00
停車場:
臉書:https://www.facebook.com/jen.sing.ge.milkpot?fref=ts
 
愛喝牛奶成習慣的我,身邊朋友都知道,我吃喝東西必加「牛奶」…甚至我可以為了想喝牛奶衝到柳營牧場採購最少半打牛奶回家喝!!!
無論是當早餐、當飲料、喝咖啡、喝果汁…我大部分少不了加入「牛奶」!!!
而到火鍋店我一向免不了必點牛奶鍋,當然,聽到有牛奶鍋的店我肯定衝去報到!!!
所以這次的目的地就是老闆取名很性格的珍杏擱牛奶鍋物】→(名字果然性格!)
 

 
開車族到珍杏擱牛奶鍋物最大的困擾就是停車問題,別擔心!旁邊有收費停車場,是自助投幣式的。
 

 
用餐環境
桌椅簡約俐落的視覺,沒有黏TT的雜亂感,與鄰桌的座位間距也剛剛好。
 

 
至於餐巾紙與濕紙巾和牙籤則在座位的右手邊,有個隱藏抽屜,必須要仔細尋找。
 

 
其實這部分是我在用餐到一半,發現桌上及配料區一直找不到餐巾紙及溼紙巾,後來和朋友東翻西找才發現到…原來一直隱藏在自己的右手邊…(暈)
建議店家可以在點餐時可以順便和客人說明一下,一來讓客人可以有好印象,二來也可以減輕工作人員一直被問類似問題的工作負擔。
 
菜單
 

 
價格對我來說還算平價,選擇性也頗多。
但請注意右下角…用餐時間為90分鐘兩人共鍋加收$100可抵消費
其實我平時出門覓食對於菜單的部分屬於很神經大條的人,因為我的眼睛只會盯著食物點餐,很少會注意其他細節,甚至如果寫得太密密麻麻的,規矩太繁雜或讓我看不懂,我會寧願走出去不吃!也很懶得去問太多或是了解細節。(吃飯就是要放鬆,為什麼要客人神經緊繃呢?)
但我的重點是…如果有額外的條件,建議店家可以在點餐時簡單清楚明瞭的告知客人一下,而不是希望客人可以自己主動看清楚,很容易造成客人的誤會。
 
飲料
 

 
來用餐即每桌都會供應一壺喔!而我這次喝到的是紅茶,個人覺得蠻好喝的!甜度剛剛好!
 
珍杏擱牛奶鍋物有5種湯底,點火鍋就會附菜盤。而我點的是原味牛奶鍋,朋友點的是紅椒牛奶鍋
 

 
(其實我當時原本想點起士牛奶鍋,後來不知道是不是因為最近睡眠嚴重不足,思考偶爾會有點誤差,不小心劃錯點到原味牛奶鍋,只好將錯就錯當做嚐鮮囉!)
 
我想…店家看到我吃東西應該會很傻眼吧?(沒見過女生的食量如此大這樣)
有圖有證據。
 

 
雨神媽看到一定會說:「夭壽喔~哩馬留點給別人探聽一下!這麼會吃?是想嚇死誰?」(雖然我早就已經聽N百次了…照吃不誤!)
 
配料區
 

 
飯後甜點
 

 
冰淇淋是杜老爺的。但我沒吃到冰淇淋,所以我無法分享口感;而我的朋友則是吃到一半就被告知“這桌位有預約”,吃的非常趕,所以無法仔細品嚐。
 
再來分享我的原味牛奶鍋$218
 

 
嗯…湯頭不錯!真真實實的使用牛奶熬煮的湯頭。牛奶味很香醇,也不會煮完湯奶分離。
(但後來實在還是想試試起士牛奶鍋的口感,所以乾脆又叫了一盤起士自己加進鍋裡…鹹鹹甜甜的還不錯!)
店家還有來源證明書,讓客人吃得更放心喔!(疑?大家有沒有發現?是和迷客夏一樣使用佳里綠光牧場的牛奶耶!)
 

 
菜盤
 

 
青菜的部分很新鮮,但個人建議豆皮的部分要少一點,尤其是福袋,那天因為在還沒完全煮熟的情況下,我吃了有點酸酸的感覺,但經過續煮一段時間後就比較沒有了。但個人建議還是要多注意,或者主動告知客人,才不會讓人誤以為食材不新鮮喔!
 
我朋友點的是紅椒牛奶鍋$218
 

 
當時我問的時候,工作人員告訴我其實是加“檸檬香茅”啦!
但又看了看介紹…老實說我還真的沒看到紅椒,至於辣味的部分,對愛吃麻辣鍋的我來說只有感覺到一點點辣,不過…是真的有聞到檸檬香茅的香味!我朋友也有撈到“檸檬香茅”喔!
 

 
食後感想
雖然這是篇邀約體驗文,但是為求真實體驗…有些話我還是必須照實說了…相信大家也是會希望自己是能夠多聽聽建議讓自己能夠更進步的嘛!
首先,有些小建議在前面也提過了…
其實整體給我的感覺,雖然我是個外行人,但是以客戶的感受來說…我的直覺反應會是這家店應該新開不久,感覺工作人員服務的SOP教育訓練還沒有完整建立好,待客的方式尚有進步的空間。
例如:
★用餐90分鐘→有點短,連吃甜點的時間都來不及,不然就是吃很趕。
★提醒用餐的時間建議在點餐時&時間快到時告知,而不是時間快到了才說,這會讓顧客很錯愕,也會有趕客人的誤解…就算餐點再好吃,好心情好印象也會在這時瞬間瓦解。
★提醒顧客用餐時間的技巧,除了時間點要挑對之外,說話的藝術如果能夠再改善一下會使顧客的印象更加分。
★服務人員對於自家產品及服務的了解建議更加深,而不是顧客每問一個問題,總是感覺推拖不知道如何回答,然後都統一由資深的工作人員(或許是店長?)來做回應… 這…我開始覺得這位工作人員好辛苦啊!
★點餐時也建議介紹時說話要簡單明瞭又清楚,因當時點餐時我真的聽得很一頭霧水。再者,同時要告知用餐時間餐巾紙和濕紙巾在右手邊的抽屜裡,不然一般非熟客真的會有很多的誤解。
★豆皮類食物要注意。
 
以上為我個人真實體驗心得,但我必須要強調…牛奶鍋真的很好吃!也很建議大家品嚐喔!
 
(※注意:本篇分享文為我個人真實體驗,但每個人的口味與口感不同,所以也會因人而異喔!)

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