【宜蘭旅居】落腳朦朧的湖畔莊園,享受「私廚」的五星級料理。

這次的宜蘭行沒有任何行程,只是帶著阿母來到梅花湖畔享受、度假,是一趟母女的心靈之旅,畢竟阿母是個傳統的媳婦,要上班又要顧好全家大小的三餐,從沒落過任何一餐,根本是超人;這次受爸爸所託要我請假帶他老婆好好去放鬆一下,心想乾脆來個兩天一夜,遠離夫家之旅(咦?)第一個飄過腦中的就是梅花湖啦~平日這裡既清幽又有遮雨篷的腳踏車,下雨行程依舊可以滿滿,真棒!

朦朧的梅花湖非常美,我們租了一輛電動腳踏車繞著梅花湖,一路聊天一路賞湖,外面飄著毛毛下雨,我和阿母坐在車內不怕風吹雨淋的,一股暖意湧上心頭,真的好幸福。

清幽是這次旅行最大的願望,在我接到任務後,立刻找遍了這晚的落腳處,最後選擇了「湖畔莊園」,「湖畔莊園」沒有華麗的裝飾,卻能坐擁湖景;屋內是一個溫暖的家,屋外卻像是個度假村,是個難得的好地方。

屋外綠油油的草皮整理的乾乾淨淨,沿著一塊塊小石頭路像是走入森林秘境般,加上幾張搖椅,彷彿置身峇厘島,光是從外面看進去,阿母就非常喜歡了。

進入屋內的止滑墊還排有HOMEHOME的字樣。

屋內的小造景是我最喜歡的角落,頭頂的水晶燈、小小水池、一旁落地窗看出去水池連成一線,空間無限蔓延,綠蔭映入眼簾,讓人坐在這就忘了時間,十分舒服。另外,湖畔莊園還有提供下午茶唷,不論你是不是房客,經過湖畔莊園都很建議來享受一下這樣的氣氛唷。(切記腳不可以放到水裡耶)

一打開房門,房間的景致更是迷人,從落地窗看出去可以直接看到梅花湖湖面,旅客騎著黃色鴨鴨腳踏車環湖,「湖畔莊園」還特地在窗旁設置了泡茶的小平台,有種日式的感覺,如果需要加人也可以唷,小管家會在小平台上鋪上小床,聽完小管家說突然很想體驗睡在小平台上看著風景入睡的感覺。

第一次看到阿母這樣坐在窗邊,看著窗外發呆放空不自覺的微笑,捨不得打擾他,突然覺得這趟旅程真的好值得,晚上阿母說他一定要跟我在這裡泡茶聊天(笑)於是我們喝著「湖畔莊園」提供的美人茶聊到凌晨,聊著過去,聊著未來。

一間民宿廁所如果有浴缸,完全就是大大加分,等級直接翻了好多倍(笑)入住前就知道「湖畔莊園」非但有浴缸,甚至還可以邊泡澡邊看到外頭的風景,只要將一旁般色的窗簾拉起來,就可以看到囉!浴缸上頭的燈飾,透過燈泡將圖案打在牆面上,有種設計的美感;洗手台鏡子的金色邊框和廁所整體的感覺非常協調,是不是有種貴氣的感覺?

「湖畔莊園」的盥洗用品很齊全唷,上山採藥的洗髮精和沐浴乳味道都很好聞,洗完後頭髮也很柔順,習慣用洗髮精而不是洗髮乳的我,非常喜歡,另外,牙刷、浴帽、刮鬍刀、吹風機...等等,都不需要另外準備唷!

房內的基本物品一樣都沒少,小衣櫃、衣架、茶、咖啡、水、熱水壺...等等。應有盡有,有時候外出旅遊不用大包小包的,下雨天可以舒適的窩在民宿裡,有種什麼都不缺的感覺。

「湖畔莊園」一泊二食的晚餐六點準時開動唷~我們提早下樓想說可以在客廳逛逛,還沒到一樓就聞到好香的味道,發現餐具已經都準備好了,木製長桌,昏黃的燈光,還有鮮花做陪襯,第一眼看到就覺得彷彿置身異國婚禮,家人們一同坐在長桌上將酒杯拿起來敲一敲,開始致詞的感覺,光是這個開場已經讓我們期待值直線上升,阿母還偷問我,今天吃西餐唷?感覺很高級耶(笑)

餐桌旁放有各種餐具、餐盤,還有保存紅酒的紅酒櫃。

開放式的廚房我像個小跟班一樣,一直偷偷看著主廚在料理什麼,非常有趣的是主廚有問必答,以『私廚』的方式進行晚餐真是棒透了,像是請了主廚到家裡般;下午Check in時看到主廚在做甜點,到晚餐這時刻才將甜點送入烤箱,其他食材則擺放在桌上等著我們,主廚說現做才新鮮,我們就位後他就會開始料理囉!沒錯!就是特別為每組房客烹飪的!我們就像是最被重視的客人,穿得很舒適的下樓,像在家裡的餐桌上就可享有最高級的享受。

第一道『吻仔魚南瓜濃湯』和『手工香草佛卡夏麵包佐初榨橄欖油』同時上菜,南瓜濃湯的味道很清爽不容易膩,那個吻仔魚讓阿母非常驚艷,吻仔魚是先炸過的唷,吃起來酥酥脆脆味道相當濃郁,和南瓜濃湯完全是一拍即合;手工香草佛卡夏麵包外皮酥脆,麵包卻QQ軟軟的,完全沒有乾乾的感覺,沾著橄欖油吃,有南法的味道(笑)

接下來是『風乾番茄義式油醋沙拉』口味偏酸甜,連番茄都是主廚親自風乾的唷,酸酸甜甜的非常開胃!對了,桌上擺有今天所有餐點的內容,此時主廚還特地招待我們甜酒,冰冰涼涼的酒入喉,我準備好迎接下道菜囉~

緊接著登場的是這三道被秒殺料理,『蘆筍佐橄欖油蛋黃醬』、『烤甜椒拌海港來的透抽』、『巴薩米克醋風味綜合炒野菇』建議先從口味清淡的蘆筍開動喔,蘆筍以自製橄欖油蛋黃醬取代美乃滋,怕油膩的朋友很適合這道爽口的料理;甜椒的部分主廚先以烤的方式將甜椒去皮,讓甜椒吃起來口感變得軟嫩,完全不是一般吃到的口感,加入新鮮的透抽涼拌,味道層次較為豐富,最後輪到口味最重的炒野菇囉,這道菜號稱是女孩們的最愛,叮咚叮咚!有巴薩米克醋做調味,香菇都變得超好吃,原本我還有點怕香菇的味道說,想不到我竟然把他吃光了。

看著主廚們正在討論料理時,一直期待著下一份端上桌的餐點是什麼味道呢?緊張的主菜即將端上桌囉!

主廚很貼心的幫我們上了兩份不同的主菜,讓我和阿母可以分著吃,主菜分別是『蘇澳直送海蝦&貓耳朵番茄麵』及『烤宜蘭櫻桃鴨胸&三星蔥醬汁燉飯』容我好好的介紹一下主菜,我個人非常非常喜歡三星蔥鴨胸燉飯,他是道口味非常重的料理,以往從來沒在任何地方看過三星蔥燉飯,所以心裡還有些擔心蔥的味道會蓋過其他食材的味道,結果非但沒有,吃完過陣子嘴裡也沒有蔥味,主廚說這是小撇步不能告訴我(笑),鴨胸烤得恰到好處,選用宜蘭在地食材做這樣的搭配,大概是我吃過的燉飯以來,排名數一數二的了,吃上癮還偷偷問主廚有沒有其他地方吃的到呀~主廚很肯定地說,這道菜只有在「湖畔莊園」吃的到,那豈不是每次想吃都要搭車到宜蘭了,喔不(心碎)....

另外,番茄麵味道較清淡,海蝦超新鮮,重點是完全不需要沾手,主廚已將蝦殼全數清理乾淨啦,將蝦頭處理掉後,就可以整尾放入嘴巴囉!在這裡每道菜都能吃到他的新鮮及原味,好難得。

終於到了最後的甜點『蜂蜜蘋果烤布丁』及『咖啡or茶』原先我興奮的問主廚甜點是什麼,主廚跟我說因為食材來不及準備,只好去超商買了布丁當甜點,當甜點正式上桌時,我心想,超商的布丁長這樣嗎?吃一口才發現根本不是,淡淡的蘋果香加上濃濃的蜂蜜香撲鼻而來,還加入一點點的酒做提味,根本是從地獄爬上天堂了呢!咖啡和茶的部分,糖包選用蔗糖取代一般的砂糖果糖,想喝奶茶的人可以將牛奶直接倒入唷。

這頓飯實在讓人太驚艷了,以為是在外頭餐廳才能享用的精緻,我卻在客廳裡就擁有了這一切,看阿母開心的跟主廚們聊著天,吃得意猶未盡,這種感覺真的好幸福。主廚們不會讓人感到壓迫,不著重於談論料理,反倒在回答我的各種好奇心,像是一些主廚生氣時會不會在菜裡面添加不該加的東西呀?嫁給廚師是不是都不用煮飯呀?這類的(大笑)答案當然都是否定的,主廚的職業道德絕對高過於我們想像,另外,煮了一天都累死了回家當然不會在煮囉~總之在言談中可以看見主廚對料理的專業,每個客人吃得滿足就是他們最大的成就感,就這樣我們聊天聊了兩個小時,還偷偷打聽到『私廚』在台北大稻埕有店唷,雖然台北沒有推出三星蔥鴨胸燉飯,台北的菜色待我回去享用後再跟大家做介紹囉,有興趣的可以先上相信料理的FB看看,『私廚』形式是另一種很棒的選擇。

隔天天氣依舊陰陰的,六七點就起床的阿母想去外面走走,我們穿的拉哩邋遢的去梅花湖散步,真的不得不說住在「湖畔莊園」離梅花湖走路一分鐘就到了,超方便,尤其這裡的空氣好新鮮,一個人都沒有,所以我們獨享了整座梅花湖~可能時間太早了,鴨子們排排站的在睡覺~~直到早餐時間我們才甘願回去。

早餐一樣是在這個浪漫的長桌上用餐,前一天及可選擇時段享用早餐,小管家會幫房客們備好早餐唷。

早餐的份量也蠻剛好的,法式土司、歐姆蛋跟新鮮蔬果,依舊是走健康路線,以少許鹽巴做調味,完全不需要番茄醬喔,早上能夠吃得熱呼呼的早餐真是非常幸福呀。

 湖畔莊園其他房型參考 

 

「湖畔莊園」有許多不同的房型,但大致上來說我覺得非常適合度假,無論是家庭、情侶或是姊妹,都很推薦來這裡休好好休息,這裡是你會想三不五時就來待一下的地方,一泊二食,餐點又如此美味,慶幸自己選對了地方,阿母到回家後還念念不忘呢!

湖畔莊園(梅花湖)
電話:0988-165536、0963-833536
地址:宜蘭縣冬山鄉大埤二路123巷18號
官網:http://bit.ly/1GYDFpJ
FB:http://on.fb.me/1GlGpTx
一泊二食:http://on.fb.me/1W8Q4DR

本文出處:http://travel.yam.com/