【桃園】旗海飛揚●龍岡的異域美食故事

 

開曼谷,飛機把我們運回台灣,從窗外看到的是桃園市區繁華,隨著飛機緩緩降落在中壢龍岡機場。那些年,我們曾是一群顛沛流離在異域被遺忘的人,生活中受盡了種種苦難與折磨。習慣了戰爭,早已不知該如何去面對文明,回到台灣又和到世界任何一個地方,又有什麼兩樣呢…  

囉~你好嗎?衷心感謝,珍重再見,期待再相逢。大家早!我是「美英啊」,又來到一個月一次的「愛台玩❤紀行月刊」約會時間,唉唷~「阿海呀」你真享受捏!在飯店吃這麼澎派早餐。「美英啊」妳知道嘛~根據旅遊網調查,台灣旅客觀光必備的飯店設施排名,免費早餐就佔了第二名啦!愛台玩也很重視飯店早餐,唯有豐盛飽足,一天開始奇檬子才會好上加好!


「美英啊」妳知道今天是什麼日子嗎?「阿海呀」我當然知道!今天可是中華民國雙十國慶,在這普天同慶舉國歡騰的日子,台灣各地都有不少慶祝活動,其中桃園市就有這麼一場旗海飛揚的「國旗屋」雙十國慶升旗典禮,走吧!我們將沿著112縣道走訪中壢區龍岡聚落。

岡,位於桃園市中壢區與平鎮市及八德區交界處,整體聚落泛指龍東路、龍岡路與中山東路一帶。民國40年代發生國共內戰,李國輝領軍的滇緬孤軍游擊隊在緬甸國防軍戰役後受到聯合國施壓,陸續撤軍遷台來到龍岡地區的忠貞新村落腳,這裡民情特殊聚集滇、緬、泰等地移民,因而讓當地的人文環境自成一格。


年前,超級白夜總會「海洋勁香團」帶著國旗和小白旗一路從南投埔里穿越中橫來到花蓮,兩年後,愛台玩繼續帶著這面在合歡山高喊台灣好的國旗蒞臨桃園「國旗屋」會香朝聖,這是「嗜好」交流,也是一場人文美食勁香饗宴。當「美英啊」和「阿海呀」走進旗海飄揚的國旗屋,內心熱血澎派的不禁哼起愛在沸騰。

緬撤退的孤軍後裔「國旗屋」頭家張老旺,他的阿爸張健生是游擊隊大隊長,顛沛流離年代不但要與共軍交戰,還得與緬甸、泰國政府周旋,在當時連天烽火枕戈寢甲可說是腹背受敵之戰況慘烈!故事聽到這裡~「美英啊」光說不練的跟「阿海呀」來一段教召即興演出吧!「阿海呀」注意!距離攻擊發起前還有三分鐘,問「阿海呀」該如何處置?報告「美英啊」請以滇緬料理掩護我,以便「阿海呀」完成來得速準備。


旗對張老旺有著深厚的感情,曾經在滇緬度過烽火的童年,他的母親為了讓孤軍弟兄在戰事分散時能有旗幟識別,特別手工縫製一面國旗,在每次與敵人交戰後,將那布滿風乾血漬的國旗插在山坡上,讓弟兄們重聚。張老旺好幾次從荒煙的戰火中幸運活過來,對他來說每一次看到國旗插在山坡,就代表他再度重生。

天是雙十國慶,當「國旗屋」克勤克儉的簡陋升旗台上的國旗伴隨山川壯麗,物產豐隆的國旗歌緩緩升起,忠貞新村滇緬孤軍後裔總會想起叔叔、阿姨及爸媽那時的動盪年代,激動澎湃情緒,彷彿時光倒轉,讓「美英啊」和「阿海呀」及現場參與升旗的朋友們感受到當年孤軍的心情。


園龍岡聚集了來自滇、緬、泰等地移民,當年許多鄉親父老撤軍遷台為了生計,拿起了鍋鏟,做起了拿手家鄉菜,其中不乏米干等異域著名小吃,因此龍岡成為全台密度最高的滇、緬、泰最大美食天堂。無論是庶民銅板價小吃,或是宴請賓客的桌菜餐館,這裡通通都有!不僅經濟實惠,食材更是道地。
 
旗屋不僅是愛國的好地方,更是家鄉味品嘗的好所在。火燒涼拌和米干,當地人在流離失所足以溫飽的家鄉味。米干呷起來有點像台灣人說的粿仔,也類似客家口味的粄條。這味道如何?也許對外地觀光客來說是道美味庶民小吃,對「愛台玩行動看板」小白來說…就像家人說的五味雜陳,每嚐一口,都會想起孤軍在滇緬艱困漂流生活,嗚~目框紅紅。

貞新村前龍街有一家「版納傣味」專賣雲南傣族料理,其中破酥包是必吃點心之一,除此之外,傣味拌皮蛋、雲南大薄片更是下飯好口味!有別於台味十足的包子,店內最特別與熱門的的破酥包,每日新鮮現做且製作過程可是宇宙無敵相當繁瑣,除了需經數次發酵,其特別之處在於多層次的油皮,讓破酥包品嘗起來層次分明,軟中又帶些許油皮酥香,輕咬一口,美味讓當「美英啊」都不禁笑開懷,食在是「傣」正點了啦!

說「阿海呀」現在是出外景時間,小白閉上眼睛是在打瞌睡嗎?我說「美英啊」我倒覺得…小白戴著「廚師帽」閉上眼睛是在陶醉迷人滇緬美食!哎喲~「阿海呀」和「美英啊」你們都猜錯了啦!其實,我閉上眼睛是在感應。瞎毀~感應!亡友不都鬼門關收假開學了嗎?哈~「阿海呀」料理就是要帶給人們幸福,不過~「美英啊」我頭上這頂可不是「廚師帽」而是回教徒的「禮拜帽」噢!

岡清真寺,位於忠貞新村旁為滇緬異域孤軍到台灣落腳定居的信仰中心。回教「麥加朝聖」曾被Discovery笛酥卡玻璃國際頻道譽為世界三大宗教盛事之一,目前於9月22日如火如荼展開。愛台玩月刊拾月紀行,搭上「麥加朝聖」流行潮,來到龍岡除了一道道驚喜令人口水直流的「異國」美食,我們也走訪「清真寺」感受回教信仰魅力!哎唷喂呀~有拜又有得吃,果真料理就是要帶給人們幸福的啦!

到龍岡清真寺,「愛台玩行動看板」小白身旁李大姐與我們分享當地及她本人因戰亂流離失所許多故事,從她淡然面對和豁達開朗及隨遇而安個性中,我感受到人生的對於未來的希望。因此在龍岡清真寺的穆斯林,除了異域孤軍後裔與當初受不了被泰緬迫害而逃來台灣的華僑,大多數都是雲南人,只是來到台灣桃園龍岡這塊土地的時間不一。


海島台灣先後建立了六座清真寺,其中龍岡清真寺的建立更有著滇緬軍事人文歷史。早期這裡安置許多滇緬邊區撤軍回台的游擊軍隊及其家眷,滇緬異域孤軍大部分為雲南人,其中不乏有信奉伊斯蘭教的穆斯林,為了要在台灣有個信仰上的精神依託及禮拜聚所,因此在龍岡忠貞新村籌建當地信仰中心-清真寺。

十年過去,有些老兵凋零、遷移,隨著海島社會不斷轉變。雖然忠貞新村「異域」昔日榮景已不復返,人群散了,屋子回音漸大,忠貞新村喧鬧不再,但「美英啊」與「阿海呀」相信早年共同擁有的時代記憶與故事,在頹圮房舍旁不斷飄揚的國旗仍屹立承繼下去。愛台玩❤紀行月刊,我們繼續乘著「青春列車」遊走桃園,2015年11月第2週「愛台玩」下一集「靠站」再相會 \(^O^)/