[吃食]七見櫻堂基隆雨港小舖~在地限定的甜點下午茶

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沒想到這次跑基隆不是來找台灣小吃而是為了甜點

某天老闆不知道怎麼找到我的
(我明明很低調,人氣又低)
留下訊息請我去試試他們家新開的基隆店
並且規劃有些甜點是基隆店限定
搜尋了七見櫻堂的資料
在網購市場本已小有名氣
基隆限定的甜食又滿有吸引力的
但抱著不想接邀約文的心態回覆老闆
「基隆限定的甜點看起來很不錯,會以客人的身分去不用特意招待。」

後來幾次的訊息往返
猜想老闆應該跟基隆有著某種情感羈絆
才會把第三家店開在這
並且結合在地歷史人文特色研發基隆限定的甜點
(看官方粉絲團動態,另兩家沒有單店限定的)

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原來這家店開在陽明海洋文化藝術館裡
若不是特意走進來誰會知道這裡頭有著一家甜點店
1樓原本就有1915海洋咖啡館
七見櫻堂後來從中又另闢一小角落
不過只有四張桌子所以外帶比內用的客人多

陽明海洋文化藝術館本身也是棟有故事的建築
日治時代最方便跟日本港口對接的就是基隆港
而在港口附近的建築也是台灣總督對天皇來訪時
最佳的「殖民地開發」證明
這棟築物的前身是近海郵船大樓
作為外人到基隆港的第一印象台灣的「玄關」
台灣第一家郵局當然是要好大好氣派
可惜原本的尖塔已然崩落

戰後國民政府來台被基隆招商局接管
並轉投資成立陽明海運


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蛋糕櫃

嗜吃甜點的朋友看到應該會很開心吧
每個看起來都很好吃啊!
不過這次是有目的而來
先點了兩款基隆限定的蛋糕跟搭配的茶


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點完餐後被一旁的大水族箱所吸引
店員說這都是基隆在地釣友釣到的
覺得不錯的觀賞魚就往這裡放
(不過還是有控管數量啦)

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有河豚

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忘記他名字只記得俗稱關刀魚
 
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轉角還有個小的店員說這一櫃更難照顧
 
 
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他好美但真的想不起來叫什麼
 
 
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鸚鵡螺

屬於遠古的海洋生物
養殖技術的突破才讓原本屬於活化石的他
成為水族箱裡的美麗風景


 
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海葵跟「尼莫」

海葵是對生長環境極為要求的生物
也難怪店員說這一個水族箱要很用心的照料

 
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錫蘭紅茶 $35

點了熱紅茶沒想到杯中有驚喜
竟然是兩包茶包
坐了一會兒店員拿了個小碟子給我
說茶包泡的時間差不多得拿出來
再泡就澀了
看來這店員對於茶類頗有研究


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雪藏雨都起司蛋糕(一片) $80

第一款蛋糕上桌了
可像這樣單點一片也可以直接點一個圓形的(8吋)
由於下一款蛋糕感覺有點大
這個點一片就好

看DM介紹取名為雪藏雨都
是根據清朝《台灣府志》記載
「雞籠雪景」是當時的台灣八景之一
雖然現在很難想像基隆會下雪
但畢竟那是一百多年前的氣候不可同日而語
下雪的意境就留給客人自己想像吧

這款蛋糕屬於輕乳酪
用的是澳洲紅人牌的creamcheese
起司裡頭添加了檸檬讓味道不過於單調
底層跟中間的布蕾酥餅是自家所製
有別於坊間直接用威化餅取代

 
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軟的起司跟硬的酥餅交錯
而且各兩層讓味覺口感變化較多
蛋糕上頭撒的糖霜當然代表的是滿地白雪
比較特別的是一旁還放上些許無花果
喜愛起司蛋糕的朋友值得一嚐


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夢想帆船 $160

基隆是少數海港就在市區的城市
在過去貨運吞吐量很大的時代
一艘艘貨輪不只把貨運舶來品帶進來
也乘載著一個個基隆人的夢想出發


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斷面秀是一定要有的

基隆限定款的蛋糕都走層層疊疊路線
以巧克力戚風蛋糕為主
中間夾著黑醋栗莓果庫利跟白蘭地酒釀櫻桃
讓原本吃多會膩的鮮奶油包巧客力蛋糕
多了這兩款味道後更為順口
然後我一個人一塊一塊地把他吃完了(遮臉)
店家建議這塊蛋糕是讓兩個人吃得


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這個吃起來有點像新港飴
但吃起來比傳統的清爽許多


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上頭點綴的巧克力呼應海洋文化做成貝殼造型
吃起來味道十足


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經典布朗尼 $80

在查七見櫻堂資料的時候
布朗尼是他們的招牌
想說都是吃他們基隆限定的蛋糕
既然來了總得試試他們的招牌
於是失心瘋地加點一塊

前兩款都是蛋糕
布朗尼店員說幫我烤硬一點
吃點不一樣的口感
一入口立馬了解為何這是他們家的招牌
這是我吃過巧克力味道最濃郁的布朗尼
卻又不過於甜膩

經典就是經典
已經一大塊加一片蛋糕下肚
還是覺得很好吃

然後你以為這樣就結束了
(謎之聲:你的甜點胃是無底洞嗎)


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三時海色巧克力 $340

這款巧克力也是基隆限定
顏色代表早中晚三個不同時刻的海洋


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由左至右分別是
清晨魚肚白、中午明靛藍、入夜吞噬黑
後面兩個是我亂取的
反正你們懂那代表早中晚的意境就好XDD


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晨白(萊姆酒香)

雖然人們總愛用魚肚白來形容一大清早的海洋
但其實是很淡很淡的藍色帶點白


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添加了萊姆酒的巧克力
就像大半早起寫作的文學家
口味清清淡淡的卻讓人回味無窮


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汐陽(焦糖海鹽)

能當甜點師傅的除了手藝了得
想像力也要很豐富
這就是中午海洋的顏色啊


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鹹鹹的海鹽與焦糖兩個不同的味道相遇
恰似大多過午才醒的藝術家
看似衝突卻又帶給你驚喜連連


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夜濤(覆盆黑醋栗)

巧克力本已是黑色
還要再添加什麼去呈現入夜後海洋的深藍黑
老闆用了黑醋栗


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加了覆盆黑醋栗的巧克力
套句老梗是「大人的味道」
猶如許多入夜仍不能息的企業家
酸甜複雜卻只能往肚裡吞

呼...
經過一下午的激戰(?)
總算是把這些甜點都消滅了
(謎之聲:正常人哪吃得完)
當然等待的時間也花了不少
因為蛋糕都是從冷凍拿出來的
得等回溫
這也是客人外帶比內用多的一大原因吧(笑)

因為老闆的邀約才知道這家店
讓我吃到許多特地為基隆店所研發的限定款
希望老闆能再多多研發出結合基隆在地文化的甜點

雖然結帳的時候噴了六百多有點心痛
但這種結合當地特色的好店
我們要多多支持不是嗎

店家資訊
店名:七見櫻堂雨港小舖
電話:(02)2428-8361
地址:基隆市仁愛區港西街4號(陽明海洋文化文化藝術館1樓)
營業時間:11:00~19:00