台北中正區.圓環魚赤肉羹

店名:圓環魚赤肉羹
地址:台北市中正區延平南路160號之3
電話:02-23882668
營業時間:應該是中午到晚上

  很久沒機會在台北市覓食。這日有事到文化大學教育推廣部出差,本打算清掉手頭上關於中正區一帶的美食情報,可惜都不在左近,只好隨機來到這處小吃店。

魯肉飯(小) 25元 魚赤肉羹湯 45元 魯白菜 25元

  魯肉飯不算自己偏好的類型。米飯走溼軟路線,淋上醬汁後更甚。肉臊則顯細碎,個人喜歡切丁帶肥的走向。醬汁不死鹹,但少了點肉香。

  與魯肉飯相比,肉羹湯倒是好表現。肉羹為微裹粉瘦肉,滑中有彈。羹湯勾芡程度適中,帶點青蔬甘甜滋味,喝來挺順口,有需要還可添些烏醋點睛一番。

  魯白菜走樸實路線,味道清爽微有蝦米提鮮。個人是偏好以大骨滷製的重口味版本,若能加上柴魚、蝦皮、香菇,甚至是椪皮相佐則更佳。

  鄰近其實有不少店家,可惜手邊都沒情報,不知那天是否有錯過什麼好店,那便讓人扼腕了。


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