來去沙巴吃溫和滋補又道地的新記肉骨茶

肉骨茶是一種源自馬來西亞,以帶肉的骨配合中藥熬成的湯,雖然名稱中有「茶」,但本身並不含茶葉,一聽到肉骨茶,對它的印象是有加中藥,還真的沒吃過,頂多是吃過統一肉骨茶泡麵(但吃過真正的肉骨茶,就知道差十萬八千里),炎炎夏日,又是在四季如夏的沙巴,吃肉骨茶合適嗎?如果你和我一樣有這樣的想法,那就真的大錯特錯,來沙巴一定要吃溫和滋補又強身的肉骨茶,當地人甚至把它當早餐吃,我們第一家選擇嚐鮮的是新記肉骨茶,它是走道地傳統的風味,下午四點才開始營業,我們到的時候才開店沒多久,所以還沒有人滿為患,如果晚點來,聽說桌子都要排到店外面去,你就知道生意有多好


我們一坐下來,馬上就有服務人員拿著油條、鹹菜、豆腐三樣小菜來詢問我們要什麼,於是我們點了一碗豆腐(2.12RM)



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聽說這裡的椰子布丁也很受歡迎


這裡的肉骨茶特色是用砂煲盛裝上桌,它有保溫效果,所以吃的時候都還在冒煙,一人份砂煲肉骨茶(10.6RM),裡頭有豬肉丸、豬腩肉(就是三層肉)、豬腸和豬肚,我本身是不敢吃肥肉的人,更別提是三層肉,但是這裡的豬腩肉讓我為之驚豔,上面帶皮的肥肉吃起來是QQ的,完全不會讓我噁心害怕,瘦肉的肉質很好,不會有豬腥味,豬肉丸和豬肚吃起來脆脆的,湯頭喝起來很順口,中藥味不會過濃或過淡,我們兩個人都覺得好好喝,不過喝到底有微微的苦味,但是可以接受


桌上有辣椒、蒜末、醬油等醬料,可自行調配沾來吃


我們還另外點了一碗豬肉丸(7.42RM),我們有喝碗裡的湯,發現和肉骨茶的湯頭不太一樣,應該是用不同的中藥材去熬


冰桔仔水(3RM),味道有點淡,冰奶茶(3RM),茶味比較重,但是比較香,和臺灣的不一樣,馬來西亞的飲料都是冷的比熱的貴,因為是當場泡熱的,然後再加冰塊變冰的,所以剛開始喝的時候,下面不太冰,上面才會比較冰,摸到杯子外面也都是溫溫的,要等一下子飲料才會冰(很奇怪的是,儘管天氣很熱,當地人還是很多人都喝熱的飲料)


吃過肉骨茶,一改我對它的刻板印象,真的是好吃,即使夏天吃也不會覺得燥熱,有點類似臺灣的藥膳排骨,但是湯頭顏色較淡,也比較沒有那麼濃郁的中藥味,推薦來沙巴一定要嚐嚐道地的肉骨茶,誰說只有冬天能進補,夏天也能溫補一下,吃肉骨茶就對了!


新記肉骨茶
營業時間:16:00~23:00
地址:No. 26, Jalan Pantai, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia.

電話:016-889-1668


吃完美味的肉骨茶,回旅舍的途中發現一家小店,類似臺灣的雜貨店,吸引我進去是因為看到裡面有賣雪條,就是冰棒,這也是來沙巴必吃的東西



每枝2RM,口味有很多種,有些水果口味是臺灣吃不到的,可以嚐嚐看


我買的是榴槤雪條,榴槤的味道很濃郁,香氣十足,真的好好吃,大推


如果覺得好吃,想帶回臺灣和親朋好友分享,這裡有特別包裝的服務,可以讓你安心帶回家