來去沙巴吃溫和滋補又道地的新記肉骨茶

  ⁄  作者：secreat123
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肉骨茶是一種源自馬來西亞，以帶肉的骨配合中藥熬成的湯，雖然名稱中有「茶」，但本身並不含茶葉，一聽到肉骨茶，對它的印象是有加中藥，還真的沒吃過，頂多是吃過統一肉骨茶泡麵(但吃過真正的肉骨茶，就知道差十萬八千里)，炎炎夏日，又是在四季如夏的沙巴，吃肉骨茶合適嗎？如果你和我一樣有這樣的想法，那就真的大錯特錯，來沙巴一定要吃溫和滋補又強身的肉骨茶，當地人甚至把它當早餐吃，我們第一家選擇嚐鮮的是新記肉骨茶，它是走道地傳統的風味，下午四點才開始營業，我們到的時候才開店沒多久，所以還沒有人滿為患，如果晚點來，聽說桌子都要排到店外面去，你就知道生意有多好


我們一坐下來，馬上就有服務人員拿著油條、鹹菜、豆腐三樣小菜來詢問我們要什麼，於是我們點了一碗豆腐(2.12RM)



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聽說這裡的椰子布丁也很受歡迎


這裡的肉骨茶特色是用砂煲盛裝上桌，它有保溫效果，所以吃的時候都還在冒煙，一人份砂煲肉骨茶(10.6RM)，裡頭有豬肉丸、豬腩肉(就是三層肉)、豬腸和豬肚，我本身是不敢吃肥肉的人，更別提是三層肉，但是這裡的豬腩肉讓我為之驚豔，上面帶皮的肥肉吃起來是QQ的，完全不會讓我噁心害怕，瘦肉的肉質很好，不會有豬腥味，豬肉丸和豬肚吃起來脆脆的，湯頭喝起來很順口，中藥味不會過濃或過淡，我們兩個人都覺得好好喝，不過喝到底有微微的苦味，但是可以接受


桌上有辣椒、蒜末、醬油等醬料，可自行調配沾來吃


我們還另外點了一碗豬肉丸(7.42RM)，我們有喝碗裡的湯，發現和肉骨茶的湯頭不太一樣，應該是用不同的中藥材去熬


冰桔仔水(3RM)，味道有點淡，冰奶茶(3RM)，茶味比較重，但是比較香，和臺灣的不一樣，馬來西亞的飲料都是冷的比熱的貴，因為是當場泡熱的，然後再加冰塊變冰的，所以剛開始喝的時候，下面不太冰，上面才會比較冰，摸到杯子外面也都是溫溫的，要等一下子飲料才會冰(很奇怪的是，儘管天氣很熱，當地人還是很多人都喝熱的飲料)


吃過肉骨茶，一改我對它的刻板印象，真的是好吃，即使夏天吃也不會覺得燥熱，有點類似臺灣的藥膳排骨，但是湯頭顏色較淡，也比較沒有那麼濃郁的中藥味，推薦來沙巴一定要嚐嚐道地的肉骨茶，誰說只有冬天能進補，夏天也能溫補一下，吃肉骨茶就對了！


新記肉骨茶
營業時間：16：00～23：00
地址：No. 26, Jalan Pantai, Kota Kinabalu, Sabah, Malaysia.
電話：016-889-1668


吃完美味的肉骨茶，回旅舍的途中發現一家小店，類似臺灣的雜貨店，吸引我進去是因為看到裡面有賣雪條，就是冰棒，這也是來沙巴必吃的東西


每枝2RM，口味有很多種，有些水果口味是臺灣吃不到的，可以嚐嚐看


我買的是榴槤雪條，榴槤的味道很濃郁，香氣十足，真的好好吃，大推


如果覺得好吃，想帶回臺灣和親朋好友分享，這裡有特別包裝的服務，可以讓你安心帶回家

 
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