中壢夜市.魷霸王/檳城炒粿條/香蔥肉捲

店名:魷霸王 & 檳城炒粿條 & 香蔥肉捲
地址:中壢夜市位在桃園市中壢區新明路上(明德路與中央西路間)
營業時間:晚上

  這次到中壢夜市同樣走隨機拜訪路線。在經過魷霸王攤位前時,老闆大方地給客人試吃,滋味不差,乾脆帶了小份,價格為一百元。







  魷魚圈口感彈牙,外層麵衣僅微裹,不至影響魷魚口感,加上椒鹽、蒜末及九層塔提味,著實好吃。有飲酒者,該是不錯的下酒菜。

  鄰近有家檳城炒粿條,一份五十元不算貴,索性入內一嚐。店家生意挺好,老闆炒鍋的動作幾乎不曾停歇。

  粿條上桌色澤誘人,最棒的地方在於粿條口感及鍋氣。粿條滑彈順口,炒出的鍋氣亦佳,私心希望能有香辛料爆香相佐。

  離開粿條後來到好奇的香蔥肉捲攤,結帳才知道一份一百五元,其實有些咋舌。拎著離開立刻品嚐,卻覺有些失望。

  香蔥肉捲外層是帶厚度的豬肉片,不知以何醬料醃製為略帶奇妙的紅色,味道則微有甘甜。肉片口感紮實,因又帶厚度,導致嚼來有點辛苦,但真正辛苦的地方在於蔥段。肉片內包覆蔥段,以為會是多汁嗆香,結果卻異常難嚼,邊吃邊思考著十元燒烤攤的蔥肉捲似乎美味多了。後來見多數網友對這家肉捲的評語,想來該不是自己口味太獨特的關係。

  中壢夜市未訪店家依舊堆積如山,只好它日再戰。


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