中壢夜市.包心龍珠/日式蜜糖千層鯛魚燒

店名:包心龍珠/日式蜜糖千層鯛魚燒
地址:中壢夜市位在桃園市中壢區新明路上(明德路與中央西路間)
營業時間:晚上

    一直沒時間對中壢的食物地圖好好開發,最常前往的大概還是離
住處較近的中壢新明夜市。在夜市裡斷斷續續嚐過幾攤,難得偷空出
清些食記。



  首先介紹的是包心龍珠飲料攤。這類的店家在夜市裡至少有三四
家以上,名字也都大同小異,水準不知是否也如此。初次嚐試要了包
心珍珠招牌奶茶,餡料選黑芝麻,一杯四十五元。

  奶茶甜度不能選擇,對畏甜的我來說稍過,一般人或許可接受。
包心珍珠口感略軟爛,少了份滑彈感,芝麻內餡個人無法體會特色。



  離開包心龍珠後,下一攤轉戰老大想嚐試的千層鯛魚燒。這鯛魚
燒改以酥皮取代一般常見的糕身,以前倒沒在其它地方看過。鯛魚燒
均一價五十元,有五種口味(包括假日限定的鹹口味),老大挑了抹
茶紅豆款。


(忘了拍內餡 Orz)

  鯛魚燒點餐後現烤,因此需要點耐心等候。改用酥皮製的鯛魚燒
,吃起來和平常的鯛魚燒是完全不同的感受。外皮軟中帶酥,但油膩
感會比一般蛋糕皮重些(多半因酥油所致),且因外層刷了蜜糖汁,
自己是覺得再搭配內餡的甜度會有點膩口。內餡的抹茶紅豆很飽滿,
只是如前述有甜膩的問題,但這部份還是看個人喜好,嗜甜的老大便
覺得這鯛魚燒是心頭好。

  仔細一瞧,久違的中壢夜市多了不少以前未曾嚐試的新店家,看
來要好好探險完畢,得花上許多時間。


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