【台南永康區】ㄔ鍋了★石頭鍋&涮涮鍋.三層是英式拼盤料味美.海陸拼盤の鮮味非選不可

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搭Time Machine尋覓個人火鍋趣 ➙【ㄔ鍋了】
Time：週一-週五11：00～15：00
17：00～22：00
週六-週日 11：00～23：00
Public Holiday：無
Phone：(06) 203-8680
Address：台南市永康區永大路三段101-103號
Information：FaceBook
Parking Lot：無

鍋鍋鍋，冬天要吃過，夏天更要吃鍋，
一人享受美味鍋，
少走到這區的晃晃…開發新店，
大大高聳橘色招牌石頭鍋，吸引目光，
秘，一人也能來吃韓國部隊鍋及石頭鍋「ㄔ鍋了」。

聳立大大亮橘色澤招牌佇立在路邊，
不管哪方向來的你，
夜晚中不難發現它存在，
緊鄰，大名鼎鼎的「小麥先生」隔壁，
看來，來頭應該也不小，才能並齊而居。
 


這附近汽車及機車的停放，都挺方便的，
寬敞廣場提供兩家的顧客停車，
用餐時間車車緊依也常見，
附近也蠻好找機車停放就是了，轉轉吧！
 


大隻熊娃娃坐著迎賓，
蠻多客人吃飽都來上記錄一張，
外觀看店面環境應該蠻寬敞充裕，
這家店有參加〈食我〉唷！快來下載APP尋優惠。
 


入口意象，
對角一顆木質雕刻大樹高聳立那，
延神出的舒爽木質色枝幹，讓整體空間質感更為放大，
踏著木地板是舒服的，如同外宿木質就是優勢些。



微笑可掬的服務生親切帶領入位，
選擇一處明亮的燈光照射，
火鍋料自然打光看來更增添鮮味。

這家MENU的內容主打單人鍋，
一鍋均一價250元，
加點火鍋料，
琳瑯滿目佔上三大行，大方劃下吧，
 


招牌石頭鍋，這回選點其他款的，
選擇兩款特別的鍋物【豚骨烏龍鍋】&【韓國部隊鍋】
 
點完餐，隨附上一壺茶飲，共有2款口味挑選，
【冬瓜茶】&【蜂蜜蘋果醋】
我們選擇後者，酸甜醋溜感，搭配火鍋極棒！

「ㄔ鍋了」現正熱推《打上按讚活動》
提供飲品無限供應，且可兩樣交替上桌品味呢！
 


點完餐，先來感受館內的氣氛，
室內悠緩的點餐步調，
不太擁擠的設計上給人舒服，
分成三區的諾大用餐空間，擺上多桌而距離不顯侷促。







櫃檯延伸木質的裝潢，
一旁擺放紙本MENU有需要分享請適量自取，
櫃上放著幾款瓶瓶罐罐，讓這區空間重要也不單調。
 




這家的調味料準備齊全，
有辣的，有鹹的，還有蘿蔔泥可搭，
一般都搭壽喜燒才會見到，
建議沾點和風醬，鹹香味道讓整體不膩口些。





牆上幾福畫作，看似有意似無義的，
不規則白燈泡參差錯落的懸掛，打亮一旁畫作，
一頓美味的用餐，就不思考太多純粹心思擺食上，
整面潔白牆上的顏色不過純樸，加點繽紛綴飾。



端上兩小盤韓式小菜，蠻喜歡海帶酸溜的口感，
脆口豆芽菜，也蠻飽口的脆度，
兩盤可以加點小菜，無免費續盤的服務。



【豚骨烏龍鍋】&【韓國部隊鍋】
單點一份花枝漿



舀點蘿蔔泥+沙茶+少許青蔥+豆瓣醬
兩人一起分食著沾取，提味



下午茶三層式火鍋盤隆重上桌，
別於甜點、鹹點、餅乾的順序，
蔬菜盤、主餐肉盤、火鍋料，滿滿的一盤盤堆疊，
豐盛的佳餚一上桌就是個滿足。



蔬菜盤，玉米、蔬菜類、香菇、紅蘿蔔、金針菇等等，
一般配料的火鍋蔬食都不減，
大方給滿滿一大盤的豪氣。



火鍋料，蛤蠣、餃類、蟹肉棒、豆皮、蒟蒻，
看來樣式幾款雖沒多樣豐盛，吃完也真飽足。



沙朗牛肉片，湯底中涮個幾下，
油花分布均勻，等候熟透肉質，
油脂豐富肉質的軟，彈嫩有湯汁，帶點牛肉清爽滋味，
不停口的涮個幾片，一盤六片很快的掃空。





海陸拼盤，服務員蠻推薦的肉食區主選，
貼心的底層放上少許冰塊保鮮，
上頭鋪上蛤蠣、蝦子、魚片、花枝、豬肉片，
好澎派的一道海陸綜合盤。



花枝的肥嫩，讓我們好驚豔呢，
能吃到花枝鬚鬚的嚼勁咬的力道，身體部分軟點的勁度，
不同口感沾點和風醬，鹹香滋味搭著海味，
實屬不錯，一定要來盤海陸才不後悔唷！



魚肉，軟綿質地入口即化開，鮮甜的滋味盈口，
搭上蛤蠣的鹹味適中的輕點，肉片的嫩口，
整份的主盤變化層次很多，還有點吃不完，
別小看小小一份的料盤，份量給得足夠，不讓飽口不離開。



超推薦，這一份單點的《花枝漿》
滿滿花枝參入魚漿內，依自己適口挖塊煮食，
內含大塊花枝淺藏魚漿，每一口都能吃到新鮮花枝，
Fresa Ma對於這一份可是讚不絕口呢！！

超級真材實料的的花枝漿單點，
也多虧服務員的推薦才能品嚐到這麼美味的小點。





【韓式部隊鍋】
不僅附上一碗白飯，鍋物上一份泡麵及一片起士，
兩份麵飯食，擔心吃不飽嗎?點這款吧！
將兩款放入湯中熬煮，鹹香起士味融於整鍋湯底，
泡菜酸辣被溫和了鹹香，輕踏的舌間酸辣是舒服的。



湯底一舀起，各個現蹤影的隱藏版餡料，
滿滿的年糕、火腿塊、泡菜、培根，
香氣濃厚湯頭整鍋濃郁的來源，
完整部隊鍋的料都到位，該有的品項全到齊，
培根的厚度香氣，鹹味倒是不濃烈，香味顯也挺馥郁。





花枝真得新鮮，沒有腥味，建議別煮太久過老且硬口。



蝦子，肥美彈Q肉質，粉紅外表的新鮮度，
紮實新鮮味道，緩緩盈上鼻間嗅覺味覺，被它收服。



【豚骨烏龍鍋】
乳香色澤，帶點鹹香味，
湯底置入一包烏龍茶包，
隨著湯頭及火鍋各料久煮，而慢慢釋放香味。



鹹味再久煮後偏高，建議多加點湯稀釋鹹度，
各式火鍋料加入煮食，豐盛的香氣多層次鹹香的融合，
適合鹹香氣息的鍋物，變化多端的味道。



每張桌子一旁附上筆點餐及名片索取，
名片色澤承接外頭招牌的整體規劃，
一致性榮河內外的小細節，明亮更引人注目。





火鍋店的種類在市區競爭下，總要有個自身的優勢，
才可在這茫茫大海中生存，
諾大又質感舒服不過多以奢華的綴飾，
另人宛然進入溫馨且親切用餐氛圍，
一人吃鍋物，滿滿海鮮及肉盤的真材實料，
看看單點價位也還能貼近的讓人加點多款滿桌，
用心的準備各項食材，鎖住令人感受到的細心，印象深入記憶。


<感謝邀約‧覓秘食真感受‧詳實記載‧與您分享>

 

 

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本文出處：http://blog.yam.com/butterfly123