耕耘肥沃咖啡知識的良田.. 沃咖啡 worldrich



位在西屯路二段車水馬龍旁的沃咖啡,不經意路過會以為是一家清新的咖啡飲品店。一入內不大
的空間,中間是吧台工作區;左邊牆上可以清楚選購飲品作外帶;右邊的展示櫃賣一些咖啡器材
與精品咖啡豆。


   



沃咖啡使用的是阿拉比卡豆,並精選搭配的烘豆師。
來嚐嚐創意咖啡飲品吧!



左→桂茶沃拿鐵(熱)$85;右→啤酒泡咖啡(冰)$59~ 獨家研發。


使用當天現泡的桂花烏龍茶與咖啡結合沖泡,濃郁奶泡撒上桂花花瓣,外觀颇具文質感,輕輕啜飲桂花清香伴隨而來~ 拿鐵桂茶口感溫醇好喝!


以美式咖啡作基底,用特殊機器攪打出無酒精的啤酒泡沫感。
泡沫上細細青檸皮露出口感的端倪~入口帶出整杯咖啡檸檬清香,原來還有加新鮮檸檬汁~

微微檸檬酸甜很清爽是美味的夏季咖啡飲品。



手沖咖啡簡易教學:以下是體驗心得與大家分享~
教學體驗區位在櫃台後方。就在中島桌邊開始,來長知識囉~店家將自家的最佳的手法傳授出來~

「喝咖啡可以看出一個人的生活方式」,我們怕酸不怕苦~XD!所以選了陳年曼特寧圓豆。聽到「陳年」噹!馬上醒了- 沒聽過!原來指的是生豆的處理法~



曼特寧圓豆產地在蘇門答臘,豆種稀少豆形較小。由烘豆師收購生豆回來,放在儲豆槽需要定時翻面避免潮濕。歷經5-6年熟成,帶有草原大地的氣息,回甘是甜的。
   

聞香-- 有如黑巧克香氣~咖啡粉粗細如粗砂糖顆粒般最合適。
 

現磨現煮風味最佳-最適溫度在85˚-90˚20g的咖啡粉用300cc的水 (店家用1:15,隨個人喜好也可以改為1:12不等)。

先溫壺唷--減少溫差,再注水…

 
從中心注水順時針由內往外全部均勻浸濕,靜置30秒,再從外往內,重複直至完成。留意熱水不要注到濾紙以免減低咖啡濃度唷!
    
新鮮的豆豆粉毛細孔開-會膨脹如奶酥麵包 (哈哈~可可亞風味麵包)。泡泡是咖啡豆的油脂,淺培的泡泡油脂較白。

  
溫杯--手沖咖啡溫度很重要,減少溫差影響風味。


店家準備了焦糖脆餅搭配品嚐~


品嚐~ 中深烘培的陳年曼特寧入口會回甘,個人的體驗感覺是無法如喝茶那般明顯,不過這款咖啡無酸澀感是很溫很順口的苦味,單飲就很可口了!
  
只要在門市拍照打卡就送精美的沃咖啡手札~內頁是空白的可塗鴉唷,還有2015年的每月的商品
折價券。家裡的咖啡豆沒了,8月折價又剛好是咖啡豆85折,於是夫人就買了「尼加拉瓜-芙洛塔」因為認真的女人最美…XD~ 代表她很認真~ 見圖片說明。


 


外帶體驗→掛耳6入+馬克杯乙個。
 

現促銷價買5送1/單包$30*5=$150;個人有小疑問-外盒有貼品項名稱,掛耳包卻沒有,是否會與其他品項混淆呢?

安提瓜-高山綜合咖啡:微微甘甜帶煙燻感,有明顯多變、不同層次的咖啡風味。(註:建議水溫在90˚就好,若過高,苦味會較明顯,但入口後苦味化無了)。
 

沃咖啡網站上的掛耳咖啡好喝秘訣;另外,每包掛耳外袋背面也有沖泡方法可參考!馬克杯還滿方便杯身夠深又有刻度,從100cc到200cc視需要而定。

馬克杯$199,現促銷價買1送1。

   
透過咖啡品嚐會--知識的傳達與交流,對店家的信賴度大增,相對店內的咖啡器材也不斷地放閃欣賞一下~
         
 

上圖這款號稱咖啡機界的勞斯萊斯,金光閃閃,瑞氣逼人!!!
下圖這台Melitta美式咖啡機好令人心動.. 仿手沖萃取,以噴撒注水。




店內溫馨明信片傳情$99元,讓好友可以來店任選,享受一杯咖啡飲品。喜歡蒐集遊章的也別錯過留個紀念唷!
 



店內的男女服務人員都非常的熱忱有活力,對自家的商品如數家珍,讓人也感染到那股熱情~還以為他們都是老闆或股東?

一問才知道都是員工,滿滿的笑容與對產品的執著及專業真是優秀呀。
有空來杯創意咖啡飲品吧。

不喝咖啡者,沃咖啡也藏有非咖啡飲品可外帶喔+每個月都會辦咖啡品嚐會,同好們可一起來耕耘肥沃這片咖啡知識的良田唷~

 
   


 


電           話:(04)2312-5533

地           址:台中市西屯區西屯路二段10之8號
營業時間:07:30~20:00
公 休 日: 無
官方網站:
沃咖啡worldrich
官方臉書:沃咖啡worldrich
最低消費:無
外加服務費- 無;刷卡- 滿千以上;特約停車- 無
店家所提供商品或服務內容以消費當下為主,未來可能有所異動!

文章內容僅代表Lung當時體驗的個人感受,不等於每個人所預期的消費經驗嘿~