【高雄】鉄砲丼開轟啦．宇兵衛壽司．桑尼瘦不了

  ⁄  作者：sunnyfinefoodcrazy
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鉄砲傳奇，宇兵衛壽司

「沿著博愛路往漢神巨蛋的方向走，經過生態園區站後右轉進崇德路，找到立大路後再右轉，就能找到宇兵衛壽司」，這是一年多前桑尼第一次跟宇兵衛的邂逅；離巨蛋鬧區有點距離，也不在車水馬龍的崇德路上，僅靜靜地用幾個橘色大字招呼客人，這就是低調但實在的宇兵衛壽司

這是宇兵衛剛開幕時，桑尼前往用餐拍的環境照

那時的菜單大多是握壽司，雖然簡單但卻力道十足，比起許多日本料理店，桑尼在宇兵衛找回唇齒留香的單純感動


幾個月後，宇兵衛推出一系列讓愛玩客慕名前去採訪的丼飯，縱使瞬間名氣大噪，但那份最牢靠的食材品質仍維持不變




桑尼好像是天橋下說書的，講了兩卷宇兵衛後，繼續講第三卷！ 宇兵衛的第三卷故事名稱叫做「鉄砲傳奇」
宇兵衛菜單MENU








「宇兵衛鉄砲丼」是日前推出的新菜色，除了丼飯以外，還有牛肉三重奏、鮭魚龍蝦卷等新菜；不得不說，鉄砲丼這名字真是超帥




旬‧生菜沙拉，$80
季節性的生菜沙拉，搭配爽口微甜的柳橙油醋醬，清脆又juicy


生菜沙拉這次搭配的是煙燻鮭魚，因為是季節性的，所以鮭魚可能會改成其他食材
如果改成蟹肉的話，名字剛好叫做「蟳‧生菜沙拉」耶




BANG BANG BANG！宇兵衛鉄砲丼開轟啦，$480
鉄砲丼填裝了10多種砲彈，有海膽、鮭魚卵、星鰻、鰻魚、比目魚、手工玉子燒、干貝、鮭魚、蝦卵、海鱺、野菜等，真希望每天都能被這些砲彈打得體無完膚啊


鉄砲丼的食材都有炙燒過，除了各式海鮮食材以外，還有甜椒、蘆筍、玉米筍等野菜，營養均衡！
有兩種情況適合點碗鉄砲丼，第一個是「首次造訪，不知道要點什麼」，另一個是「想吃的食材太多，但吃不完且預算又有限」，因為鉄砲丼的食材涵括了宇兵衛大部分菜色，吃一碗丼飯等於吃一輪宇兵衛，所以點碗鉄砲就能爽快的嚐盡宇兵衛的心啊


星鰻，口感相當柔嫩，炙燒後油脂很甜


鉄砲丼上面有超吸睛的大份量海膽！
可以選擇一口吃掉，或是分次慢食，桑尼當然是選擇一口吃掉，然後全身發抖享受那份來自大海的超澎湃鮮味！


厚實鮮甜的炙燒干貝


當然，「炙燒鮭魚+鮭魚卵」這個完美的組合也不能錯過


宇兵衛鉄砲丼還有附味噌湯跟百香果漬青木瓜片


茶碗蒸，$60
上頭綴以數顆剔透鮭魚卵，輕輕入口後，滿嘴縈繞滑順蒸蛋與鮮美滋味




鮭魚龍蝦卷(8切)，$250
千千萬萬不能錯過這道新菜，桑尼一吃就上癮，現在想起那口感仍是無法自拔呀
飽滿的米飯捲進嫩口龍蝦沙拉，外層綴以炙燒鮭魚和鮭魚卵，再淋些沙拉醬提升滋味；入口後，炙燒鮭魚的柔美和龍蝦沙拉的細嫩在味蕾上盡情翻騰，那是一味和諧的旋律，很輕快的就在桑尼腦海中留下深刻的印象，這真是桑尼吃過最美味的捲壽司！


宇兵衛的料理總能在質樸中帶出格外奇妙的滋味，如果有人問桑尼現在到宇兵衛要點什麼才過癮，桑尼會毫不猶豫的說:「鮭魚龍蝦捲、丼飯跟炙燒比目魚」，推薦給大家！
 
延伸閱讀
宇兵衛壽司
高雄市左營區立大路151號 (崇德路中華蛋糕麵包旁)
11：30 - 14：00 / 18：00 - 21：00
07-341-1778