【台南東區】T'WIN coffee 咖啡' 云★庫克普羅旺斯.源自法國傳統小點創意.木質托盤日式風+.鐵盤襯底真稀奇

搭Time Machine輕食FUN慢吃【T'WIN coffee 咖啡' 云】
Time:09:00~19:00
Public Holiday:每周二
Phone:(06) 290-2072
Address:台南市東區崇明路526號
Information:
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Parking Lot:無

這一家的早午餐及鬆餅深深擄獲Fresa味蕾,
特別的日式風擺盤,獨特的料理,舒適的用餐氛圍,輕快的流行音樂陪伴,
時間凝結在這一刻,所有塵囂瑣事與我無關,只需盡情享受當下,
揮別上回厚實鬆餅的飽足誘惑,回到最法式傳統的吐司創意料理。

想知道內餡多麼令人出乎意料,就開動吧!


上回介紹過MENU,用餐環境,建築感受,這回就讓我們直接進入主題,
開吃吧!TIME迷~~


看過首圖就知道是厚片吐司類的輕食早餐,那我們就倒著介紹,
來個不同認識新料理的見面禮,


餐盤採用木質托盤,整體的料理更加有質感,
木板上還用一鐵盤盛托主餐,讓鐵的冷度剛硬與木頭柔和溫碗姿態,更互相遞補,

滿滿
蔬果沙拉,小小一碗置於左上角的小方格中,
每一款的蔬果沙拉、純香濃湯、庫克普羅旺斯,都有一格專屬的家,
木盤凹槽特別訂做,讓餐點不會隨意滑動,影響用餐情緒,這點真的很貼心,更加分。

香蕉、蘋果、西瓜水果,甜度頗高,新鮮的程度在每一口咀嚼中,
水果芬香且且帶出,就是新鮮的代表,生菜琳上醬汁頗清爽的,不膩口。




已經有一回品嚐濃湯的經驗,上回鬆餅並未附上濃湯,
更期待這回的湯品,濃郁的濃湯與一般奶粉調配或是隨意勾芡放入玉米提味的做法完全不同,
滿滿的蔬菜果香充裕一整碗的濃湯,
不是一般玉米點綴,而是一點一點的紅蘿蔔,沒錯吧!

真正就是蔬菜打成汁液熬湯的口感,難以形容的好喝,真心推薦,一定要點輕食餐,
就算是為了濃湯吧!




【庫克普羅旺斯】
法式料理庫克系列,由店家自身研發,這一詞來自法國的用語,
經過多年的傳承演變,也呈現多款不同的餐食樣貌,
簡單的平凡到一般早餐店家的法國吐司,也是這款老傳統美味料理的新結晶。




如果TIME迷夠霸氣,整份拿起來咬,口感會很讚喔!
而淑女紳士可使用刀叉,切一小塊一小塊的品嚐,
豪邁大口味蕾衝擊與點點滋味細細散香,完全不同的香氣呈現。




Fresa剛開始品嚐屬於後者,而吃一半後屬於前者,味道真的好香氣的迸出,
這款內餡夾著培根、起士入烤箱烘烤,因此需等待數十分鐘的時間,

不耐等候的TIME迷,建議事先打電話預約,以免等太久毛躁不愉快。

< 至少不會比鬆餅久,鬆餅的時間真的是等的天荒地老,差點趴桌投降 >

表層灑上蔬菜一同烤到外層微脆口感,香噴噴的厚片吐司,
外層恰恰口感,內層軟綿可口不濕水份,可聽到自身發出幸福的聲響,
味道濃郁嫩口有嚼勁的培根,重口味的內餡搭上厚片吐司融合的很微妙,
因為厚片夠厚層更能吸收培根香濃重味的肉質,整份吃來很爽口,推薦。




翻開內餡層滿滿起司綿密的沾黏吐司..鮮甜洋蔥與培根,絲絲綿延不斷的濃起士,
可見店家放的起士有夠濃,整份的味道才更到味,令人一吃又想再吃。



【蔓越莓冰飲】
酸酸甜甜的還不錯喝,搭上濃味道的【庫克普羅旺斯】緩和味道,
留下蔓越莓清香味。




依然使用沉著鐵盤當杯墊,冷冽氣息又帶點活潑,
蔓越莓顏色互搭還蠻美的。








對於Fresa來說,早午餐並非早午餐,而是真正的午餐及下午茶,
真有那麼一天在對的時間吃早午餐,肯定那天是有什麼帥哥還是好玩的事逼著Fresa早起吧!

喜歡供應一整天的早午餐時間,在下午不想吃甜食的午茶時間,也能享受輕食的洗禮,
緩慢的步調,也正適合下午的節奏。

推薦給愛吃輕食早午餐的TIME迷,吃飽後前往巴克禮公園&台南市文化中心逛逛,
找找可愛的動物出沒與滿天飛舞的鴿子玩耍,
台南有特色早午餐越來越多家,
口袋名單一直爆爆爆,想必沒有吃完的一天。

但是,發掘就是一種樂趣。