【台南善化區】韓巢炸雞 (善化南科店)& 善化糖廠★韓式炸雞.啖韓食.來自星星的你引韓流

 



搭Time Machine尋覓韓風食炸雞趣 ➙【韓巢炸雞(善化南科店)】
Time:週一至週五11:30~14:00;17:00~21:30
週六至週日11:30~21:30
Phone:(06)583-9556
Address:台南市善化區民生路397號
Parking Lot:無
 
自從去年韓劇『來自星星的你』夯全台戲劇,韓國還是台灣無一不是星星的影子,
只要有『來自星星的你』標榜的字樣,商品都大大好銷售,
尤其,是那下雪一定要炸雞+啤酒的橋段,更是夯全球吧,
這兩天的天氣突然轉豪雨,所有行程打亂真是不開薰,又不願待在家,
走,不畏風雨,我們去怒吃「韓巢炸雞(善化店)」。
新聞報導這兩天南部將有豪大雨發生,不相信一直下雨下不停,
等待,等待,停緩的那一刻,但是…小雨停一分鐘,豪雨降一小時,只是越等下更大雨而已,
走吧,又再次停雨的一分鐘,快速出門往善化前進。
 

幾近下午三點,這時間已稱不上午餐時段,是下午茶懶懶的時間,
店家中午未打烊,假日總是有這麼尷尬的時間用餐,這算是許多家庭的用餐常態吧,
外觀招牌以黃色為底,大大紅色韓國字體,遠遠看就蠻顯眼的很好找,
外觀給人蠻大間大氣的餐廳,『來自星星的你』男女主角就在門口迎接你,

若沒下雨還蠻想合影拍一張留紀念的,醋咪好玩阿,假日就是很放鬆,
門口就幾道韓國道地料理圖片,看圖片飢腸轆轆感覺又開始作祟,
餐廳內的燈光可能只剩一桌,還蠻昏暗的櫃檯區,一旁有樓梯到二樓用餐,
二樓餐廳就沒在上去瞧瞧了,有去過的TIME迷在分享照片吧
 















這裡就是櫃台區,沒太多花俏的裝飾品布置,樸素簡約風格以橘色為底的顏色,
牆上幾幅韓國蠻夯的棉花糖汽水照片,沒喝過感覺就有趣的飲料款,
炸雞配啤酒的經典搭法,這一幅也不容錯過啊!









一樓用餐區就主要在這兒,一邊有沙發靠牆的桌,蠻適合多人聚餐選擇,
另一旁以四人為主的桌椅擺放,桌面空間蠻寬大的,後來所有食物都擺滿也還有空間呢!
洗手間往後走就是了,指標很清楚,環境也很乾淨,鄰近用餐區也沒異味飄出,








牆面上簡單的佈置以壁貼為主,鵝黃色調蠻溫馨的又帶點西式的感覺,
一旁還擺上韓國必喝的酒類,拍拍照也乾過癮,Fresa不喝酒就省略這一道囉!




MENU分三大張,大大張MENU滿滿菜餚,每一道都是韓國必點美食,
另外兩張是特別套餐的選擇,春川炒雞排套餐和韓式炸雞全壘打套餐,這真是個地獄的餐廳,
都是韓劇常出現的美食橋段,那香噴噴烤肉一塊接一塊,自助剪肉燒烤樂趣也很醋咪。









大張主MENU分開兩邊仔細點餐,真得難以抉擇的難題,道道經典,道道特色。





店員態度和服務都很好,用小籃子裝上碗、叉子、湯匙、筷子,
美中不足就是筷子不是扁筷,就少了點吃韓式的風味體驗感,
愛吃韓食已鍛鍊出用扁筷夾食物的技術,靈活的手指為了食物超級迅速也穩重,
有需要盤子的可請店員幫忙補上,也有點海鮮煎餅、炸雞,用盤子會比較方便盛,
雖然一上桌就往肚裡吞,也沒什麼好留盤子的,就盛雞骨頭也可以。




瓦斯爐是用來煮【部隊火鍋】去韓國旅遊沒吃這一道火鍋,心中總是空虛的呼喊,
很簡單的來由,以前軍隊戰爭為了果腹,將食材全丟進鍋中煮,也成了現在美味的部隊鍋,
戰爭總是恐怖又可憐,希望一直這樣PEACE生活,稍微快腳步卻也幸福生活著,
配料每家都有固定的
年糕、起士片、蔬菜、鑫鑫腸、火腿、拉麵,算是固定班底會出現的食物,
這家還蠻有台灣味的配料,長長的青綠蔥也出現在火鍋,頓時感覺太妙的組合,
韓台部隊鍋終於結合一起囉!




豬肉片薄底透很感覺很新鮮,滾後夾上入口,稍有嚼勁有彈性的肉質,
搭配泡菜和拉麵,層層不同口感,搭上蔬菜更有清脆甜味也更營養。




火腿使用素食塊狀火腿,一般是葷食薄片的火腿,熬煮比較有味道,
湯頭比較清淡不濃郁,可能是起士和辣醬放太少,清淡部隊韓台綜合鍋,也還不錯啦!




拉麵上頭一定放著起士,等待起士融化滿滿起士香融於拉麵,味道更香濃,
可這起士的味道很清淡,加上辣醬和台式豆瓣醬,稍微鹹一點的口感,整個化開湯中反而味道變得很清淡,
不感覺太鹹太辣,湯還可以喝很清爽。




很有台式風味的還有洋蔥的蔬菜,清甜味道經過熬煮,味道更鮮甜好吃。





【石鍋拌飯】嗶嗶啵啵聲音好悅耳,美妙的伴奏聲音掩蓋肚子咕嚕聲,
靜置些許分鐘,鍋巴慢慢形成,脆脆米香稍硬的口感,美味極啦,
辣醬放得過少,味道可說完全呈現不出辣感和香氣,單純鍋巴飯的感覺,
伴隨泡菜、海帶和香噴噴烤肉增添滋味,還不到完全無味的口感,能多點醬就比較有韓風。
 





靜置一會兒,開始攪拌加上稍微壓,讓辣醬與飯完全拌勻,
金黃蛋液緩緩流入米飯中,熱騰騰石鍋一經攪拌,蛋和米飯完整包覆熟成可吃啦,
還可將
玉米、海帶、豆芽菜、烤肉,一同拌入讓味道更多層次感。



【韓式黃金磚】經過油炸後的小饅頭,加上韓式特調醬料拌炒,還蠻特別的小點心,
外層是薄脆口感,咬下熱氣沖出香氣更濃郁,內裡蠻頭軟綿完全沒油膩感,
外脆內軟綿的口感很棒,淡淡醬料香氣裹著整顆饅頭,滋味清香爽口多一點層次感。
 



脆脆外皮的【海鮮煎餅】煎得很酥不油,少數店家煎得不油的海鮮煎餅,
只是已經剪成一片一片的,少了圓盤呈現出來的霸氣,很少會直接把煎餅給剪了的,
外酥內軟嫩的煎餅,滿滿海鮮香氣留存齒頻間,真的很推薦這一道,只是別剪了阿!






厚度也很夠,不柴不甘口感,沾上芝麻醬油味道,鹹香韻味更不膩。
邊邊恰恰的卡茲,在嘴中字發出聲音,就好享受。




【辣炒年糕】年糕Q彈有嚼勁,三條年糕就飽足感很夠,外層裹滿甜甜醬汁,
灑上些許海苔粉,鹹香味道更提香,年糕也創造出更不一樣的口感。




最後主角登場啦,必點必點【韓式炸雞雙拼口味拼盤】
可以選擇兩款醬汁,MENU上很清楚的寫上拼盤醬料搭配。
我們拼盤搭配選擇
【雞翅+甜醬(左),雞腿+辣醬(微辣)(右)】雞翅3隻+2隻雞腿



份量十足澎派的炸雞拼盤,雞翅這一邊的份量看來比雞腿還多,
中間放上醃蘿蔔解膩,雞翅還有年糕裝飾,炸雞的醬汁真得壓倒性勝利。






甜醬味道很清爽不膩甜,吃完一隻雞翅還會涮嘴的吃骨肉,甜甜香氣淡抹馥郁,
辣醬味道屬於重口味類型,微辣的辣度比較適合我們,
稍稍帶點甜的滋味也不太搶辣味風采,提香口感更增添辣醬的溫馴,
厚厚醬汁拌炒均勻裹上炸雞外皮,超級大器的每一寸雞肉肌膚,都是濃厚醬汁,超令人回味。




吃飽飽後,我們前往《善化糖廠》吃冰囉!
糖廠自從不在製糖,轉型為休閒區域,還有糖廠文物館可以參觀,

冰棒一枝13元、冰淇淋一杯30元
價錢又有稍漲,從以前一支10元,慢慢的漲價,
小時候許多人的回憶,枝仔冰喔枝仔冰,一支簡單口味冰枝,當這一天的小點心。




賣冰外面有小小休憩區,買一杯紅牛奶冰就坐這兒,吹著涼風,品嘗手中甜甜的滋味。



一旁還有小火車頭,若好天氣就能去合影紀念,今天遠遠的看火車,
Fresa真得很愛搭火車,經過鐵軌的起洽聲音,代表又是一段旅程,增加一段快樂回憶。






善化這地方緊鄰南科區,許多南科上班族休假或是下班,善化就是最好的休閒地方,
而這一區附近,近期也興起揚名台灣的
〝胡厝村彩繪村〞,就位於善化糖廠不遠處,
這回就過彩繪村,童趣的畫風讓人彷彿回到那可愛單純的年紀,
下雨讓一切規劃泡湯,但是也不灰心,代表還有下回的蒞臨,來拜訪這一個可愛的小市區。