【台南安平區】夢東籬〈永華店〉♛三大古蹟融意象.台語名歌聲繚繞‧濃濃台灣道地味

 



搭Time Machine中式餐館‧台語名歌繚繞‧濃濃台灣味➙【夢東籬〈永華店〉】
Time:週一至週日10:00~22:00
Public Holiday:無
Phone:(06)295-9986
Address:台南市永華路二段707號
Parking Lot:無

 
「夢東籬」擁有台南老店的樸實古典中式餐館的好名聲,
前幾年僅擁有兩家分店,
續著慶東店因建築久遠、安全堪慮而停業,
近期永華路與國平路口,餐飲新戰區,
間間連鎖國際品牌,或是台南知名大排長龍知名店家進駐,

「夢東籬〈永華店〉」也來湊一腳,秉持著優質服務、美味餐飲,
擁有一群一群忠心老顧客,也來插旗啦!!


冰友們對於這家可有著大大好感,大大好印象,大大好人緣…
心動中揪人來去吃,動作迅速的咱們,隔天速速成行,
這速度已見怪不怪,就是我們STYLE…
學生族、上班族的最愛,生意搶搶滾,也是家庭聚餐首選,
而總規一句〝ALL族群通包〞啦!
新增「文平分店」店面不大卻擁有著一份溫馨,閱讀別人家食記的感覺。



 
「夢東籬〈永華店〉」右邊是知名工業風咖啡館,
近期新話題,從北到南連鎖分店,終於來台南設點的
「黑浮咖啡」
而左邊店面是從東區每每訂不到位,大排長龍的
「半個鍋〈永華店〉」
與兩家知名餐廳做鄰居,
「夢東籬〈永華店〉」可也不是省油的燈~~
 



永華店的裝潢設計與之前印象大大不同,驚呼這樣的意義內涵,在台南還是第一家
從門口外觀似乎與之前一樣保留著中國古典氣息,潺潺流水聲,
魚兒自由自在的於池中任游,假山岩石的園林伴著生生不息流水,象徵財源滾滾不休~






那玻璃花瓶樣拱門看似特色,卻隱含著台南古蹟〝赤崁樓〞的一景,
這點子採自
〝赤崁樓〞後方的兩扇門“瓶形門”代表平安的意思,
典型四合院的住宅,廳於房的連結也會設計“瓶形門”意象,保佑家人順利健康,






門口旁的“石鼓”這應當出現在廟門口才對,主要功用:資料擷取
第一、防止木構造的門具直接接觸地面而受潮受損。
第二、穩固木構門具。

而另種涵意,
「守護」、「鎮廟」,
守護這家餐廳的蓬勃發展,人客絡繹不絕吧!
在這顯出特異卻又帶點和諧,
這點裝潢特色依然在新店「夢東籬〈永華店〉」表現的淋漓盡致,這就是這家店的設計精隨吧!
而店內也用“石鼓”來妝點,古代傳統建築與西式創新做法的衝突卻諧和。
 



隨著玻璃門的一開,踏入店內的瞬間,
這門彷彿是哆啦A夢的任意門,怎麼說呢?

繼續看下去…
 
這是…來到哪一國家,日本嗎?   還是穿越時空回到清朝時期?
 





右邊的風鈴木呈現粉色黃色茂盛伴著TIME迷用餐,看上去還真有日式風情的錯覺,
隨時間演替而展現不同英姿,時時刻刻都是台南最美的一幅畫,
到了那個季節,路上一定又出現爭相一睹其風彩的攝影客們,
連路上也難抵他的鮮豔,停下腳步望一下隨手一拍,宛如明信片上的美景。
 







往另一邊一瞧,這是有點熟悉又感覺親切,這是〝祀典武廟〞的山牆,
從永福路往
〝祀典武廟〞斜斜觀賞,最美的紅色山牆莫過於此,
磚紅歷史的韻味搭上錯落有致牆面,
許多攝影家爭相搶得好位置,不願漏掉一絲絲的角度,
為他記錄最美最有意象的牆…






〝祀典武廟〞小資訊:維基百科
山牆其高5.5公尺,及長66公尺,是為五落屋頂形式,且其中巧妙各不相同。
從「山川燕尾」到「硬山馬背」、「歇山」、「歇山重簷」及「硬山燕尾」等造型特色,
形成高低起伏的曲線,其間各進各落的的區別。
連那一扇小小的旁門,也展現的這麼精緻到味,一睹台南國定古蹟的美。
 
從屋外才能完完整整感受這整面山牆的震撼之美。






櫃台景緻不亞於整個餐廳,以台南市花--木棉花為主要設計題材,
一首敘述木棉花的詩,讓人傳唱美感更多人知,
樹枝橫亙在天花板下,天然素材更點綴這區木棉花的意象,生機蓬勃永續生機。








用餐空間很寬敞,座位數也多,以四人桌為主,很適合家庭用餐或公司多數人聚餐,
以木質和緩原色為主,一種園林古色古香味道,
「夢東籬〈永華店〉」傳承之前的環境氣氛,





小小巧思,TIME迷有發現嗎?
桌子旁木質雕塑,盡然是
「夢東籬」三大字,書法豪放感染全店超級中國風,
連這小細節都能這麼突出,與眾不同,整個店面妝點就是個〈妙〉。
 



大面都已經由雙眼掃過一遍,還有漏掉哪個環節,沒被發現呢!
就是有,在你腳下,從進門一直踏著的流水,
從屋外緩緩流向餐廳最後一隅,感覺訴說的
安平運河,每到端午節就是最熱鬧的時候,
前一個月,鳳凰花開佔據運河兩岸,火紅大力綻放程度,只遠觀而沒留下一張照片,肅然可惜阿!
由運河漫漫流向外海,生生不息生機,孕育兩岸動植物。
 







看完一樓還意猶未盡嗎?



讓我們踏上樓梯往二樓移動,由高處往下觀賞這家餐廳的美…
木質階梯穩固延身整體淺咖啡的主色,跟著Fresa腳步,緩緩到二樓‧,‧




二樓座位數不多約莫20人,也有專屬洗手間,不需跑到一樓,上上下下的增加危險
人數多點建議直接包場二樓,整個空間就專屬團聚,
 










往下一望,居高臨下,就是個震撼……美。
將全餐廳古典設計.台南古蹟映像的真,一覽無遺。。。




用餐前,洗個雙手,卻發現這水龍頭,好可愛喔!
像極古時代手壓井水的出水的裝置,不能錯過這小小的設備,我們都驚豔了,
洗手間空間明亮,地板乾淨潔白,無異味,可能有人會想拍照吧!哈哈
 



拍完一輪也該回座位等待美味料理上桌,
讓我們等待時間看看MENU永華店
 


先端上一盤水果沙拉招待的,看看別桌也有份,下回就不一定啦,
一天一天活動不一樣,應該吧!
以芒果、鳳梨為主的熱帶水果,就屬現在當季水果王所呈現的
【水果沙拉】
酸酸甜甜又涼涼,很適合當開胃菜,夏季熱暑最棒的前菜。
 







Fresa選擇最愛的咖哩香【印度咖哩牛腩】,實在太多餐點,等了數十分鐘才決定,
一份印度咖哩牛肉、兩盤配菜、一碗魚丸紫菜湯、一碗白飯、一份麵線





除了主餐不能續盤,其他都能再續,是不是超級佛心來得~~
咖哩味道非常濃郁,味道和勾芡超濃稠真的是印度咖哩,是Fresa喜愛的咖哩味道,
搭上白飯或是麵線都好好吃,尤其麵線以添加麻油提味,加上咖哩多層次味道更令人喜愛,




牛肉肉質軟嫩適中,很好咬不會太乾沒味道,裹上厚厚咖哩更香濃更美味。
配菜中有一份是添加鳳梨,這算道沙拉吧,酸甜口感適還不錯吃,但在認知中它不是蔬菜啦。



 


【蔥油清蒸鮮魚】冰友說要點魚才值得,還有這一說喔‧‧‧
哀!就是沒這冰友的熟是這家店,該檢討檢討!




這尾鱸魚也太大尾了,一人份也太豐盛了吧!
這是一家人一餐的量,就ㄧ人完食它,可惡。
魚肉很細緻可口,淋上鹹鹹醬汁,白飯都能續個幾碗了,感覺淋上麵線也很好吃。






套餐所附配菜和湯品就都是一樣的一盤青菜+一盤鳳梨酸甜沙拉+一碗紫菜魚丸湯。



【北海道牛奶鍋】另一位冰友想吃鍋,也是套餐火鍋選很久,真得道道美味料理,難以選擇,
最後。。。火鍋獲勝,套餐交給Fresa點選啦!醬都吃得到囉!
 



豐盛的火鍋料和蔬菜量是許多人來這家餐廳吃火鍋的主因,滿滿一鍋菜盤都要滿出,
菜盤看來好豐盛:
魚版、豆皮、黑木耳、菇類、四片牛肉片、南瓜、番茄、花椰菜、高麗菜、其它時蔬、一般火鍋料




牛奶鍋湯頭超濃厚,整瓶牛奶到下去滾的感覺,Fresa和朋友還分食這鍋湯,
一鍋湯超足三人喝,是有沒這麼好喝,差點把人家的湯喝光,這樣怎麼煮啦!
套餐的紫菜魚丸湯,比起來實在弱掉,直直看牛奶鍋。搶湯喝。
 



一份特別招待的【紹興醉雞】就因友人認識老闆娘,禮貌打招呼下,
問我們會不會份量不夠,其實上桌套餐一看就足,但沒多久
【紹興醉雞】就上桌,
我們太受寵若驚啦!!




是是我們要留下來洗碗拖地回報恩情嗎~~~
雞肉與紹興酒悶煮後,雞肉肉質吸收飽滿紹興香氣,帶出肉質深層的鮮甜味,
完全沒有紹興酒的酒精嗆鼻味,讓肉質也比較軟化,咬一口那湯汁還會稍稍滴出,
雞皮超Q彈易咬斷,搭著肉質入口,一塊接一塊的夾

< 嘿!小姐,還有朋友沒吃阿!整盤HO去的 >
悶香整個味蕾,整盤就是個好吃der,下回單點必推它。


 

【江南春無錫排骨】兵友壓軸套餐,裹上滿滿醬汁的排骨透亮著成色色澤,好想一口咬下喔!
Fresa當下已經六分飽了,很想嚐嚐的好奇心,不然拍照真得很要命,看這麼好吃卻不能吃。




排骨肉質燉得很嫩口彈牙,吸收滿滿燉的精華,筷子一搓就輕輕鬆鬆掰開,
中間肉質比外層叫來得扎實,有咬感多咀嚼幾口,排骨香氣瞬間瀰漫整個齒間,
搭上超級鹹香的湯汁,來這用餐實在令人胃口大開,白飯多吃好幾碗。
 



吃素的TIME迷也有福啦,雖然來這已葷食為主的套餐餐廳,
想一睹它的特別裝潢氣氛,擔心沒好吃主食享用的煩惱可拋一旁囉~~
 
最後壓軸又是一道火鍋料理,有別於湯頭不同的火鍋,更特別是
【養生鮮蔬素食鍋】
【養生鮮蔬素食鍋】火鍋料跟葷食火鍋料一樣澎派,可沒虛掉喔,
滿滿全都是蔬菜、菇類、南瓜、各類素料火鍋料,讓Fresa也想點個素火鍋嚐嚐,
湯頭很清甜,一點都不亞於牛奶鍋,
是說我們吃七分飽了,否則這鍋湯,豈能放過分食命運,這回放你一馬。
 





【養生鮮蔬素食鍋】念頭留到下回點餐,
今天的飽量,已經飽到喉嚨快爆咧,又開始當遊魂亂逛了,
閱覽哪張照片拍得角度不好,該重新拍的,哪張亮度抓得不好的…
開始對照片找碴,這是哪門子樂趣,
純屬吃飽無所事事,一直放空發呆的呆狀。
 



選擇餐前送上飲料【檸檬汁】,讓冰友們可以好好聊天發呆喝飲料,
店家所送上的餐前【烏梅汁】,一樣是這麼懷念的味道,不管幾年還是不變,
回味很簡單就純粹一杯
【烏梅汁】,也能道出許多往事回憶。
主餐接近片尾劇情,餘韻,空虛嗎?
來份麵線吧!!




吃飽飽總感覺青菜不夠,難得遇上好餐廳,青菜可以供應,
吃掉冰友續盤的青菜,另多點了兩次,最後‧‧‧
來上一整碗公,是要我們呷夠夠膩~
今日的驚嚇還真不少




附上今日全部所點的套餐、火鍋總項目,也來跟我們吃一樣吧!
絕對不會踩到地雷,還讓TIME迷回味再三,不相信就來吧。




一份套餐一份主食,挺像離這不遠的「吾亦私〈永華店〉」
差別在
「夢東籬〈永華店〉」價格實在可愛許多,多樣的中式料理及火鍋種類,
烹飪味道很道地濃郁,食材也不馬虎,
老闆娘隨時走出餐廳竄場,詢問有沒吃飽阿,配菜需要再續一盤嗎,
無敵濃厚人情味像媽媽一樣的關心,這可是只有
「夢東籬」獨家感受得到,
關心中與顧客們話家常,再度光臨的老顧客,幾句寒暄,多溫暖阿~~
就算真的純粹與顧客交流,三三兩兩聊天幾句,足以讓離家的遊子,備感窩心。
分享這家新佔領商圈好餐廳,尋找樸實感動人情味,
「夢東籬〈永華店〉」就等你。

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