【食∥台北市 北投區】莎諾歐法西餐。天母的老牌西餐廳


♘店家資訊♞

地址:台北市北投區天母西路105號1樓(近振興醫院、天母榮總)
 
交通方式:公車606、645、906至振興醫院站下車
營業時間:每日11:30~23:00
店家電話:02-2876-5399 
服務費:10%、無用餐時間限制
店家網頁:;-)點我唷!


位於天母西路的沙諾歐法西餐起源於1986年,在現在天母本店的馬路斜對角有個被圍籬圍起來的獨棟且有著相同歐式建築風格的就是原本的店址,若是從榮總那邊走過來就會經過唷!而莎諾小柚也來過不下五次了,所以多數餐點小柚都吃過囉
另外,近一兩年莎諾在內湖科學園區也開了一間分店,有興趣的朋友可以去官網查查喔!


進門前旁邊還有個有點年代的噴水魚池唷!


共有兩層樓的莎諾用餐空間非常的寬敞,一樓的部分就隔間成多個區域了!


店內的擺設非常的歐洲鄉村風格,處處都有這些精緻典雅的陶瓷小擺設
(廁所的洗手台非常有趣,一定要朝聖唷!)


除此之外,也有許多這種頗有年代的銅器擺飾,整間店逛逛可以找到許多藝術品唷!


這天是阿貘的生日,由於平日受到阿貘不少的照顧所以就決定請他吃個大餐囉!
莎諾的餐點有排餐、義大利麵等套餐,價格大約在$400~$1000左右,屬於中高價位,而這次阿貘跟小柚都是點$680的排餐系列喔!
菜單在這裡喔


點餐過後沒多久穿著歐式鄉村風格裙裝的服務生就會來送上餐前麵包,蒜香法國麵包外皮酥香有咬勁,不費一點力是扯不下來的喔,愛吃正統法國長棍的朋友應該會很愛,上面的蒜香奶油香氣濃厚且不油膩,單吃就很好吃呢


當你麵包吃到一半的時候就會送上湯品,這是小柚點的法式洋蔥湯,口味清淡、洋蔥甜味十足,黑胡椒的調味使香氣恰到好處,是非常低卡且好喝的湯品喔


第一次來的阿貘點的則是小柚大推薦的地中海式海鮮湯,別看他不起眼,裡面可是有四顆大蛤蠣、一隻大蝦子、小卷圈等等唷!
這地中海式海鮮湯的海鮮味道濃郁香甜,淡淡的番茄湯底以及點綴的羅勒葉,替海鮮湯提供了更香醇的蔬果鮮甜與更多層次的香氣,是所有湯品中小柚認為最好喝的一款呢


再來送上的是開胃菜,小柚點的是挪威燻鮭魚盤,這美麗的燻鮭魚玫瑰展開之後是兩大片長約15公分的大片燻鮭魚喔!旁邊的金屬擠壓器裡面放的是檸檬片,可以依照自己的需求擠上適量的檸檬汁做提味,會讓油脂鮮甜且煙燻香氣淡雅的燻鮭魚更好吃唷!


阿貘點的巴黎式焗烤蒜味田螺則很適合拿法國麵包沾著吃,濃濃的蒜味與羅勒香氣搭上口感軟嫩新鮮的田螺,是非常順口好吃的重口味開胃菜


水果沙拉的部分則有紫蘇梅醬、百香果醬以及常見的千島醬可以選,而小柚跟阿貘都是選最為清爽酸甜的紫蘇梅醬,口味就像是大家在家裡沾芭樂的梅粉一樣,酸酸甜甜在夏天吃非常的開胃,與百香果醬相比會比較清爽而且更酸一些喔!
沙拉裡面的生菜、鳳梨、小黃瓜、西瓜以及芭樂都非常的新鮮而且甜度都挺高的,是一份看起來簡單卻吃起來不簡單的好沙拉喔


主餐的部分小柚點的是香烤德國豬腳,附有水煮蔬菜、馬鈴薯泥以及搭配豬腳吃的德式酸菜以及黃芥末,看那酥脆的外皮是不是很誘人呢?


換個角度來看,有沒有發現豬腳比想像中的還大隻阿


莎諾的德國豬腳非常好拆解,只要把刀子插進骨頭跟肉的接縫處轉一圈就可以取得向上圖那樣鮮紅欲滴的豬腳肉囉!
這豬腳肉滷的的軟嫩入味、外皮與油脂的部分炸烤得酥脆不油膩,完全沒有吃到肥肉的感覺喔!
在接近豬蹄的部分還有一大塊滑嫩多汁且彈牙的豬腳筋,愛吃腳筋的朋友絕對不可以錯過


阿貘點的是蒜味法國小春雞,將整隻的小春雞腹內塞滿特製香料與蒜頭後,再將外皮塗上醬料烤到恰到好處,最後在佐上特製的蒜味醬汁,是今天最讓人愛不釋手的餐點喔,因為牠非常的「涮嘴」


從這個角度來看小春雞,覺得牠猥褻的有點可愛


從中對切剖開小春雞,雞腹內濃濃的蒜香就飄散出來,連坐在對面的小柚都聞的到喔!小春雞的雞胸肉一點也不乾柴,不用沾醬吃就非常的多汁軟嫩,而且蒜味香料讓整個雞肉的鹹度適中,若是在沾上特調蒜味醬汁,可以讓味道與口感有更多層次,美味度更上一層樓喔


餐後飲料的部分小柚跟阿貘都是點冰伯爵奶茶,雖有佛手柑的香氣,但整體來說茶味跟奶味都稍嫌淡了些,小柚建議會喝咖啡的人還是點咖啡類會比較好喔,因為小柚覺得附餐的冰拿鐵還不錯喝喔


甜點的部分阿貘點的是莎諾的招牌甜點「提拉米蘇」,莎諾的提拉米蘇所用的幕斯餡是正統的馬士卡彭起司,不像一班市面上提拉米蘇都用鮮奶油以及奶油乳酪來充充數的假提拉米蘇喔!


底下的巧克力蛋糕就只是陪襯的鋪底腳色,所以其實沒有什麼感覺,不過慕斯的部分對小柚而言稍微偏甜了些,不過整體來說乳酪香、奶香、酒香都很足夠,難怪有些人會特地來莎諾買8吋提拉米蘇回家吃呢


最後小柚點的是起士蛋糕,旁邊用巧克力畫了美麗的花作為盤飾,上面則是淋了有著整顆迷你果粒的藍莓果醬


起士蛋糕小柚吃起來覺得應該是介於輕乳酪與重乳酪中間的中乳酪,乳酪香氣十足但口感又向輕乳酪蛋糕一樣輕盈滑順,底下的餅乾底酥脆奶油香十足,用這個起士蛋糕做個結束真的會讓人覺得非常滿足喔







評分方式:
0分–不予置評,黑暗料理!
1分–極差,吃了你會後悔!
2分–有待加強,微雷不推!
3分–尚可,中庸不踩雷!
4分–優質,值得一試!
5分–極佳,非吃不可!


上菜速度 4分
每次來每次客滿的莎諾上菜速度其實控制得還算得宜,除了等水果沙拉那段期間等了久了一些以外,整體來說速度都控制得相當好喔!

服務品質 5分
服務生很親切,而且加水收桌都很勤奮,如果想要拍照他們也很樂意幫你們拍唷!

用餐環境 5分
悠閒典雅的歐式鄉村風餐廳,打著昏黃的照明會讓人覺得就像在傳統歐洲鄉村家庭作客用餐的感覺呢!重點是桌與桌的間距非常的大,在用餐時較沒有壓迫感而且會覺得空間寬敞舒適!

餐點評價 5分
除了這次為了嘗鮮而點的奶茶讓小柚覺得不太OK以外,整體餐點都非常的優質,特別推薦小春雞以及地中海式海鮮湯喔





備註:小柚覺得香烤法式羊排佐薄荷蘋果醬、巴比美豬肋排都是挺好吃的特色餐點,在此推薦給格友囉