嘉義.大雅路「洪記食堂」

店名:洪記食堂
地址:嘉義市大雅路二段516號
電話:05-2761220
營業時間:11:00~14:00, 17:00~20:30, 週二公休

  熱心網友游小玉曾推薦位在大雅路大北京餐廳對面的洪記食堂,卻始終未有機會拜訪(當然照例遭遇過公休命)。這日剛巧在覓食時段途經大雅路,因此擇日不如撞日。

  店家以義大利麵、炒飯、鍋燒、燉飯、咖哩及各類小品和飲料為主。僅收到店家資訊,卻不曉得該點什麼,於是依著自己的興趣要了蒜辣金椒培根麵,價格為一百一十元。

  店內有提供免費開水及紅茶飲用,紅茶甜度宜人,佐餐正好。

  義大利麵約莫在點餐後五分鐘上桌。若以過往經驗,這樣快速上桌的義大利麵多半不會有什麼好表現,這次倒翻了盤。

  麵條入口後意外有咬勁,沒有往常快速上桌麵條的軟爛問題,十分奇妙。麵條以蒜酥、辣椒、培根和些許碗豆片下去拌炒,蒜香加上辣度,吃來夠勁,很合喜好。



  一旁還有蘿蔔海帶附湯,輕爽又不失於無味。

  未曾見過食記的洪記食堂,感想出乎意料。然而自己點到的料理都偏重口味,清淡者或不適合,又其它餐點或無此問題,這便有待大家自行探究了。


延伸閱讀:

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553