嘉義朴子.四維路「朴子老店外省麵」

店名:朴子老店外省麵
地址:嘉義縣朴子市內厝88巷19號(約在四維路三段317號附近)
營業時間:中午確定有,週六公休

  撇開小吃不談,關於朴子的正餐類情報,最後一筆便是這家外省
麵。沿四維路三段細尋,總算在317號鄰近找到這家店。正午用餐時間
,高朋滿座。

  店內無任何菜單,幸好有麻醬麵的推薦情報。再仔細觀察,推測
應有餛飩湯。最後再隨意拿取些許小菜。

麻醬麵(小)+ 餛飩湯 + 海帶&豬皮&小肚  共75元

  小碗麻醬麵份量略少,一般男生建議點大碗。麻醬麵挺合喜好,
麵條有咬勁之外,麻醬亦夠濃郁。醬汁中和了類似豆丁炸醬,因此帶
點鹹度但又未搶去麻香。

  餛飩湯表現普通。餛飩皮薄不爛有彈性,但個頭略小而不易感受
滋味。湯頭清爽平實。

  海帶很具脆度,豬皮頗有彈性,但兩者主靠外淋蔥花醬油提味。
小肚個人較愛,Q帶嚼勁外,本身已滷入味,單吃便好。

  原以為加上小菜多半需一百元甚至以上,因此結帳時七十五元著
實有點意外。這般價位能有如此表現,難怪鄰近居民紛紛來此報到。
有機會途經朴子時,不妨也來四維路上尋覓好滋味吧!


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