嘉義.吳鳳北路「永康素食」

店名:永康素食
地址:嘉義市吳鳳北路295號之1(近中山路)
電話:05-2277891
營業時間:中餐和晚餐時段

  饕友just to eat曾提及,五穀飯口感煮得好的店家,一處是位在民生北路上的聖心素食,另一處便是吳鳳北路上的永康素食。前者在自己拜訪前便已關門大吉,緣慳一面;後者則在最近成功訪得。

  永康素食走的是自助餐秤重計價型式。簡單拿了幾樣菜加半碗五穀飯,總價五十元,價位屬可接受範圍。

  青蔬挾了高麗菜苗、炒牛蒡及炒過貓,三者鹹淡適中,爽脆度亦可接受。另夾了清煮芋頭,口感保留硬脆,個人偏好再軟爛些。

  主食選擇炸素排和糖醋豆包卷。炸素排麵皮酥度有而稍厚,內裡豆包微有溼度,剛好潤飾麵衣的稍硬口感。糖醋豆包卷和想像滋味有差異,原以為是常見的鹹中有酸甜的糖醋醬路線,結果較似以水果入菜的那種酸甜感,說不上好壞,只是與個人喜好相異,且外層豆包略硬。



  五穀飯的口感自己挺喜歡,軟硬適中,沒有多數店家過份溼軟的問題,香氣亦佳。

  免費附湯為紅白蘿蔔湯,清清爽爽,沒有太負擔的調味。

  查看店內張貼公告,店家每日還會推出不同主食,諸如香椿炒飯、炒米粉或油飯等。這次僅嚐得一般料理,或許下次該來試試其它主食的滋味。


延伸閱讀:

嘉義市食物地圖總整理
http://blog.yam.com/larle/article/75700553