嘉義.中山路「魔法雞排」

店名:魔法雞排
地址:嘉義市東區中山路274號
電話:05-2271878
營業時間:11:00~00:00

    在中山路這家魔法雞排開張時,便心生好奇。有趣的是儘管店前
總是人潮眾多,未曾聽聞好評。再多的評論也比不過自己見證,索性
找個機會前去嚐試。

  這裡的雞排名稱都很特別,「拍手雞排」、「多力滋雞排」、「
胖果雞排」等,大部份都讓人摸不著頭緒,價位上也相對高些。初次
嚐試決定先選拍手雞排,拿了號碼牌後便開始漫長等候。

  看了看,前面約有四五組客人,每組客人的點餐量也不算大,但
還是等了約二十分鐘,難怪旁邊會有客人打趣地說:「雞可能剛殺而
已。」看得出他一臉無奈。



  拎著雞排有些期待,咬下後全無感動。麵皮類似咔啦炸雞,走脆
皮路線,尚可接受。雞肉味道醃得不明顯,吃來亦無滑嫩多汁感,雖
未到乾澀地步,但就是讓人開心不起來。



  雞排可選五香、香辣和麻辣口味,店家附的卻是黑胡椒鹽和辣椒
粉,有點奇妙。若說雞排本身已醃五香味,個人味蕾笨拙嚐不出;若
是要靠調味粉提五香味,那自己是只嚐到椒鹽的鹹和辣椒的辣,仍是
無法體會五香。

  看看購餐人潮,想想該是個人喜好太過詭異。心得僅供參考,還
是請你要親身一試才是王道。


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