【高雄】沙茶+牛肉=讚翻天.賽門汕頭火鍋.桑尼瘦不了

好一個餘韻繞樑,賽門汕頭火鍋

以為只會在西遊記這類的小說、戲劇中看到,從沒想過高雄也會遇上大旱,所幸這陣子有颱風經過,不僅帶來了一些雨量,也讓悶熱的天氣稍微涼爽了一些;前一陣子跟朋友想聚個餐,本打算到屏東吃牛肉爐,但藏在內心的年少衝勁不如從前,最後還是決定到富國路的賽門汕頭火鍋聚聚


賽門這個清末民初的門真的很讚,光用看的就覺得好有溫度


店裏頭用了大量木質裝潢與陳年舊物,營造出在老時光中享用火鍋的眷戀情懷








跟屏東的一樣,賽門的火鍋料也是依盤子顏色來計價,白的$50、綠的$70、橘的$90、貝殼盤$120,還有其他高檔單點,像是牛肉、明蝦、干貝跟海鱺


吃汕頭火鍋不能錯過的溫體牛肉,不知道員工福利能不能邊切邊吃,如果可以的話桑尼也想應徵一下


東拿西拿,不知不覺就這樣拿了一大桌,這滿桌豐盛的面貌真是吃火鍋最美的景色呀


店家用的是膳魔師鍋子,名牌貨應該比較容易滾吧



牛肉,$350(四兩)
四兩聽起來不多,但這牛肉片可是有相當的厚度,一盤就能吃得很過癮




汕頭沙茶+生蛋黃=超完美沾醬
汕頭的沙茶醬很溫順,有濃濃的花生香氣,如果單單拌著飯吃也是精采萬分啦~


雖然有很棒的沙茶,但桑尼還是喜歡先吃片原味的牛肉,接著煮一片沾沙茶吃
牛肉口感甜又嫩,而且很有厚度,如果切厚一點當作牛排賣肯定也超讚,品名桑尼想好了,就叫特選汕頭極黑牛佐玫瑰岩鹽(←整天胡思亂想)


豬肉(小),$160


大白菜


五星級手工菜
裡頭有蝦仁、里肌肉跟荸薺,口感彈牙又脆口


外皮不像餛飩也不像水餃,咬下去會小爆漿,接著滿滿的餡兒湧進口中,相當滿足


米血


手工綜合餃拼
手工餃也是桑尼很喜歡的火鍋配料


高麗菜


豆皮


墨魚牛軋糖


第一次吃時就被這特殊的口感和氣味深深吸引,入口咀嚼時,有一陣大海的鮮味會將味蕾漸漸吞沒,伴隨而來的是清爽彈牙的口感,相當棒阿


新鮮的牡蠣


單點的明蝦干貝




賽門的干貝很鮮美,感覺簡單炙燒就很讚!
雖然桑尼很想用瓦斯爐來烤干貝,但感覺會被別人偷拍,然後向蘋果爆料,所以還是乖乖的煮來吃就好


很肥的明蝦煮熟後,沾些滿滿南洋風情的酸甜醬汁吃很對味


桑尼常在想,火鍋到底是誰發明的,一開始可能只是圖個方便把材料加在一起快速煮熟,但現在吃火鍋已經衍伸出另一層更深的意涵,一層"團聚分享"的意涵,火鍋還真是個不簡單的東西
 
賽門汕頭火鍋
高雄市左營區富民路39號
07-5568788