嘉義.自由路興達路口餡餅/蔥油餅/韭菜盒

店名:無店名
地址:嘉義市自由路近興達路口
營業時間:似乎是下午兩點開賣到賣完(約五六點),週二公休

  很久以前便聽說在自由路近興達路口,有間人氣餡餅攤,無奈下班時間常已售完,因此拖到現在才有緣一訪。店家只有三種商品:韭菜盒、蔥油餅、餡餅,乾脆各要一個。

韭菜盒 15元 蔥油餅 15元 豬肉餡餅 20元





  韭菜盒外皮主軟帶嚼勁,部份區塊略有酥度,不過外皮沒有封好,吃到一半便迸開。內餡除基本的韭菜和冬粉外,少見地加了紅蘿蔔絲,似因此而帶了清甜味,然蝦皮等的鮮味比較沒有。

  蔥油餅同樣為嚼勁路線,自己偏好酥脆版本,蔥的角色也不若麵餅明顯。





  豬肉餡餅約掌心再小點,餅皮厚薄不一。肉餡Q彈有蔥香,雖未達爆汁境界,但尚可接受。

  或因期待太高,實際感想略有失落。然口味畢竟在於個人,還是得請你親身一試。


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