【彰化。員林】三代祖傳九層(重)粿。糯米腸。在地人推薦古早味特色小吃



九重粿!!!九重粿!!!九重粿!!!

對於喜歡吃粿類的人來說,這可是不能錯過的美食,
九重粿是台語發音=九層粿

三代祖傳九層炊油蔥粿簡介:
一層米漿,層層疊疊,經過九道手續才完成,故名為「九層炊油蔥粿」。由於製法特殊和使用油蔥,所以九層炊油蔥粿的口感又香又Q。三代祖傳九層炊油蔥粿另外還有手工灌製的糯米腸,糯米腸的外皮為豬大腸,裡面使用糯米混合油蔥香料,也是一大特色。

 

聽說員林有三家九層粿,我們來到中山南路店,
之前曾在美食節目看到介紹,還有在地朋友推薦,
這次終於可以來品嚐看看囉~



鐵板上正在煎九層粿和糯米腸



上圖這盤是綜合的,裡面有九層粿和糯米腸,在上面淋上滿滿的醬汁,讓人迫不及待想大啖美食



糯米腸裡面包著糯米和油蔥酥,是傳統的古早味,顏色和一般的白色糯米腸不一樣



另外這一份只有九層粿,菜頭粿,碗粿,我都蠻喜歡的,這次品嚐到夢幻美食九層粿,讓我驚豔不已,在九層粿上面淋上肉燥油蔥,香味四溢,食指大動,九層粿吃起來有著肉燥混合著米香,入口Q彈,這一盤我一個人獨享





這盤有九層粿和糯米腸,大大一份,男生吃剛剛好



光看這照片就讓我直吞口水,好想再吃



店家使用的醬汁已經快見底了,聽老闆娘說每天都要用二桶





突然看到來外帶的客人點了鐵板煎蛋,原來還有隱藏版?
我馬上跟老闆點了二顆鐵板煎蛋



鐵板煎蛋也淋滿醬汁,吃起來非常滑嫩,鐵板煎出來的蛋就是不一樣





雖然店家的看板寫著丸仔湯,但內容物是綜合湯,裡面有丸子,菜頭和油豆腐





中山南路店九層粿店家位於中山南路與惠明街交叉口





在地的特色小吃,總是讓人回味無窮,推薦給喜歡粿類或喜歡古早味糯米腸的朋友。

三代祖傳九層炊油蔥粿

中山南路店:彰化縣員林鎮中山南路212號
電話:04-831-1030