食記◎--【台北 忠孝敦化】開丼燒肉vs丼飯.地表最強燒肉丼!!今晚要吃哪一道? Apr 28.2015 ⁄ 作者：nullstieg527 收藏 分享/ 今晚你要吃燒肉還是丼飯? 今夜のご注文はどっち？ 丼飯 是日本料理對於蓋澆飯的通稱 通常是以較大尺寸的碗在米飯上盛裝包括魚肉、肉類、蔬菜或者其他慢煮料理 是一種相當普及的大眾料理，各家大型日式快餐店都有販售 甚至是以丼物作為主力 在許多美食大胃王比賽、美食漫畫中，丼飯是不可或缺的飽足感料理 常見的丼飯有:親子丼、牛肉丼、豬肉丼、海鮮丼、炸物丼等等 經過改良後的丼飯，更是多的無數口味與裝飾 這次來介紹的是在東區開設的開丼! 這是號稱地表最強大的丼飯!! 當天是試營運期間，小芙一人來當大胃王(?)了 店舖在2樓，位在忠孝敦化站一號出口步行約15秒就到了 當天小芙拿到的號碼牌是16，要等帶位進場 看起來人很多，是剛下班的時間 大家都帶著超級肚餓的身軀來這邊希望吃飽飽 我想...吃飽這願望在這裡真的不難實現阿!! 快來加入追蹤最新動態 小芙這次選了坐在店中央(?)的高腳椅位置，表示自己高人一等的姿態(女王傲!) 不過一個人來吃飯有點孤單阿=W=...(風吹葉~~) 店內位置滿多的，看來能坐下 這時帥哥店員就為小芙介紹下店內菜單 從小菜炸物、特殊吃法、超特別的牛排x丼飯、咖哩麻婆豆腐丼飯等等 每一碗小芙都想吃上一輪.... 太恐怖了!! 差點就掉入陷阱!! 吃不完可是要哭泣的說 (偷偷說，小芙想要下次來的時候吃漢堡丼系列，太妙了這個) 當時店員介紹最特殊的丼飯就是--無雙牛排丼 共有兩種口味-- 一種是霜降沙朗(80Z) 一種是紐約客 不過小芙牙齒因為在矯正中可能無法吃太有口感的肉質 就選了店員推薦肉質較軟的沙朗牛 網路菜單點這>> http://www.kaidonno1.com/#!menu/cee1 重點是!! 店內不收服務費~~~ 堅持現點現做! 所以我們吃到的將會是新鮮熱騰騰的餐點 而味增湯、生菜、飯、油切茶則是可以續點喔! (如果你覺得吃不飽的話....xdd) 店內提供自取的飲料是檸檬水/味缯湯/玄米茶(熱) 如果還想喝喝看日本特殊飲料，櫃檯旁邊就有擺放 小芙挑的是綠茶可樂(原本看到咖哩可樂真的震驚了下，基於怕採雷還是選看似安全牌)xdd 喜歡嘗試新口味的人可以去喝看看 味增湯超香的，很多人都一直來添 也有提供七味粉等等的調味，筷子湯匙杯子也是來這邊自取 我一付就是等著挑戰剛剛失手點的一堆食物... 中午沒吃午餐，就等這一刻!!! 南蠻醋炸雞 大$90小$60 店員超級推薦給我的一道小菜，以肉肉來開胃 醬料頗為清爽，有點酸甜的滋味 酥炸的外皮配上無骨鮮嫩的雞肉塊，香味能使人促進吃的慾望 爆漿杏包菇 新品! $60 大塊的厚切杏包菇拿去酥炸，口口噴汁 開丼!把杏包菇的美味原汁都鎖在裡頭，咬下去時，汁液都在嘴中爆開 不需用加任何調味醬 過了不久，主餐終於上桌囉!!! 這氣派的陣容讓小芙傻了一下...阿...最好我吃的完拉Q口Q!!!! 撇開杏包菇不算，其他都是肉肉肉~~~ 店員幫忙在鐵板上的牛排淋上特製醬汁，預告正式可以開動囉~ 無雙沙朗牛排丼 $450 主力餐點陣容超級豪華 有鐵板沙朗，有丼飯沙朗，有配料沾醬跟生菜 感覺小芙來參加大胃王比賽的.... 佐醬是蒜片、松露、芥末洋蔥 松露醬耶!! 好高檔的感覺，沾醬搭配會引出牛肉的新鮮感 今天我想要兩種都吃...XD 我們來看看哪種衝擊較大吧!!!! 先烤再煎的沙朗牛，一次可以享受二種牛肉口感 油脂分佈均勻又豐富的牛肉送入口中，軟嫩的可以融化人心 彷彿沙朗牛用直拳把肉衝撞到口中，在嘴裡肉汁炸開 超過1CM的厚度,肉體中心略帶著粉嫩的顏色，即使小芙還在矯正的牙齒也是能夠輕鬆咬下 還佐有炸馬鈴薯與大黃瓜，不必擔心吃不飽! 配菜們採用半蹲姿態，向我打了個上鉤拳，炸蔬菜鮮味直直衝上 而另一種吃法是把牛肉包在生菜裡，入口很清爽不油膩~ 結論: 肉的重擊衝撞我心 來看看丼飯部分 米飯是使用西螺米，以水米1：1的比例煮到粒粒分明 再淋上醬油、麥芽糖與柴魚調的拌飯汁而成 上面排放著糖心蛋、鮭魚卵跟些許菜 份量極為豐富 大碗的真的份量好多... (如果大胃量的人覺得飯不夠也還可以再續喔) 還有吸附醬汁的雪白菇與洋蔥絲 鮭魚卵粒粒新鮮，配上醬汁飯，一口入魂 而沙朗牛也好吃的不在話下，廚房切的肉塊比例剛好 而且不同於鐵板上的牛肉排，飯上的沙朗牛比較能嚐到原味 淋上醬汁也別有口感 結論: 配菜配料跟牛肉都好吃，可惜到白飯時已經真的吃不下了(搖白旗) 最後再吃ㄧ個甜心冰淇淋麻糬作為完美的總結 這邊的肉質美味也大份量，喜愛吃日是丼飯的人決不能錯過! 4/20~30：每日兩場12:00、18:00，限量100份 5/1日正式開幕，全面開丼! 開丼! 官網 FB 本次吃的地點>> 忠孝東區店: 台北市忠孝東路四段177號2F-2 微風店:復興南路一段39號B1；02-87723979 政大店:台北市木新路三段142號；02-29378678 內湖店:台北市江南街87號；02-87523368 台中店地址:台中市大墩路913號 / 04-23266200 本文出處：http://blog.yam.com/nullstieg527
