嘉義.FUN TOWER日式可麗餅

店名:FUN TOWER日式可麗餅
地址:嘉義市興中街4號
電話:05-2285678
營業時間:14:00~20:30或賣完,週二公休

   之前便聽聞這家日式可麗餅的開幕情報,只是興致不高而未留心。這日到興中街覓食,剛好經過店家,在老大興致高昂的情況下,索性來個初體驗。







  店家有內用座但不多,內部以可麗餅的誘人照片貼了滿牆,頗具誘惑效果。外帶比內用相對高價(因為包裝問題),小氣的我當然選擇內用。可麗餅有甜鹹口味,挑了香蕉布朗尼一試,店員有提醒這是相對較帶甜度的口味,這點很貼心。



 
  可麗餅拿到手的感覺,就跟一般台式可麗餅完全不同。這裡的可麗餅是軟式餅皮,內餡的戲份比餅皮重非常多,餅皮口感很似有些煎成甜滋味的薄蛋皮,軟而帶些許彈性。
 
  餡料最值得稱許的在於奶油,質感溼潤不濃稠,清爽無膩感,確是好奶油的表現。布朗尼較帶甜度,但因份量拿捏得宜,加上內含核桃碎粒,故整體可接受。香蕉切片搭配著布朗尼和嚐來舒服的奶油,應是甜點控的心頭好。
 
  雖然以餅皮來說,自己偏好薄脆香帶微甜的台式可麗餅皮,但這日式可麗餅的內餡確實有其水準。好奇什麼是軟的可麗餅嗎?有空也來興中街探探吧!
 
 
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