嘉義.公明路圓環「王子雞排」

店名:王子雞排
地址:嘉義市公明路與和平路口圓環
營業時間:應該是傍晚開始營業

  每次晚上經過公明路東門圓環一帶,總見這家王子雞排,雖好奇卻未曾見過評語。這天剛巧晚餐半飽,索性帶塊雞排品嚐。


(拍糊掉了 Orz)

  店家有些品項挺特別,例如煉乳銀絲卷或起司豬排等,但初嚐還是先點可能是招牌款的雞排,每份四十元。

  雞排個頭不小。外皮是一般麵衣而非脆皮雞排的溼麵衣類型,酥度普通但略厚。雞肉不過薄,溼潤度可,無乾柴問題,整體滋味中規中矩。

  當天因已攝食,胃容量有限,因此僅嚐試雞排。然在候餐時,一位貌似熟客者「照例」(聽店家言談猜測)點了雞腿,或許雞腿反而是真正亮眼食材,這點便有待大家自己探究。


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