嘉義.嘉賓魚翅羹(北榮店)

店名:嘉賓魚翅羹
地址:嘉義市北榮街107號(店家無門牌,在105號旁)
營業時間:中午~約晚上七點

  對嘉賓魚翅羹這家小店總是好奇,但無論是民生南路或北榮街上的分店都未嚐過。後來接獲可魯老闆的炒麵配滷蛋大力推薦,索性找個晚上來此覓食。

  店家品項比想像多,可惜到得晚,炒麵已售完,只好改點米糕。將滷蛋記成荷包蛋,老闆娘說沒有荷包蛋,哀怨放棄,乾脆要碗魚翅羹。

米糕(小) 25元 魚翅羹(小) 35元

  未懷期待的米糕,意外合喜好。以瘦肉為主的肉臊紮實不柴,為數不少的紅蔥頭頗具提味效果,加上軟硬適切帶香的糯米飯,扒來十分順口。

  魚翅羹料豐富,有白菜、筍絲、香菇、扁魚(?)等,湯頭漫著材料的甘鮮,勾芡亦是得宜。

  頗未嚐得推薦款的炒麵混滷蛋,但隨機一試的米糕和魚翅羹也沒遜色,讓人對推薦料理的滋味更是期待,有機會該來重訪。


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