食。王家祖傳本產牛雜湯~嘉義西141129


去嘉義玩了好幾次都會跑去東市場吃好料的,不過都沒注意到這家牛雜湯
終於在某次去的時候路過看到很多人,愛牛肉的我馬上就被誘惑了


王家祖傳本產牛雜湯位在東市場裡,每到用餐時間人潮就湧入,每次去都還要等才有位置


他們家的產品一共有七種,不過來了那麼多次都是吃牛肉或牛雜,因為這兩種就可以滿足了

牛雜+白飯  $120+10

想不到嘉義也像台南人吃牛肉湯當早餐,雖然碗不大但牛雜裝的滿滿的
牛雜的部位有的我不清楚,但可以確定的就是每樣都很好吃
配上一碗白飯就是幸福




內臟的種類多,每樣都有不同的口感,吃起來也沒腥味,幾乎每次來都會點


他們店的特色就是這灶台上的大鍋,一直滾的熱湯川燙著各種食材


抱歉~~我只認得出來牛肉牛肚




這牛肉光看就很誘人

牛肉湯  $120

第二次來就有點牛肉湯了,牛肉應該只是用熱湯燙熟,顏色還粉嫩粉嫩
牛肉軟嫩的程度不能用入口即化來形容(又不是巧克力冰淇淋,最好可以入口即化啦!!)
他們家的牛肉大概輕咬幾下就能吞,不會有咬不爛的情形
湯頭因為有牛肉的血水,喝起來鮮甜,跟牛雜湯的味道不太一樣,湯喝完可再續
一碗牛肉湯一碗飯,吃起來真的很滿足


感覺跟第一次吃的牛雜湯有點不同,之前的好像沒牛肉
不過沒變的是味道,一樣好吃




每次去生意一樣都很好,看他們在滾燙的鍋子前為客人煮出好吃的牛肉湯,真是辛苦了


從清晨開始忙碌的東市場,牛雜湯是許多人補充一天體力的一餐
現在也成為眾多愛吃牛肉的觀光客朝聖的一站,人雖多但也不用像台南的六X一樣排到死就是
來嘉義玩真的不要錯過這一味,包你一吃上癮

王家祖傳本產牛雜湯
地址:嘉義市東區東市場飲食區13號(可從城隍廟穿過去東市場)
電話:(05)223-6660
營業時間:06:00~13:00