HUMBLE HOUSE。寒舍艾麗【The Terrace大廳酒吧】奢華美味牡羊慶生趴 / LA FARFALLA 義式餐廳

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HUMBLE HOUSE TAIPEI 寒舍艾麗酒店是2013年底開幕的設計精品酒店,位於信義區緊鄰微風松高,面對新光三越與貴婦百貨,屬於寒舍集團旗下第一家自有品牌酒店,走的是精緻設計風格,雖然沒有傳統酒店那麼富麗堂皇,不過整體相當具有時尚感。
 

寒舍艾麗酒店的服務大廳、餐廳與商務中心都位於6樓,辦理入住、訪客、用餐、小酌或是商務需求都到6樓來就沒錯。

先前曾經跟朋友來過酒店主要的【LA FARFALLA 義式餐廳】還蠻喜歡的,只是遲遲沒有分享,不過倒是推薦過很多朋友前往,無論餐點、口味與自助吧都相當精緻美味,蠻值得來試試。

 

這回因為牡羊趴,再度跟著瘋狂的牡羊好友們來到LA FARFALLA 義式餐廳隔壁的【The Terrace大廳酒吧】,雖然是酒吧,除了可以小酌,卻也提供歐式美味佳餚,而且這天幸運試了十多道新料理,我猜應該也是LA FARFALLA 義式餐廳主廚料理的,雖然是單點,每道都有足夠水準,也相當美味,算是滿足了我們這群神經病的愛吃鬼。


 

 


【The Terrace】是以酒吧為主,因此整體設計是比較慵懶放鬆的氛圍,不過能喝個小酒還有美食相佐的話,當然是正對我們胃口!

 
 

一坐下酒吧,大夥焦點就是研究酒單,這個每晚8點~12點「上列酒品無限暢飲方案」完全吸引我們目光,大家七嘴八舌開始討論起要不要喝,說到酒就非常熱烈的牡羊兒。

喂!我們到才晚上6點,不能只顧喝酒啦,吃飯先、吃飯先,要喝待會再喝...XD


當然也有無酒精飲料,桌牌上列的【天然系列飲品:紅色、白色、綠色】這三杯就是無酒精,口味也都很不錯,不喝酒的朋友也可以試試。

【天然系列飲品】
紅色鮮飲:果香接骨木茶海鹽雪蓋
→我忽然想起哈利波特的魔杖是不是接骨木啊?(來亂的)

白色鮮飲:蘋果伯爵茶豆奶雪蓋

→因為有搗碎的雜糧餅乾,喝起來很有口感,我一度以為是胚芽呢。

綠色鮮飲:巴西莓抹茶海鹽雪蓋
→這杯喝起來其實偏向抹茶拿鐵,不過巴西莓增加了層次。

 

【TWG茶品】
這裡也提供了TWG的茶,全天都可以在這裡喝到。

 

 

我們這群瘋癲的牡羊座,愛吃、愛玩、又愛練肖話,前幾年冤家路窄湊在一起,成了遞投名狀的拜把兄弟。(咦?)
其他牡羊:又是這張陳年舊照,大家都知道你們一起從粵北走到江西共患難的故事啦!(誤)


每年年初就要為春天的牡羊慶生準備,整個牡羊趴祭典大概就是從冬天暖身開始~直到五月還可以慶祝牡羊座滿月+金牛座好友生日,反正一直約吃喝玩樂的主要藉口目標,都是牡羊趴就是了。
人生嘛!像我們這麼開心多好!


謝謝寒舍艾麗還特別為我們準備了牡羊兒生日蛋糕,感動耶。

 

而這場The Terrace算是這回合總算湊齊的一趴,前面幾回合不是少了芸芸、就是少了愛伯特,要不兩兩成雙自己開,我跟瑪格去台南開了兩天,瑪格跟芸芸去南投也開了一整週,少了誰都能開趴,但是可以聚在一起當然是最開心的啦!

 

這回寒舍艾麗邀請芸芸與我們這群愛吃鬼來試The Terrace新菜+牡羊趴,讓我們相當期待,全程大約品嚐超過20道料理,每道都相當不錯。
邊吃、邊拍、邊練肖話,度過了非常嗨的一夜,每次聚會都覺得,能夠認識這群拜把兄弟還真是幸運啊。


由於這晚料理實在很多,先推薦一下今晚我最喜歡的三道,這三道是我回家後念念不忘,一直想再找朋友去吃。

NO.1【碳烤10 oz.美國特級老饕牛排襯松露醬甜菜佐培根黑米】(美國牛肉)$2280.-
特選美國Prime等級肋眼上方的蓋子肉,去油去筋,每頭牛只能供應7-8份,1kg要價NT$1700,相當一般肋眼的兩倍,量少故稱為老饕。
雖然全場朋友公認下一道碳烤伊比利豬是No.1,但是我就是特愛這道牛排,實在是非常鮮嫩,恰到好處的口感與香氣,醬汁也不搶鋒頭,衝著這道我是絕對會再去拜訪的,即使單價不便宜,但真值得這個等級該有的美味。

 
NO.2【碳烤伊比利豬附乳酪馬鈴薯泥佐洋蔥蘋果醬】$1580.-
選用伊比利豬的松阪肉部位,肉質纖細、清脆可口,均勻裹上酸辣蘋果醬再以明火碳烤,將醬汁烤入味。
這回牡羊趴來了位義大利料理專家Julia,一看到這伊比利豬直推這個非常好吃。
果不期然,伊比利豬除了非常有彈性外,也有一種特殊的鮮甜感,佐上洋蔥蘋果醬真是完美,吃的大家讚不決口,公認是今晚第一名。

 
後來看到美食家前輩Beav姊姊在臉書發表伊比利豬火腿相關資訊,引起我莫大好奇,一查之下方知這伊比利豬與伊比利火腿來頭可不小。

這「西班牙伊比利亞黑蹄豬」有豬肉界勞斯萊斯之稱,也是西班牙國寶級食材,因為數量非常稀少,養殖也非常講究,台灣還是2014年底才剛剛解禁開放進口。據說火腿更是美味,也是2015年4月才剛剛開放,是美食老饕的夢幻珍饈。

想不到我們竟然可以品嚐到才開放不久的西班牙伊比利豬,個人真心覺得好吃,絕對會想再去,也由衷感謝起寒舍艾麗與芸芸的分享。

※以下資訊分享自網路,想知道更詳細訊息,請自己去Google「伊比利豬」就有很多介紹囉。
【伊比利黑豬】

伊比利亞豬通常是在位於西班牙中西部安達盧西亞地區北部的林間牧地畜養的。該地區為典型的地中海自然環境,包含有廣闊的牧場青橡樹西班牙栓皮櫟為主的林木。
在廣闊的牧場裡散養的豬的主要食物來源是這些林木的果實——
橡果bellotas)。
而橡果是獲得真正的橡果伊比利亞火腿的必不可少條件。

每年秋天,從10月到翌年1月,橡果結實(montanera),伊比利亞小豬被放養在長滿橡樹的牧場(Dehesa)上,自由地奔跑生長丶覓食,以橡果(600-800公斤/只)為主食,也吃野草丶香草以及橄欖,因此肉質風味特別,口感細膩,香氣濃郁。

身上毛為深色,蹄是黑色,後腿短,油脂多,通常可以漫步在森林,等級越高分到的森林面積越大。
等級基本上分成兩大方向:
種類:必須是75% 至純種的伊比利豬品種
食用:穀物、青草、橡果等。橡果吃越多、肉質越有橡果的香氣
Jamón de Bellota(等級最高) : 只吃森林裡的植物和橡果
Jamón de Recebo :橡果、植物與穀物
Jamón de Campo:植物與穀物
Jamón de Cebo:只吃穀物

 
NO.3【培根北海道干貝捲佐白花椰菜泥】$480.-
之前在
LA FARFALLA 義式餐廳吃過一道「乾煎北海道干貝佐海膽燉飯」,當時就覺得這裡的干貝料理相當不錯。
而這份
【培根北海道干貝捲佐白花椰菜泥】,除了干貝細嫩外,搭配培根入口香氣更加濃厚卻不衝突,加上鮭魚卵增添鮮甜,配菜白花椰菜泥實在是太清爽綿密,好吃到我停不下來呀。


接下來就一一來介紹今晚品嚐到的菜色。

冷前菜【經典義式開胃菜】
包含:帕瑪火腿、沙拉米火腿、丹麥藍起司、法國布里乳酪、義大利泰拉爵起司、凱薩沙拉、水牛番茄沙拉、碳烤小卷、鯷魚。
我對於牛番茄乳酪沙拉本來就很熱愛,這是道清爽又飽足的開胃菜。
 

冷前菜【牛肉薄片沙拉佐陳年酒醋】(美國牛肉)
將Prime等級菲力牛排冷凍後刨成薄片,筋少軟嫩的生牛肉入口即化。
沙拉使用的芝麻葉很甘甜,跟我之前吃過略帶苦味的不一樣,個人還蠻喜歡芝麻葉的部份,所以吃了不少。

 
 
冷前菜【辣味章魚沙拉】
將肉質Q彈的大章
汆燙後切塊,再拌入沙拉,酸酸甜甜很清爽,章魚也很脆口。

熱前菜【辣味雞翅】、【英式炸魚薯條佐塔塔醬】、【松露黃金薯條】
這三道口味都在水平之上,尤其是炸魚難得很好吃,大家也很誇獎,都是非常適合下酒的前菜點心。

 

義大利麵【奶油松露雞肉細扁麵】、【蒜味辣味天使麵】、【海鮮義大利麵佐辣味茄醬】
其實三道義大利麵都很棒,不過我特愛
【奶油松露雞肉細扁麵】,因為奶油香濃卻很清爽,搭配松露有淡淡的香氣,醬汁包覆麵條也很滑彈,雞肉處理也好吃。
至於喜歡更加清爽口味的朋友,蒜片辣味天使麵很特別,主要是多了酒醋提昇清爽感。

 

【培根雞蛋牛肉堡】
麵包塗上橄欖油後再以炭火烘烤,因此吃起來香酥脆。
牛肉漢堡肉非常紮實,使用澳洲牛肉,吃起來也非常多汁。

 


賢慧的Julia還特別幫大家分食漢堡,切成一口一口小漢堡,大家異口同聲說以後出來吃飯都要帶Julia來。
上回到
Solo Trattoria吃飯時,Julia說菜與介紹好酒也是非常精采,實在是非常喜歡她,也非常佩服他們追求美食的精神,之後Julia將前往義大利上課,等我們去找妳喔!

 
 

中場不免也要來乾杯,這天實在喝不過癮,下回大家約了去Julia那多喝一點好酒,趕快揪啦!

 


繼續吃......

主菜【香煎雞腿佐蜂蜜芥末洋芋】
雞腿肉去骨然後捲起來香煎,外皮非常酥脆,裡面的肉卻保有鮮嫩Q彈的口感,佐上蜂蜜芥末洋芋一起味道非常豐富。

主菜【胭脂蝦比目魚佐酸豆奶油醬汁】
比目魚肉也很鮮嫩,適合喜歡魚料理的朋友,不過跟其他主菜相比,這兩道就黯淡了點,誰叫牛排跟伊比利豬這麼閃閃發光呢。

精選在地美食【鮮鮭魚烏魚子炒飯】
主廚推薦了烏魚子炒飯,粒粒分明的炒飯帶有烏魚子的香氣,這道是小堂妹念著想吃的料理,看來下回可以帶她來了。

精選在地美食【牛肉麵】
然後明明飽到呈現自然呆狀態時,竟然大家還是覺得可以試一下牛肉麵,牛肉軟爛也保有彈性,中藥熬煮的湯頭清爽香濃,整體其實還蠻好吃的,麵條是我喜歡的軟度,不過中藥味跟八角味我比較不愛。
不過如果說到牛肉麵,100個人會有100間喜歡的店家、口感與味道,所以就見仁見智,如果住在酒店裡,宵夜倒是蠻適合來上一碗。

 

最後終於到了甜點,這晚料理實在太多,即使我們有8個大胃王也吃不完(麥給!明明還是吃完了),晚餐過半後,這群過動兒就已經呈現飽呆狀態,明明肚子都快撐破了,怎麼甜點還是吃光光啊...XD

甜點【苦田法吉巧克力蛋糕】
抱歉啊!我不能吃巧克力,這道略過,請各位去瑪格、愛吃鬼芸芸跟愛吃蟑螂的愛伯特他們網誌看心得囉。


甜點【普羅旺斯杏仁開心果草莓塔】
草莓季尾聲,這道甜點的草莓還是好好吃,雖然真的很飽了,不過熱愛草莓的我還是幫忙吃了好多顆草莓。


甜點【綿密低脂香柚乳酪蛋糕】
這道算是大家最喜歡的甜點,乳酪蛋糕香濃美味,搭配香柚酸酸甜甜,實在是很好吃。
到底最後有沒有清空呢?當時已經飽到走不動,也沒有認真去注意這件事囉。

 

▼歡迎與麻吉小兔一起吃喝玩樂
 

這晚感謝寒舍艾麗的招待,讓我們的牡羊趴超級豐盛,也非常非常開心。

整體料理都很用心美味,以酒吧來說,提供這樣的料理已經非常有誠意了。

以上當天試過的料理接下來都能在寒舍艾麗酒店6樓的
【The Terrace大廳酒吧】品嚐到,如果喜歡美食+美酒的朋友,也想跟親朋好友放鬆慢聊的話,不妨可以選擇來這裡,因為營業時間到午夜1點,不用急著吃飽走人,這也是我比較喜歡的氛圍。

寒舍艾麗酒店
【The Terrace大廳酒吧】
位 置|6F
座位數|30席
內 容|中西式精選單點菜單及各式飲品供應
營業時間|10:00-01:00
訂位專線|02-6631-8066


寒舍艾麗酒店LA FARFALLA 義式餐廳
位  置|6F
座  位|165席
包  廂|2 間
營業時間|
 早 餐 06:30-10:00
 午 餐 11:30-14:30
 下午茶 15:00-17:00
 晚 餐 18:00-22:00
訂位專線|02-6631-8060

官網:http://www.humblehousehotels.com/zh-tw/

 

 

 
最後大家吃飽到套房聊天,可以看到101的房間感覺很棒,想必跨年一定是搶翻了。
(連我都想預定跨年檔呢...XD)



這群幼稚鬼全都認真的在拍101,又不是沒看過...>"<(就小兔妳最幼稚)


接著就是開始發瘋的瞎拍照,還有跟最後送來房間的蛋糕奮戰,非常謝謝寒舍艾麗招待美好的一夜,我們要繼續牡羊趴下去喔...。