雲林北港.光明路無名鴨骨麵線/鴨肉羹

店名:無店名
地址:雲林縣北港鎮光明路7號
營業時間:近午便有

    北港光明路食物巡禮,第二站來到近中山路的無名小攤。

  近朝天宮一帶有不少賣鴨肉的小吃店,但賣鴨骨麵線的只發現這
家。向來好奇,便利用這次品嚐滋味。

鴨骨麵線 20元 鴨肉羹 35元

  第一次品嚐鴨骨麵線這項料理,頗合喜好。麵線柔而微彈,湯頭
有鴨骨熬煮及麵線的特有香氣,清爽順口,二十元也算親民價格。然
而要提醒一下,由於麵線是和鴨骨一起煮,在食用有時會遇到小碎骨
,請務必小心。

  鴨肉羹雖未有麵線的驚豔度,但滋味亦佳。鴨肉紮實無柴,湯頭
勾芡適中,味道帶甜,部份應來自湯料中的筍絲和青蔬。個人建議可
以酌添五印醋,讓味道層次更鮮明。

  忘了從何得來情報的小攤,料理滋味令人印象深刻。不知是否還
有其它同販鴨骨麵線的店家,有機會再來尋覓。


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