台北美食推薦-東區蔬菜豐富.海鮮豐盛的超到飽餐廳,無油鴛鴦麻辣蒙古火鍋[ 蒙古紅 ]

東區超豐盛吃到飽無油鴛鴦蒙古火鍋,第一次吃吃到飽看到這麼多稀有蔬菜(牛樟菇.精靈菇.珍珠菇.山茼蒿.檳榔花.甜菜根.水連根),連海鮮也是目不暇給(象牙蚌.貴妃鮑魚.雪螺.干貝),讓Sky想吃卻又吃不下,看來要再找時間來吃了!

[ 蒙古紅 ]一間聞名已久,但一直沒有空吃的吃到飽餐廳,在東區這美食戰區的巷弄裡,已經深耕長達九年了,這間也是藝人.明星推薦過的店家,因為老闆堅持用最好的蔬菜和海鮮,只要吃過的都一定會再訪,

今天Sky中午沒吃,就等店家5點一開門就來報到,就是怕正常時段來人太多,建議大家先電話預約,店裡的座位滿多的,都是以四人桌為主,

比較特別的是裡面還有4張圓桌,很適合一群人在這裡聚會,

消費方式:
平日午餐499元+10%服務費
晚餐及假日全天候599元+10%服務費
最大的差別就是有(安格斯牛背肩和培根羊),
Sky建議可以平日中午來每人加120元升級,
可以多點(霜降牛.松阪豬.培根羊.扇貝.蟹腳.三點蟹.天使紅蝦or明蝦.澎湖手打花枝漿)

遠遠就看到一長排的冷藏櫃,看起來好多選擇喔!

飲料吧檯很豐富,有汽水.果汁.冰沙和茶類和醋,熱的部分有:咖啡.阿華田和各式茶飲,

冰淇淋來有三選擇,分別是卡比索.明治和紐芝蘭冰淇淋,看來等一下要多留一點空間給冰品,

旁邊還有麻辣鴨血和滷肉飯,Sky是吃飽後才想到這一區@@,

竟然還有前菜涼拌區,最突出的竟然是Sky很少吃的涼拌魚皮,入味的Q彈口感讓人留下深刻印象,韓式泡菜和泰式黃瓜的酸酸甜甜的滋味很開胃,豆干也很入味喔!

蔬菜及菇類的種類超多,有很多比較貴的蔬菜,例如:洋菇、牛樟菇、精靈菇、珍珠菇、山茼蒿、檳榔花、甜菜根、水連根、金針花等,很多都是不好買或是捨不得買的,在這裡一次通通滿足︿︿,而且你仔細看蔬菜都洗得很乾淨,這真的要用心經營才做得到,

超大顆的蛤蜊.超肥的鮮蚵.多樣的魚片(旗魚、鱈魚、魴魚、鯛魚),還有鱈魚耶!真的超少見的,

尤其是超大隻的白蝦(左)草蝦(右),

這是Sky吃吃到飽看過最大隻的白蝦,

火鍋料.丸類,

這裡還有象牙蚌、貴妃鮑魚、雪螺、干貝.....等,因為採用較小的容器,所以種類更多了,
好久沒遇到想吃卻吃不下的吃到飽@@,

這時蒙古鴛鴦鍋上桌了!
不同於一般的火鍋,蒙古火鍋是不沾醬的火鍋,因為帶有濃郁的香氣味道,最多沾點孜然粉就很好吃,如果真的吃不慣可以再沾傳統酌料,

白鍋
你相信這一鍋白湯是用中藥熬製的嗎!
有龍眼.枸杞.黨蔘.紅棗..等藥材,而且是無油無鹽的健康養身湯頭喔!
喝起來味道很濃郁孜然香,口感清爽帶有蒜香相當好喝,店家還建議白鍋先煮蔬菜吸取濃濃的湯汁,再下麵條,最後下破壞湯頭的海鮮,真的建議大家按照這個流程,湯頭真的有影響喔!

紅鍋
以白鍋為湯底,加入多樣長時間炒過的辣椒.花椒等食材,上桌後會先幫客戶撈起部份辣椒,因為會越煮越辣,不夠的人可以再自己加進去,喝起來麻而不辣(因為沒加很多)︿︿,

這辣不是那種傳統麻辣鍋一層油死鹹,純粹是辣椒和花椒帶來的麻辣,相對於一般厚厚一層油而言,這無油的麻辣鍋健康很多,

店家建議先下耐煮的大腸頭.牛肚.牛筋.白脆管和魷魚,入鍋慢慢煮,等入味再吃,
之後再川燙肉類或內臟類,海鮮一樣是最後再下比較好,

第一輪基本上都是晚餐時段基本的食材,

安格斯牛背肩~推薦
看到沒這鮮紅欲滴的牛肉,還有比妹妹臉還大1.5倍的肉片,

這是晚餐時段基本的肉片,經過4~5秒的川燙,帶著些許粉嫩的色澤和香料,入口鮮甜多汁,尤其是那濃濃的香氣,真的不用沾醬就好對味,

如果你覺得還不夠味,那一定要試試這道地的吃法沾點孜然粉,馬上就有濃濃的新疆風味,

雪花牛
因為油花比較多,所以吃起來多了Q嫩的口感,就算不小心多煮了一下,也不會乾澀,

頂級雞肉(上)培根羊(下)

雞肉~推薦
煮完後不鬆散,吃起來竟然有Q彈的口感,這應該是最近吃到飽餐廳品質最好的,

羊肉~推薦
表現也不俗,竟然沒有煮熟後散開,尤其是沾了孜然粉超對味的,第一次覺得羊肉這麼吃就對了,沾沙茶醬實在太弱了,

接下來是加價120元的肉品。
松阪豬~推薦
第一次看到松阪豬能切的這麼長,

適當的厚度在白湯煮熟之後,吃起來Q彈脆口,雖然家裡常買給小朋友吃,吃到有點怕,不過這裡的竟然讓我又愛上了,看來這厚度和白湯真的是關鍵,

霜降牛
相較於安格斯牛背肩油花更均勻密布,吃起來口感更細緻些,

還有這天使紅蝦我只有在日式料理店看過,沒想到這裡也吃的到,太威了吧!

澎湖手打花枝漿~推薦
超級新鮮的啦!還有大塊的花枝塊在裡面,口感Q彈有勁,就是一個字[鮮],

扇貝.蟹腳
自從之前吃過不新鮮的扇貝就很少點了,

要不是前面都很滿意,我還真不敢再點,果然扇貝也沒讓我失望,也很新鮮喔!

蛋糕.甜點.水果通通跳過,因為已經吃到滿到胸口了,

剩下的通通留給冰淇淋,好吃!好吃!再來幾球︿︿,

Sky裡開的時候,現場已經快客滿了,所以記得要預約喔!


心得:今天明明已經吃得比以前還多了,但怎麼還有好多都沒吃到@@,我想是店家的食材新鮮又有特色,是一般吃到飽餐廳都不易看的得,讓Sky都想要夾來吃看看,尤其是白湯真的超讚的,推薦給大家參考!

蒙古紅
地址:台北市大安區光復南路280巷42號1樓
電話:02-27315656
營業時間:
週一 17:00 到 0:00 
週二 - 週日 11:30 到 0:00

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