食記◎--【永春 象山】馬來風光餐廳.道地的美味大馬料理

  ⁄  作者：nullstieg527
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一道道充滿馬來西亞的道地料理，讓人食指大動
 
 平常吃慣了西餐與中式餐點的小芙，在朋友的邀請下去試試從未吃過的馬來西亞菜
店址在信義區的永春站與象山站的中間，當天下大雨，下班敢去的小芙只好使出大絕---小黃上路!







進到店內，迎接的是充滿南國熱情的顏色>>紅黃綠棕來搭配而成的壁紙
木造的長椅、櫃檯、還有繽紛的彩燈，感受到老闆他們的熱情與活力

因為這家餐廳比較趨近於合菜的方式，所以建議客人用來電訂位比較方便喔!





門旁邊有個大大的笑臉，是老闆他們畫的喔!~ 充滿濃濃的親切熱情來歡迎遠道而來的客人們
櫃檯對面有供等待的客人消遣的電視，下方有放置來自馬來西亞的香料及廚具擺設
讓人了解其實他們的辛香料變化很多，用在菜色上更是添加他們的道地風味



老闆娘本是台灣人，曾經在馬來西亞待過十年，所以她對當地菜式非常熟悉
回到台灣後決定推崇馬來西亞的美味餐點，於是請來馬來西亞的廚師，開了一家馬來西亞餐廳

而老闆娘對口味上特別堅持，覺得不需要因為在台灣所以要稍作改良什麼的
不過也因為她的堅持，我們才能享用到道地的美味餐點





在餐廳的牆上留下不少來自大馬、遊客、明星等等的簽名，他們都是因為好吃美味才特別在此簽名留念





這張是店裡的菜單，價格都滿合理的
要看有圖片的菜單也有，只是會多到像我們依樣撲滿餐桌



店家很重視食安問題，所以使用的油品到連水都清楚的貼在牆上
油品---得意的一天葵花油，洗菜和煮菜的水---"金字塔能量活水"
雖然小芙不太了解金字塔能量活水是什麼，不過感覺頗強的
至於喝下去會不會像塞亞人那樣我就不知道啦



涼拌米里魚   NT120元
這小魚乾是來自大馬，油炸過再在搭配爽脆的生洋蔥
吃起來不死鹹，還有洋蔥的新鮮甜味，酥酥脆脆的頗爽口
很適合當作開胃的小菜或是看電視吃的點心





咖哩牛肉飯  NT240元

特調的濃稠咖哩醬，盤子周圍放置了一圈金黃色的炸饅頭
牛肉細緻滑嫩，主廚在咖哩內添加少許辣味，激發了咖哩的香氣
熱騰騰的濃厚咖哩讓人想趕快把它的吞食，但其實這道菜擁有不同的吃法



把香濃的咖哩醬與牛肉塊放在酥炸的金黃饅頭上，咬下去可以感覺到外酥內軟的口感
被咖哩滲透的饅頭擁有絕佳的滋味，而且饅頭也沒有外面炸的那麼油膩
吃起來也不會造成味覺上的負擔
柔嫩的牛肉十分好入口，配合辛香料，既香又微辣
所以小芙狂吃這道菜，哎呀...光開頭就這樣還得了阿XD



白飯 NT20元

飯粒是細長型的，精選的飯粒在口中散發出自然香味
很少在台灣會吃到這種香甜的米飯，那是一般小吃店的飯無法比擬

如果淋上前道的咖哩醬汁，或是各式湯汁等等，更能襯托出香甜滋味



咖哩海鮮鍋 NT 600元

一端上來，香辣的味道馬上俘虜在場的眾人心，紅通通的湯汁就像火山一樣的冒出熱騰騰的氣息

裡面的菜色是多種海鮮、茄子、軟嫩的魚肉、蕃茄青菜等等
光聞香氣就誘惑似的直逼口水出來



其實嚐起來算是偏小中辣，辣度並沒有看起來的顏色這麼恐怖
湯味的味道跟食材所滲出的鮮味相當搭配

當然搭配白飯，其湯汁與飯粒幾乎融化在口中，吃過後稍微冒出點汗也是沒有關係的
而這一鍋裡面所含的食物也豐富又健康
很適合多人一起吃的料理



潮州蒸魚（鱸魚）時價

看似平凡的清蒸鱸魚，滾燙的熱氣散發出於的鮮甜味道
魚的雪白肉塊被大家爭先搶食，魚肉鮮美，吃起來也很爽口不油膩
每嚐一口，魚的美味就在嘴裡噴發出來



至於碩大的魚頭則被神奇軍搶去吃，他說吃魚頭會長高....(默)
充滿魚肉膠質的美味就被他吃下肚哩



但是最最最不能放過得其實是魚肉湯汁!
甘美鮮甜的湯汁，拿來當湯來喝或是搭配白飯都是絕讚

主廚的獨特調理方式讓鱸魚的美味發揮很大，優雅又可口的湯頭很快的就被大家喝光

小芙真心愛上這道菜



星洲炒米粉 NT120元

這種米粉可不是常見的新竹米粉喔，而是來自馬來西亞
口感不會像台式偏軟，這種的比較有咬勁

配料也很豐富，有小魚乾、切細的生菜、炒蛋、小金桔、以及主廚特調的醬料





拌在一起就會有炒麵的特有香味出現，在低上幾滴金桔汁來提味
當然要搭配擺在一旁的醬料囉，微微的甜辣感讓炒麵的味道增添風采

這到吃起來著實豐富，菜色花樣多、飽足感也很高
吃起來口感有層次，彈跳的麵條也讓大家讚嘆不絕



咖哩雞肉椰漿飯 NT190元

這款算是個人套餐，與之前的偏向大家分著吃的咖哩牛肉不一樣
這讓一個人也能享受馬來西亞道地的咖哩飯滋味

香炸的雞腿肉為主角，再者是小黃瓜片、水煮蛋、米里魚乾、花生等等



老闆娘敎我們如何每一口都能吃到美味的馬來西亞風味--- 把吸有咖哩醬汁的飯粒當底、依序放上其他配菜
魚乾/花生/碎雞蛋/小黃瓜片全都化為一湯匙的份量

吃起來既有營養、多重口味，也真能每一口都是馬來西亞風味
花生在嘴巴嚼碎後會讓整口味道統一起來，齒頰留香不適沒有道理的



馬來炸雞（兩大塊）NT 260元

炸的剛剛好的脆皮嫩雞肉，外皮又酥又香，肉質也鬆軟
柔軟的滋味混著雞肉充滿在口中

搭著清爽的小黃瓜片一起吃，就能去解油膩



炒四大天王 NT260元

前面大多是肉肉肉的廖哩，這次終於有青菜囉!

這盤四大天王又是哪四大呢? --- 甜豆莢/四季豆/茄子/娃娃菜
主廚特調的蝦醬搭配四種蔬菜炒出來的當然是芬芳四溢

一盤菜能夠吃到四種口味，相當特別



參巴花枝 NT380元

[參巴醬]是一種馬來西亞的辣椒醬，結合了蝦、干貝、蔥頭、蒜頭與十數種辣椒，共同磨製成
主廚挑選肥厚的花枝，再切成大小剛好炒在一起

醬汁微微的辣度讓整盤菜味道提升，Q彈的花枝也是受歡迎的菜色



肉骨茶  NT220元

這道是馬來西亞餐點中一定~要點的!!!
馬來西亞的肉骨茶遠近馳名，輕甜甘爽的湯頭，搭配豆皮、大陸妹、金針菇，還有熬煮到軟爛的排骨肉
香醇且不油膩的滋味實在是能作為最後一道菜來總結今天吃下來的餐點

吃到這邊，大部分的人肚裡都是滿滿的，所以這道柔順好入口的湯對我們的腸胃也是一種休息



再來就是期待已久的甜點囉!  摩摩喳喳 NT 80元

有別於泰國的摩摩喳喳加入大量的椰奶作為搭配
馬來風光餐廳則是使用"椰糖"，微溫的摩摩喳喳使下雨天不這麼的寒冷

配料也很豐富，當作飯後甜點是不錯的食物



印度奶茶 NT80元
 
一陣奶香飄來，老闆娘貼心的準備印度奶茶給我們飲用
在這難得很多人一起聚餐的日子中，吃了主廚準備的美食，跟朋友們聊天說笑的
 
這次就用香甜可口的奶茶畫下一個完美的句點呢!


來店拍照打卡並幫馬來風光的粉絲專頁按讚，即贈一杯印度奶茶


馬來風光特色餐廳   FB
營業時間： 11：30~21：00
電話： (02)2728-3822
地址： 台北市信義區信義路六段15巷30號