嘉義.廣味香燒鴨庄

店名:廣味香燒鴨庄
地址:嘉義市四維南路38號
電話:05-2857958, 0963-420468
營業時間:10:00~19:00, 週日公休

  之前在拜訪四維南路上的滷味小吃店時,便留意到這家燒臘店。後來剛好見板友有推薦情報,於是找了機會前來。

  這裡的燒臘有叉燒、脆皮雞和脆皮鴨,倒是沒有脆皮燒肉。思考片刻如何點選後,決定來個鴨腿飯,追加雞肉和叉燒各二十元。可惜鴨腿已賣完,只好退求脆皮鴨。脆皮鴨飯為六十元。



  便當有三樣配菜和些許辣蘿蔔。青蔬鹹淡適中,炒豆干丁很下飯,頗合個人喜好。辣蘿蔔偏甜,但辣度高,請務必小心。

  脆皮鴨的鴨皮薄但並無脆度,鴨肉彈而富脂,滋味不差。油雞和叉燒便非我所好。脆皮雞感覺像軟澀雞胸肉,只是靠帶甜醬汁潤掉些許澀感,脆皮當然不存在。叉燒為瘦肉款,並非偏好的帶脂類型。

  整體來說,這裡的燒臘滋味與個人喜好相異,不知其它品項表現會否更出色,這就有待大家自行探索了。

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