嘉義.山崎お食事処

店名:山崎お食事処
地址:嘉義市國華街248號
電話:05-2283156
營業時間:16:30~賣完, 週一, 二公休

  這家位在國華街上的小店,原來賣的是可樂餅,曾嚐過但與喜好
不符。沒想到店家後來轉賣烏龍麵、拉麵及關東煮,可樂餅反倒不提
供了。由於聽過不少好評,於是找機會登門拜訪。



  店家內用空間不大,推測容易因客滿向隅。想了想,決定三種品
項都來。

蘿蔔 20元 牛蒡揚 20元

  蘿蔔燉得軟嫩入味,無需任何沾醬便是好物。牛蒡揚口感稍軟,
沒什麼感受到牛蒡的存在。

豬肉煮烏龍麵 130元

  豬肉煮烏龍麵的麵條十分滑Q,湯頭感覺像是煮關東煮的食材湯
底,再多份豬肉的油脂香。帶脂豬肉片成薄片,頗有彈性,有種在吃
吉野家牛丼飯肉片的錯覺。溏心蛋本就是自己所好,不贅述。

豚骨味噌拉麵 140元

  拉麵與烏龍麵有很大不同。首先,拉麵麵條咬勁尚可,與想像的
日式拉麵麵條有些差距。湯頭味噌味濃郁但重鹹,這部份接受度看個
人。叉燒肉帶肥卻化口不膩,瘦肉軟而易食,與烏龍麵的豬肉完全是
兩種感受。

    山崎改版初體驗,烏龍麵印象甚佳,拉麵則因人而異。似乎有許
多人對它原來的可樂餅念茲在茲,不曉得店家會不會哪天又開賣了。


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