[高雄] 麗尊酒店 芙悅軒-港式飲茶

  

位在高雄麗尊酒店三樓的芙悅軒,港式飲茶中的明爐烤鴨也是不一般的。
這次我們一共九位,所以坐了大包廂。

門口一進來現代感的裝潢不像一般港式飲茶的中式裝潢,雖然還是保有了中式的穩重感及白色陶瓷餐具。




















 



包廂會有服務員推這個傳統港式飲茶必備的蒸籠推車
上頭有各式港式小吃 看了都胃口大開 讓我想起在香港食飯 就是這樣呢! 

哭哭~~~哪尼嘎!!! Tinni居然忘記拍菜單,只能跟大家介紹我們有點的佳餚了!除了餐車上的可選擇之外,還有菜單內的也可單點喔~


↑珍珠丸


↑鼓汁鳳爪
有點微辣~滷透的鳳爪,口感很嫩一咬就斷了~天天兒的是這滷汁超配飯!



↑魚子燒賣
痾...就是燒賣,沒什麼特別好吃


↑叉燒包
叉燒有點腥味且麵皮沒水分吃起來很乾,個人不喜歡


↑鮮蝦河粉
薄透的河粉搭上淡淡鹹香的醬汁和蝦仁一口滑進嘴裡,滑嫩鮮甜香


↑奶皇包
不過記得在香港吃的那奶黃流沙包厲害到不行!但這個奶皇包一點都不會流沙ㄟ,而且個人不喜歡麵皮吃起來乾乾的沒水分。


↑xo醬海鮮炒飯 
一開始吃進口中只聞到海鮮及些微辣味但後勁整個上來就辣到噴火了!!!(個人比較不能吃辣一般會吃辣的都覺得還好只有辣香味而已)


↑黑胡椒牛柳煲 
黑胡椒的香辣搭上洋蔥的嗆味牛肉的甜味!超級下飯,裏頭還有一些冬粉絲
吃起來超滿足~

還有茶品要額外點選喔~我們選擇菊花和薑片,價格是以人數計算喔。

接下來的重頭戲就是今天的主角"明爐烤鴨"
ps烤鴨須先預訂喔!!!

服務員會先端上完整出爐的鴨隻,並且述說此鴨來自何方、如何烘烤製作方式
再來廚師會到桌邊做切鴨秀。











明爐烤鴨一共三吃,切薄片以餅皮包裹著食用。
會有服務員在一旁以餅皮將鴉片及醬汁蔥段包裹後,分裝盤上給每位饕客食用。


餅皮屬於較有韌性,Q彈有嚼勁,鴨片切成較厚片口感吃起來油份比水分多。脆度屬於較韌,不易咬斷,肉質口感尚可。

二吃 鴨鬆 
以翠綠的蔬菜包裹炒過的鴨肉鴨皮及油條等餡料





清爽的蔬菜裡有著酥酥脆脆的油條、及香香嫩嫩的烤鴨肉、皮覺得清爽不油膩又有點香酥的味道好喜歡。

三吃 酸白菜鴨骨湯

將剩下的鴨骨下去熬製成湯,整隻雞一點也不浪費呢~
甜甜的鴨骨與酸酸的白菜,還有一點兒中藥材的味道。
好香~好好喝 好刷嘴~這湯頭真的很棒~我喝了好幾碗呢~
最後,提醒饕客們請先預約訂位,若要品嚐烤鴨,建議在訂位時一併預訂烤鴨數量。



高雄 麗尊酒店-芙悅軒港式飲茶餐廳
地址:高雄市苓雅區五福一路105號3樓
電話:07-2296030分機3531

(備有停車場)