【台南。將軍】火紅胡蘿蔔產業文化活動。將軍紅蘿蔔採收趣



三月是火紅的季節,
這次到台南旅遊時,意外發現將軍鄉的木棉花 http://blog.yam.com/box1817/article/87468965

就在我們欣賞完木棉花道準備離開時,
看見旁邊的綠色田裡,農民們正在採收紅色胡蘿蔔。





從未看過胡蘿蔔採收的我,停下腳步,詢問農民大哥大姐可否拍照,
在取得同意後,我就下田來拍他們採收紅蘿蔔的畫面。






合格的胡蘿蔔,農民會先把上面的葉子折掉





採收後,合格的胡蘿蔔要分級裝箱



原來在這片綠色的田裡,裡面種的是胡蘿蔔,
以前都沒看過胡蘿蔔上面的葉子,這次真是大開眼界。

















將軍區胡蘿蔔種植面積約250公頃,
每年9月種植,經4個半月栽培,在農曆春節前後採收,
加上當地日夜溫差及東北季風等氣候的影響與特有的鹽分土壤,
生產的胡蘿蔔沒有腥味,胡蘿蔔汁也特別好喝。



上圖這些都是NG品,田裡的大哥大姐很熱心要我們揀回去吃,
還教我幾種不同的烹調方式,因為是NG品,所以上面的葉子還在,



看看左邊這個胡蘿蔔,真像之前日本很出名的"跑路胡蘿蔔"



熱心的大哥大姐還拿了布袋讓我們裝回家,到訪當天是3/6(星期五),
農民們要我們3/7和3/8再來玩,因為將軍鄉剛好在3/7和3/8有舉辦胡蘿蔔相關活動。





將軍區特產胡蘿蔔正值採收期,將軍區農會3/7舉辦「一日農夫」體驗活動,吸引外縣市親子數百人組團來體驗採蘿蔔、學做蘿蔔饅頭;3/8「火紅胡蘿蔔產業文化活動」在將軍國中登場,除親子採蘿蔔,還展售胡蘿蔔特色便當與各種在地特產。
 
「一日農夫」體驗活動請專人教導親子如何以胡蘿蔔製作饅頭點心,並到田間採收生鮮胡蘿蔔,採收裝滿一袋袋,中午再品嘗自己現學現做的胡蘿蔔饅頭。
 
3/8舉辦的產業文化活動除有現榨胡蘿蔔汁、胡蘿蔔冰棒、牛蒡茶示範品嘗,還展售新農人農產品及農會加工系列產品;農會還推出別處吃不到、南榮科大餐飲系設計的限量「胡蘿蔔」木桶紀念便當、胡蘿蔔脆片等。





雖然我們沒有辦法在3/7和3/8再次前往台南將軍,
但是在地農民的熱情已深深烙印在我心裡,
和農民大哥大姐們道謝道別後,一大布袋的胡蘿蔔跟著我們一起行走未完的旅程,
在這趟旅行中,車上飄來陣陣胡蘿蔔的香味,也是在地最濃的人情味。