嘉義.順裕火雞肉飯

店名:順裕火雞肉飯
地址:嘉義市博愛路一段385巷旁轉角
電話:05-2322998
營業時間:中午到晚上,公休日超隨性

  這家順裕火雞肉飯就開在自己常吃的博愛火雞肉飯鄰近,卻直到最近才拜訪。原因無它,店家的開張日期實在太難預料。常在心血來潮想訪時,便發現店家公休,這天卻未必固定是星期幾。

  有次剛巧發現店家有營業,沒打算用餐但還是先登了門,為的只是瞭解營業時間。
  
  「請問你們有固定哪天公休嗎?」
  「沒有耶~我們不一定哪天休。」
  
  簡短的對話道盡一切,也是對我這公休命人的一封戰帖。就在陸續撲空了近十次後,終於在某次晚餐時刻訪得。原來,我也有革命的命格。


  要了基本款的飯、菜及湯品各一,便就座候餐。

火雞肉飯(小) 20元 



   
  這裡的火雞肉飯氣質與劉里長有點類似。米飯口感可,淋飯醬汁鹹度稍高,清淡人士請小心。米飯上還放了有些人特愛的油蔥酥。火雞肉水準不一,部份滑嫩,部份略嫌乾澀。

下水湯 25元 滷白菜 20元

  下水湯湯頭鮮並微帶酒香。下水熟度除雞肝部份稍老外,其它都拿捏得宜。

  滷白菜賣相單薄,滋味尚可。油膩度偏高,但吸附了高湯的鮮味,搭配白菜的特殊滋味正好。若能有些蝦米、扁魚、香菇及椪皮相佐,豐富度會更高。

  總算訪得的順裕火雞肉飯,基本上不失不過。然以自己的公休革命命格,再訪的機率多半低了。  


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