嘉義.宣信港式脆皮臭豆腐/大腸麵線

店名:宣信港式脆皮臭豆腐/大腸麵線
地址:嘉義市宣信街177巷2號(近芳安路)
電話:05-2280177、0985-020289
營業時間:14:00~21:30

    在聽說大林火車站的臭豆腐在嘉義市區開了分店後,便一直躍躍欲試,因為對大林臭豆腐的印象頗佳,魚干辣椒尤是。這天剛巧午後有空檔,便蹓躂來宣信街尋好滋味。



  這裡同樣只賣麵線和臭豆腐。不甚飢,因此先單要份臭豆腐,每份五個四十元。

  臭豆腐賣相挺好,入口卻覺不同。這裡的臭豆腐爆汁度極高,雖是特點,但完全搶去了外在酥皮的戲碼。每一咀嚼都是汁液與豆腐本身的柔軟,反倒較難感受到炸物該有的酥脆。

  重頭戲的小魚辣椒,看長相便有些擔心,因為與大林的版本不盡相同(可對照大林臭豆腐食記裡的圖片)。品嚐後果然水準相異,辣度很高沒錯,但那迷人的香氣便有些欠缺。

  泡菜滋味中規中矩,不做贅述。

  或因對大林車站臭豆腐印象太好,來此拜訪後有些失落。然回看曾被撰寫過的記錄,多以好評為主,想來是個人喜好問題,還是建議您務必親身體驗一回喔!


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