【台北】心月懷石料理


台北市信義路四段466號1樓
02-8780-7756


朋友臨時跟我說想找我一起去吃日本料理,
用餐的前一天打到野壽司訂位,板前的座位已經都被訂滿了。

後來想起琦格格跟天豪都很推薦我去吃的心月懷石料理,
就打了電話訂位,跟朋友一起去嚐鮮囉!

 
2009.10.10


位在辦公大樓一樓的心月
雖然在信義區,這邊的停車位卻沒有天價喔!我們因為太懶惰直接把車子停在心月的樓下,一個小時是50元,只要搭電梯走幾步路就到心月囉!



靠窗的座位
我們被安排在靠窗的座位,店內是挑高的空間,座位的擺放都還蠻寬鬆的,很安靜的用餐環境



另外一區的座位



板前
左邊的應該就是心月的靈魂人物''志明師傅''



MENU
午餐的價位有三種,NT$480(假日不提供) & NT$680 & NT$1100
我們點了兩份NT$1100的懷石套餐



餐具



山藥細麵
上面搭配的是蓴菜,看到唇菜就讓我想起某飯店的副總提過的一個笑話:某個部落客曾在部落格上介紹唇菜,XX餐廳很功夫的製作蓴菜,每一片葉子都打開,均勻的抹上白粉,材製作出蓴菜。其實,蓴菜是本來就這樣黏黏的啦!



綠色的就是蓴菜



把山藥跟哇沙米及柴魚醬汁稍微攪拌,就可以吃了
我喜歡山藥的口感,滑滑的,搭上也是滑滑的蓴菜,很好吃



兩人份的生魚片
每一種生魚片都很新鮮很好吃






日本的金目鯛



深海的鮫鰈魚
吃起來比較有口感



日本的秋刀魚
好肥美,好好吃!



海鱺魚



青甘



鮭魚



甜蝦



烤干貝、味噌杏鮑菇



干貝



很貼心的不沾手設計,不過我覺得干貝有點太熟,吃起來沒什麼甜味



味噌烤杏鮑菇
味噌醬不會死鹹,這樣的做法味噌醬好香,愛吃杏鮑菇的我覺得這一道很好吃



柳橙紅蘿蔔泥
把紅蘿蔔打成很細的泥,加上柳橙,一點都沒有紅蘿蔔的味道,反而是柳橙的味道比較突出,我想這道連不愛紅蘿蔔的人都能輕鬆入口



蒸午仔魚佐栗子及薯泥



午仔魚很甜、肉很厚、很有彈性,蒸的熟度剛剛好
上方咖啡色的是秋天的栗子,魚的下方還有薯泥






也很貼心的準備小湯匙,可以用湯匙挖起來吃,我是連湯汁都吃光光了



烤蝦頭
蝦頭可以選擇用烤的或是用炸的,我們選用烤的



用餐的過程,服務人員也有幫我們換過幾次乾淨的盤子,以及總共換了三次的熱毛巾,服務真的很無微不至



味噌牛肉佐節瓜
送上來的時候,盤子是燙的,牛肉沒有很大塊,外表看起來也挺樸實的,不過這兩塊牛肉卻是烤得剛剛好、油脂也是剛剛好、熟度剛剛好,口感非常的好



烤節瓜






大約是六七分熟,卻完全沒有血水,口感非常的剛好,很好吃!一個人只有兩小塊讓我意猶未盡



辣炒山藥絲



味道很重的小菜,我吃完之後猛喝茶



握壽司,白甘握壽司、海鱺握壽司






白甘握壽司
白甘微炙,已經調好味的握壽司,味道也很不錯



海鱺握壽司
醋飯一樣是溫的,調味也是很剛好,吃兩貫真的一點都不過癮,好想要再加點握壽司來吃



小黃瓜、杏桃
這裡的杏桃比較濕、比較軟,口感也是很不錯



魚湯



一打開就看到超大的蛤力,一整個讓我好驚喜
湯非常的清甜,還有一點點薑絲提味



真的超大顆



餐後就換成熱綠茶



甜點米布丁及水果梨子
米布丁奶香很濃郁,好好吃,梨子也很甜



熱咖啡
上完甜點後,服務人員會詢問是否有喝咖啡,愛喝咖啡的我當然說:有
沒想到熱咖啡也是這麼好喝,選用的是培度中等的咖啡豆,不苦不酸,喝起來很順口


 



本次消費:NT$2420 / 2人

[Venus 食後感] 我也愛吃沒有吃過的餐廳,到一家沒吃過的餐廳,總會有新奇感、新鮮感,也有驚喜!心月懷石的每一道料理都非常的精緻,選用的食材也都相當好,就像生魚片使用的食材雖然不特別,但是都是當季的魚,品質也都非常好,所以每一口的生魚片都很好吃!其他的料理有都是樣樣都精緻,雖然份量都不多,但是精緻的菜色也讓我跟友人都很滿意。

另外一定要提的是服務,心月的服務也非常好,用餐過程中餐具都收拾的很迅速,上菜的速度也都是剛剛好,一開始上的是烏龍茶,後來過來幫我們家過幾次茶,過了一陣子,服務人員又過來幫我們加茶,而且還是先幫我們把冷掉的茶倒掉換成熱茶,真的好貼心!我其實很不愛,喝一部分的冷茶又繼續再被添加熱的茶,這樣茶的溫度都不夠了!熱毛巾一共幫我們換了三次,服務真的很好!

環境的部份,桌子擺放的不會太擠,加上心月的客人也是輕聲細語的聊天,用餐的環境很舒服。

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