【台南。學甲】順德土產牛肉。到學甲不可錯過的牛肉湯。在地人推薦的美味小吃

 

到學甲欣賞比人還高的蜀葵花田http://blog.yam.com/box1817/article/87650479
一定也要品嚐在的的美味小吃。

這次在地人推薦我們的就是位於學甲民權路上的順德土產牛肉,學甲人的在地早餐是虱目魚粥和牛肉湯,入境隨俗,我們先到永通虱目魚粥http://blog.yam.com/box1817/article/87776246 

點好虱目魚粥和蚵仔粥後,我走到永通虱目魚粥對面的順德土產牛肉點了一碗牛肉湯,





老闆娘正在切牛肉,詢問老闆娘能否拍照,老闆娘很熱情的回應可以,



切好的生牛肉,



店家自製沾醬,



台南人講究吃,光是一碗牛肉湯,就有不同的作法。
學甲的順德牛肉湯作法異於一般蔬果、洋蔥提味的湯頭,而是下重本以20斤的牛筋、牛腩食材熬湯,一大鍋金黃透亮的高湯,光站在鍋爐旁,撲鼻的香氣早已唇齒生津!



開放式切肉料理台,讓大家很清楚可以看見店家的料理及清潔衛生,老闆娘很風趣,店員也都很有禮貌,我跟老闆娘說要外帶一碗到對面永通虱目魚粥那邊吃,老闆娘回應沒問題,並叫我先回去吃粥,等一下會請專人幫我送過去,真的是非常nice的店家。



順德土產牛肉,每天會從善化直送最新鮮的溫體牛肉,不管客人是清晨六點來,還是中午用餐,吃到的都是屠宰後二至三小時內的鮮牛肉。



牛肉湯沾醬



順德牛肉湯,將牛肉切片,倒入滾燙的牛肉湯,讓牛肉在高溫的湯裡川燙,看看這些牛肉,真的讓人食指大動,口水直流,牛肉新鮮又軟嫩,入口即化,美味破表,我跟Audi不約而同搶食,叫一碗太少,可是又太貪心先叫了虱目魚粥和蚵仔粥,下次我一定要再專程來品嚐順德牛肉湯,大塊朵頤一番。







味道非常鮮美的順德牛肉湯,肉片晶瑩剔透,肉質軟嫩,吃了還想再吃。



順德土產牛肉湯
地址:台南市學甲區民權路59號
電話:06-7820161