輕旅行

到學甲欣賞比人還高的蜀葵花田http://blog.yam.com/box1817/article/87650479
一定也要品嚐在的的美味小吃。

這次在地人推薦我們的就是位於學甲民權路上的順德土產牛肉，學甲人的在地早餐是虱目魚粥和牛肉湯，入境隨俗，我們先到永通虱目魚粥http://blog.yam.com/box1817/article/87776246　

點好虱目魚粥和蚵仔粥後，我走到永通虱目魚粥對面的順德土產牛肉點了一碗牛肉湯，





老闆娘正在切牛肉，詢問老闆娘能否拍照，老闆娘很熱情的回應可以，



切好的生牛肉，



店家自製沾醬，



台南人講究吃，光是一碗牛肉湯，就有不同的作法。
學甲的順德牛肉湯作法異於一般蔬果、洋蔥提味的湯頭，而是下重本以20斤的牛筋、牛腩食材熬湯，一大鍋金黃透亮的高湯，光站在鍋爐旁，撲鼻的香氣早已唇齒生津！



開放式切肉料理台，讓大家很清楚可以看見店家的料理及清潔衛生，老闆娘很風趣，店員也都很有禮貌，我跟老闆娘說要外帶一碗到對面永通虱目魚粥那邊吃，老闆娘回應沒問題，並叫我先回去吃粥，等一下會請專人幫我送過去，真的是非常ｎｉｃｅ的店家。



順德土產牛肉，每天會從善化直送最新鮮的溫體牛肉，不管客人是清晨六點來，還是中午用餐，吃到的都是屠宰後二至三小時內的鮮牛肉。



牛肉湯沾醬



順德牛肉湯，將牛肉切片，倒入滾燙的牛肉湯，讓牛肉在高溫的湯裡川燙，看看這些牛肉，真的讓人食指大動，口水直流，牛肉新鮮又軟嫩，入口即化，美味破表，我跟Ａｕｄｉ不約而同搶食，叫一碗太少，可是又太貪心先叫了虱目魚粥和蚵仔粥，下次我一定要再專程來品嚐順德牛肉湯，大塊朵頤一番。







味道非常鮮美的順德牛肉湯，肉片晶瑩剔透，肉質軟嫩，吃了還想再吃。