嘉義.旬の味花板はないた

店名:旬の味花板はないた(原諒我其實看不懂店名)
地址:嘉義市新榮路177號
電話:05-2252212
營業時間:11:00~14:30, 17:00~21:00, 週一公休

  這家位在新榮路上的日式料理店,情報同樣是來自強大的愛妻逃的肥羊部落格。鮮少見到討論,以為人潮多半普通。有次特地前來,卻因滿座而向隅,因此更加深自己的好奇心。



  店內裝潢大抵走日式木質和風。餐點以丼飯、鍋物等主食,搭配其它單點小品。對生魚片較有興趣,主點此類。

鮭魚親子丼 380元

  丼飯擺盤有些特別,一旁的配料頗有生菜沙拉置於飯上的氛圍。
鮭魚鮮度挺好,鮭魚卵鹹度略高。醋飯是溫熱款有些不慣。


  丼飯附了蘋果味噌湯。蘋果的滋味個人味蕾笨拙嚐不出,湯頭偏甜(或許便是來自蘋果?)。

五彩繽紛丼 380元(套餐加100元)

  套餐多了前菜、果蔬嘉年華、茶碗蒸及甜點。




  前菜是味噌醬小黃瓜,看來有些單薄,味道偏鹹。果蔬嘉年華份量精緻,有紅心芭樂倒是特別,滋味中規中矩。老實說前菜和果蔬嘉年華感覺很相近。

  茶碗蒸柔嫩而鮮,用料不少,還算喜歡。



  五彩繽紛丼果然華麗。有干貝、甜蝦、蝦卵、鮭魚卵、魚子醬等,再搭配切丁的鮭魚、旗魚、黃金魚和另一帶皮魚種(疑似鯛魚)。以同價來說,個人是覺得這個丼飯滿足度較高,小缺點在於帶皮魚的魚皮有些韌口。

  甜點是芝麻蛋糕,甜度適中,糕身軟綿,可以接受。

  整體來說,這裡的丼飯給自己的印象,和前不久在桃園嚐到的築地鮮魚近似,甚至連溫米飯都雷同,只是價位較高。魚料本身還不差,至於米飯問題,就看每個人的接受度了。


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