日本茶道流初體驗,打出一碗抹茶,好有氣質噢!〖365-18〗


2015年,將提升自己氣質,當成很重要的目標之一,我一定要提升美感,我一定要提升美美(握拳),這樣的os很強烈,所以呢,東找西找,快,幫自己找日本茶道來體驗,相信,在這些活動的熏陶下,一定也會越來越有氣質啦,抱著很雀躍的心情,來到北投文物館,展開一場美麗的日式茶道流初體驗!!


自從開始接觸茶道,認識台灣特色茶,以及台灣茶倒流之後,對於日本的茶道也一直充滿好奇,閱讀學習時,也讀到,唐宋流行的點茶,至今還保留在日本茶道中,所以一直想要體驗看看,而北投文物館的空間,結合日本茶道,定期舉辦活動,看起來相當的棒,這次夠過 niceday 找到這個活動,透過系統預約活動。

目前日本茶道流主要有三個流派,都是由千利休的茶道大師子孫所建立的系統,分別是:裏千家表千家武者小路千家。這天體驗的是抹茶道,為裏千家的系統。其實這幾個流派差異不大,但是,仍有自己的系統。負責分享的老師則是專研日本語,且有「學校茶道教授」榮銜得祝曉梅老師。



學習茶道其實不只是學,泡茶,同時,也是一種修行,學習如何依據因茶,搭配茶器、準備茶花、佈置環境,所有的環節都相當的細緻講究,又像是這把紅色的御園棚,就是運用在戶外時,為了讓人醒目知道茶席所在,同時也是為了顯示茶的重要的一種佈置。



室內的話,也會有茶詩,花的佈置,講究一期一會的精神!



茶具當然也很重要,講師,很快的介紹茶器的設計轉變,從左至右,由上至左,分別是:天目碗、瓷茶碗、井戶茶碗、黑藥燒茶碗、豐臣秀吉研發的茶碗。




其實豐臣秀吉比較喜歡的是金碧輝煌的茶碗,這才是他要的風格,上圖的右下是他假裝偽裝發明的,他真正想要的是下面這種啦!



茶器不只是漂亮,實用就好,也必須搭配季節,猜猜看,那個茶碗是夏天使用,哪個又是冬天?



近看,碗口與深度,是不是差很多啊,左為夏之平茶碗,右為冬之筒茶碗。



季節不同,茶碗的圖案也不同,這當然是準備茶器的樂趣!



在觀賞茶器時,有工作人員一一送上給大家欣賞,很貼心呢!



泡茶的桌子,可以自由的移動,抬出門,看到喜歡的風景,就放下來準備泡茶,聽到這段時,我忍不住張開嘴把,會不會太大,檯起來沒有很輕巧耶!



解說完,開始茶道的示範,氣氛非常的莊嚴,每一道動作都表現出對茶器的尊重,惜物愛物的情感,正式的茶道,當然是由清潔茶器開始,茶器本身就是乾淨的,但是,還是要藉由這個動作表現出對客人的重視,再來才是溫壺與沖茶。



日本茶道的流程為「和菓子>>泡茶>>收拾」,日本人是先吃點心才喝茶耶,跟我們不一樣,而且有趣的是,只能喝一杯啊,因為,只有一杯,所以才特別珍惜,特別好喝吧,而且,客人喝茶,也是在展現一種體貼,點抹茶時,一次只沖泡一杯,一次只服務一個客人,所以,第一位客人沒有完成,下一位就不能喝耶,所以,為了要體貼其他客人,是只喝一杯的,當然,如果你是長輩的話,想給晚輩下馬威時,可以故意喝兩杯,讓小的好好等一下,嘿,日本人真的很重視這一套喔。此外,老師也說,日本人喝台灣人泡茶時,有時會很錯愕,日本人泡茶是先給客人喝,可是台灣人泡茶,會自己先嘗看看,口味是否合宜!

哈,這倒是真的,因為之前茶道課時,我們會替自己倒一杯茶,喝的目的不是愛喝啦,主要是要試試看,味道是否完全。

日本茶道的結束,需要做收拾的動作,連收拾都在替下一位使用者著想,會先添妥煮茶用的水,茶道,真的是學習人際互動很好了場域,我們都想讓小孩學習茶道。



換學員試試看囉,每個人桌上都有一組茶器,之前讀到一些關於茶的歷史的書,都提到,點茶,是宋朝很流行的活動,大家會比較點出來的茶,泡沫的細緻度,當時閱讀時,就好想親眼看到噢!



準備換我試試看囉!



其實當熱水倒進來的時候,我可緊張了,點茶的速度,不能大力,但是要夠快,才能打出細緻的泡沫。今天體驗的淡抹茶,所以,比例大約是1.7~2克抹茶粉+60cc水,水溫大約80度。抹茶是綠茶類,抹成粉,自然苦澀,因此,抹茶打得越細緻,泡沫越多,喝進嘴裡,接觸面積越小,苦味下降,香氣提升。



我打出來的泡沫,很細耶,旁邊的學員看到都說漂亮,連其他老師經過身邊,也說我打得很棒,是說,我真的有天份嘛,可以投入學習的意思嘛?!!



連我自己都忍不住驕傲了,第一次能有這樣的成果,我很滿意啊!!



喝茶,可不是碗拿起來就灌,也是有程序的,首先,得先將正面轉至自己面前,轉茶碗的方式,可是有手法與技巧的,所有的動作都是莊嚴而隆重的,如何分辨茶碗的正面,翻看茶碗底部,有個創作者的刻印,將刻印朝左,面對自己的那一面就是正面囉!而且喝的時候,得分三~五口喝完,最後一口要喝出聲音,才是禮貌嘿!



剛提到喝茶前,其實要先吃點心啦,連夾點心,使用筷子都有一定的動作,這個因為之前有上過茶道課,就比較不那麼陌生了,筷子的擺放習慣與我們不同,得先用右手提,左手承接,右手再滑下去,目的都是為了莊重,日本是相當重視茶道的。

是說,點心很甜,如果不先吃完再喝茶,就容易感覺到膩口喔,果然連順序都是一門學問,在茶道裡,點心也是很重要的一環,得搭配季節、擺設,以前茶道課的班級曾經辦過茶會,對這個也是相當重視,總之,學習茶,也是在學習對細節的重視,可以變得很優雅,很有美感的!!



活動很快就結束了,看完影片之後,參觀北投文物館,館內部定期有不同的展出,入內參觀,需購買門票。



這裡有餐廳,也有山水庭園,總之,是個很舒適的環境,下次想來這裡用餐看看!真的很有趣,還想再深入的查的世界,希望,今年在這方面可以更長知識,擁有更豐富的人生囉!

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